지난번 구마모 랜멘을 통해 느낀 감동이 있은 지 1개월 반이 지났습니다.
외식할 필요도 없었는데 또 와버렸네…
ソロキャンから戻ってきて、農作業を終えた後、めっちゃ疲れていて、今夜は何を食べようか…あ、라브라누드를 먹고 싶다…
딸과 LINE으로 연락하며, 카마쿠라역에서 만나 아버지와 딸이 두 번째로 러브라놀드를 즐겼습니다.
밤의 칸쿠라는 관광객도 급격히 줄어들어 여행하기에 매우 편리합니다.
그리고 줄도 전혀 없었습니다.
여전히 1층과 2층의 시스템을 이해하지 못한 채, 일단 2층으로 올라갔습니다…
L자형 카운터에는 선객이 1명만 있습니다.
비어 있어서 좋네요.
지난번에는 어머니와 딸이 함께 아버지를 찾아갔습니다.
어머니와 딸이 함께 있을 때는 파프리카 떡볶음을 먹었는데 맛있었다고 하더군요.
안타깝게도 파프리카는 싫어합니다.
평범한 것을 선택했습니다.
이 레스토랑의 라멘은 경험이 풍부한 구마모토 스타일이 아니라 하카타 스타일입니다. 들어가서 대만식 라멘에 대해 설명을 듣고 마음이 끌렸지만, 사랑하는 ‘진한’ 맛에 매료되어 불확실하게 주문했습니다.
딸도 타이완을 고민하다가 결국 강력한 옵션워드【미요우】에 속았다고 하네요.
・浓厚의 해산물 돈카츠, 바리카타 990
・미요테와 돈코츠 라멘 1,040
・검은 돼지 만두 5개 590
여전히 세련되고 청결한 내부 분위기
그리고 유머러스해서 호감이 가는 직원들
24시간 영업하는 안정감
・浓厚な魚介と豚骨
이곳의 돼지뼈는 정말로 냄새가 없어요. 소학생 같은 昭和時代 출신 사람들에게는 조금 부족한 느낌을 주는 정도로, 먹기 쉬운 돼지뼈입니다.
이것은 무한に 먹을 수 있는 악마의 식욕을 낳는 원천입니다.
생선과 해산물, 돼지다리는 말하자면 주인공은 역시 돼지다리입니다.
【濃厚】라는 단어만 들어도 묽은 맛이나 해산물이 강한 맛을 연상시키는데, 그런 이유로 돼지뼈 스프의 맛을 제대로 느낄 수 있는 적당한 해산물 풍미가 있는 것 같습니다.
“에? 이미?”라고 딸이 의아해하는 표정으로, 기본 1잔째의 남은 1/3 정도가 남아 있을 때 바로 주문했다.
음식을 먹은 후에 주문을 하는 방식이 마음에 들지 않아서…
하지만 메뉴를 보아도 없어요!
지난번의 대용량 세트는… 없었습니다!
직원분께 "교대물 더블 같은 것은 없었나요?"라고 물었더니, "있어요~"라고 바로 답했습니다.
이곳도 역시 ‘대용량 서비스’라는 방식으로 즉각적으로 대답했습니다.
・替え玉ダブル… 얼마일까… 지난번은 250이었어.
지난번처럼 식빵 같은 모양의 접시가 아니라, 이번에는 평범한 접시예요(웃음)
내일도 휴가일이기 때문에, 맛을 바꾸어 눈앞에 있는 마늘을 추가했습니다.
네네. 바로 이것입니다!
생선과 해산물의 맛은 약간 사라졌지만, 돼지뼈는 정말 훌륭했습니다.
옆에서 딸이 매운 고추와 고나리를 조금 넣고 먹는 모습을 보고, 지난번 너무 많은 매운 고추와 고나리 때문에 맛이 짜게 되었던 경험을 떠올리며, 적당히 넣어서 맛을 바꾸고 싶어졌습니다. 그래서 먹기 전에 다시 추가해 보았습니다.
・세트 요리 바리카타 160
매콤한 고추와 고수를 조금 추가하고 마늘도 넣어서 더욱 맛있게 만들었습니다.
남은 절반을 교체용으로 사용할지, 아니면 자제할지 고민하다가 결국 자제하기로 결정했습니다. = 대량의 붉은 생강이 들어간 요리가 정말 맛있었습니다.
・검농튀김
이 집의 아사오유와 오아사의 대표적인 요리는 그리 주류가 아닙니다. 대신 소금과 후추를 사용합니다.
소금… 소금… 테이블 위에 없어서 물어보니 꺼내주셨어요!
응, 맞아요. 역시 소금과 후추는 음식의 맛을 잘 알려주고 좋아요.
음…? 이건 대체 뭐죠…?
“이것은 유자 후추입니다.”라는 답변.
정말 위험했어요～소금과 후추의 전통적인 사용법을 위협하는 최적의 해결책 중 하나인 녹두후추를 잊고 완전히 먹어버릴 뻔했어요^^;
그런 이유로, 녹두고추를 넣어 먹었습니다.
맛있어요！이 유자 후추 정말 맛있어요! 사서 집에 가고 싶은 수준입니다. 보통 유자 후추는 너무 짜다는 편인데, 이건 그렇게 짜지 않은 느낌이에요. 유자 후추다운 좋은 맛이에요.
이후부터는 유자 후추만으로도 충분할 것 같습니다.
・미요테와 돈코츠 라멘
사진을 찍는 것을 깜빡했네요…
그냥 “아빠, 이걸 봐요! 분명 맛있을 거예요!”라고 하며 자세히 살펴보니 노른자는 부드러운 상태였고 정말 맛있어 보였습니다.
다음은 그걸 먹을지, 아니면 다진 고기를 매운 맛으로 조리한 것을 곁들인 타이완 라멘을 먹을지…
음, 다시 오게 될 이유가 생겼네요…
생선과 해산물, 돼지다리는 약간 후회스러운 맛이 있었습니다.
딸의 돼지다리 수프를 다 마시고 만족스럽고 포만감을 느꼈습니다.
이후부터는 간단한 돼지뼈 스프를 사용하는 것 같습니다.
소금을 제공해 주셔서 감사합니다!
정말 맛있었습니다!
다시 찾아뵙겠습니다!
아… 그렇군요.
팔로워분이 이렇게 여러 번 방문하는 이유가 무엇일까? 그렇게까지 매료되는 걸까? 그런 점이 의아했습니다.
잠시 정신을 차려보니, 나도 여러 번 러브라눔드루 늪에 빠져버린 한 명이 되어버린 것 같군…(笑)
예전부터 계속 궁금했던 가게입니다.
아이들도 맛있다고 말했으며, 팔로워분들도 다녀가는 높은 평가와 기대를 받는 러브라누드룸입니다.
동경에 몇 번이나 쇼핑을 하며 그 가게 앞을 지나가면서 살짝 들여다본 적이 있지만,
“이렇게 고급스러운 가게에서 맛있는 돈코츠 라멘을 먹을 수 있을까??”
그것이 지금까지 방문하지 않았던 이유입니다.
평소에는 피하고 싶은 코마치 길로, 어쩔 수 없이 할 일이 생겨서 관광객들 사이를 빠르게 지나가면서 러브라누드의 일이 떠올랐다…
“좋아, 용기를 내서 가보자.”
첫 방문.
1층에는 아무도 없었고, 시스템이 어떻게 작동하는지도 잘 모른 채 2층으로 올라갔습니다…
기분 좋은 아저씨가 “어서 오세요~” 하며 맞이해 주셨습니다.
“嗯？这里是BAR吗？”
그렇게 착각하게 만드는 정도로 깨끗하고 세련된 내부 공간.
“혹시 다른 가게에 들어갔을까?”
갑자기 불안감이 사라지고, 메뉴를 확인했다.
이곳은九州料理의 식당 같아요. 모츠아게나 여러 가지 맛있는 메뉴들이 가득하네요…
잠시 바람을 피울 뻔했지만, 결국 라멘을 찾아서 망설임 없이 주문했다.
・熊本ラーメン バリカタ @990
L자형의 카운터 뒤쪽에는 이미 두 명의 손님이 있었다.
돌아가는 길에 “정말 맛있었습니다! 다음에는 라멘도 먹으러 오겠습니다!”라고 말했습니다.
이 매력적인 문장은 정말 대단하네요!
라멘 외에 다른 음식도 먹고 싶어지잖아요.
그렇게 생각하고 있으면, 차돈이 도착했다.
오~.
정말로 구마모 라멘 스타일이에요.
하지만 이곳은 냄비 라멘의 불모지, 칼카쿠라입니다.
유일하게 오랫동안 존재하는 곳은 슬로우카와 교차로의 마치다 상점 정도뿐이 생각납니다.
먼저, 아무것도 추가하지 않고 그대로 제공됩니다!
좋아요, 정말 좋아요～
맛이 풍부하고, 키클라게도 들어 있어요.
오! 맛있네요!
쿠마모 라멘에서 제가 좋아하는 것은, 도쿄에 살 때 자주 가던 ‘카이화오 타로우’. 그곳의 돼지다리 냄새가 정말 견딜 수 없을 정도로 좋아요.
쓰루오마에 갔을 때 먹는 것은 맛있고 상큼한 메ジャー코무라사키가 아니라, 쿠로토이의 것이 훨씬 더 마음에 듭니다.
그런 악취는 전혀 없으며, 매우 맛있게 먹을 수 있는 음식입니다.
그리고 무엇보다도 면이 맛있습니다.
이건 정말 중요하죠.
면의 양은 너무 적지 않은 적당한 정도인 것 같습니다.
음, 주머니를 교체하기 때문에 첫 번째 음료의 양은 그다지 중요하지 않겠죠(웃음)
음식을 먹으면서 메뉴를 살펴보던 중, “대용량 두 개”가 매우 마음에 드는 것 같아서 직원분께 물어보았더니, 그대로의 의미라고 하더군요.
만약 그런 서비스를 제공한다면, 가게 사람들에게 미안한 느낌이 들어요.
세탁해야 할 접시의 수는 늘어나고, 제공하는 횟수도, 조리하는 횟수도 증가합니다.
그것은 옛날부터 계속 궁금했고, 또한 미안한 마음도 들었던 그 '대체 뿌리'에 관한 이야기입니다.
게다가 더블 메뉴는 정말 저렴하네요!
그런 이유로
・두 배 @250
2개니, 접시도 정말 커요 w
丼에 넣으면 정말 많네요 w
그리고, 새우빵을 담는 접시가 귀엽네요. 식빵이죠?
면을 먹는 그 즐거움이라면 더블이 있어요
라멘으로서 맛있게 드시고 싶으시다면, 고생을 해서 죄송하지만 일반적인 치즈를 사용해야겠습니다.
그래서 여기까지 아무것도 없이 세 조각을 먹어버렸기 때문에, 평소처럼 홍고추를 충분히 넣어서 맛을 더해야겠습니다.
・替玉 @160
간장과 고추가 너무 많이 들어갔나… 꽤 짜게 되어버렸어요.
마지막에는 붉은 생강을 듬뿍 넣어 완성했습니다!
4개를 먹었는데, 원래는 위가 약했던 것 같은데도 불구하고 포만감이 넘쳤어요…
이제 먹을 수 없게 되어버렸네…라고 생각하며, 위장의 노화를 느끼며 집으로 돌아갔다.
이 가게는 몇 시까지 운영하나요?
그 대답
“특별히 아무것도 없다면, 그냥 계속 그렇게 있을 거예요.”
“밤중이든 아침이든 오전이든”
정말인가? 칼카라에서 24시간 영업하는 곳이 있고, 거기서는 돈키바라면을 먹을 수 있다니…
지금까지 집에 돌아가기 전에 대선 중간에 내려서 일본식 라멘이나 돈코츠 라멘을 먹으러 가거나, 돈산에 갔던 것이 도대체 무슨 의미였을까!
집에 돌아가기 전의, 중간에 내린 여정… 다음에는 이곳에서 머물겠어.
파크치 레몬은 절대로 마음에 드지 않아서, 다음에는…
・도쿠라 돈코츠
만약 펀치를 충분히 갖고 있지 않다면, 정말 대단한 비밀 방법을 발견했어요!
・검채옥
이것을 넣으면熊本黒ラーメンになるようです。
훌륭합니다！
나에게는 최고의 선택지입니다!
외관만 보고 선입견을 가지고 비판했더니, 결국 완전히 그들의 환상에 빠져버렸네요. w
작지만,
청결한 느낌이에요.
맛있었어요,
직원분들이 친절하셨어요.
아마도 몇 번이나 방문해도 질리지 않을 것 같습니다.
그런 가게.
백문이 일견에 지나지 않는다.
젊은 사람이 아니기 때문에, 원하는 것을 언제든지 먹고 싶은 만큼 먹을 수 있는, 그런 인생의 남은 시간을 생각하면, 건강할 때는 무엇이든 시도해보아야겠어요.
이렇게 글을 쓰면서, 그런 생각을 다시금 깨닫게 되었다…
정말 맛있었습니다!
다시 찾아뵙습니다.
맛있게 드셨습니다.
