先輩方との会食にて、3階のロイヤルフロアに滞在しました。
천단귀원 본점은 각 층마다 컨셉이 다릅니다.
옥상의 바비큐 가든이나 4층의 연회장 등, 목적에 맞게 이용할 수 있다는 점이 정말 기쁩니다.
이번에 이용한 로열플로어는 '모든 객실이 개방형'이며, '석탄불로 구운 고기'를 특징으로 하는 플로어입니다.
이 레스토랑에는 로열 플로어 전용 메뉴가 있으며, 구이 요리 코스와 단품 메뉴 모두 이용할 수 있습니다.
이번에는清水コース를 맛보았습니다.
■아미우스 냉장 계절용 물김치
■김치나물 아홉종류 세트
■ 계절별 샐러드
■소금 구이 고기 세 종류 함께 담은 요리
・소금 위 탄
・단갈소쿠 특선 부위
・니에고 소 특별 미스지
■ 구운 채소 세 종류와 포장된 채소의 조합
■타레 요리 세 종류의 세트
・검은색 소고기 미르피유 로스
・검은털와인양 특별 로스
・검은털와인양 특별 카르비
■콜멘 또는 차자케 또는 석화비비나바
■ 계절의 과일과 아이스크림
한국 요리를 기반으로 한 바베큐 코스입니다.
개인실에는 매니저가 속도를 확인하며 음식을 가져다 주었습니다.
고기는 직접 구워 먹는 스타일입니다.
“천단의 명물 요리”라고 설명을 받은 “흑모 소고기 미ルフィーユ 로스”는 매우 부드러우며, 레어한 느낌이 나서 정말 맛있게 즐겼습니다.
〆의 돌로 구운 비비인바도 적당한 크기로 제공되며, 그 맛은 정말 훌륭합니다.
개인실에서 디저트까지 편안하게 즐길 수 있었습니다.
천천히 대화를 나누며 즐기는 식사에는 정말 추천합니다!
