오랫동안 이 가게 앞을 지나다녔지만, 밤 3시까지 영업하는 가게라는 것은 정말 예상하지 못했습니다.
기본적으로 일이 늦게 끝나기 때문에, 꼭 가고 싶은 가게는 저에게 매우 소중한 곳입니다.
사쿠사나 우에노에도 심야의 육류 요리가 있지만, 이누야에서 발견한 것은 정말 기쁩니다.
근처의 에이오야노도 조금 일찍 문을 닫았고, 늦은 시간에 예약하는 것도 혼자서는 감당할 수 없게 되어버렸어요…
이곳은 외관과 내부 모두 'ザ・昭和の焼肉屋'답게 꾸며져 있습니다. 조리도 오랜 시간 동안 이어온 전통 방식입니다. 불의 강도는 항상 중불보다 약한 정도가 적당합니다. 장소에 따라서는 약불이나 더욱 약한 불도 가능하므로, 여유롭게 식사를 즐기기에 딱 좋은 곳이죠.
자리에 앉으면, 무가 들어간 구이 소스와 레몬즙이 제공됩니다. 이 구이 소스가 정말 마음에 들었습니다. 맛이 매우 상쾌해서 얼마든지 먹을 수 있을 것 같습니다.
다양한 음식을 주문했습니다.
김치는 혼자서 먹기에 적당한 크기로 제격입니다. 맛은 신맛보다는 단맛이 강합니다. 그렇게 매운 것은 아닙니다. 배추는 적은 편이며, 잘게 썬 것들이 많습니다.
센마이 찌는 처음부터 타레가 발라진 형태의 음식입니다. 검은색 센마이를 사용합니다. 잘라내는 방법은 대략적인데, 가끔 매우 큰 센마이가 들어 있기 때문에 직접 조절해서 먹습니다. 타레는 맛있지만, 센마이 찌의 수분 때문에 점차 희석되어 갑니다.
위의 탄소 소금은 크기가 커서 얇게 먹을 수 있지만, 한 입에 먹고 싶은 저에게는 다소 어렵습니다. 또한 맛이 약간 부족해서 조금 더 짠맛이 필요할 것 같습니다. 고기의 질은 중간 정도입니다.
이 음식은 처음부터 간장 맛이 묻어 있습니다. 밥과 잘 어울릴 만한 맛있는 음식인데, 고기도 이 간장 소스와 잘 어울렸습니다. 약간 짜게 느껴지는 맛에 이 간장 소스가 더 잘 어울리는 것 같습니다.
이 레스토랑의 맛도 마치 ‘上タン塩’과 같아서 맛이 약합니다. 평균 이하입니다.
소스는 간장과 소금으로 선택할 수 있었습니다. 이번에는 소금맛을 선택했는데, 맛이 딱 적당해서 밥과 함께 먹으면 좋고, 술의 안주로도 최고였습니다.
상 로스와 상 하라미는 소시가 매우 강해서, 이 체격에는 부담이 될 것 같아요. 그래서 평범한 로스와 하라미를 주문했습니다.
육의 두께가 없는, 붉은 살로 된 페라페라한 로스와 하라미였습니다. 하지만 맛있는 타레를 곁들여 먹으니, 정말 훌륭한 구이였습니다! 페라페라한 것이 더욱 좋았어요.
이미 로스를 주문했는데, 다음에 나온 것은 약간의 씨가 들어 있는 것이었습니다. 방금 맛본 그 펄펄한 붉은 살이 가득한 로스가 훨씬 더 맛있었습니다.
코로코로 홀몬은 기름이 적고 크기가 작아서 먹기 쉽습니다. 미노도 냄새가 없고 맛있었습니다.
고기는 제조 방법이나 날짜에 따라 차이가 있었지만, 이 가격으로 심야에도 영업하는 바범집치고는 괜찮은 수준이었습니다.
혼자서 불고기를 즐기는 분들이 꽤 많았어요. 앞으로도 계속 이용하고 싶네요.
서비스도 친절하고, 여유로운 분위기여서 편안하게 머물 수 있습니다.
다시 방문할 예정입니다.
