근처의 대여 의상점에서, 딸들의 칠석용 옷을
결정했지만, 두 사람이 함께 10만을 넘는 상황이 되었습니다.
아내의 말대로 따라가면,
피를 찔리면서 오랜만에 깜짝 놀랐습니다.
원래 그런 가격이었는지 몰랐어요…
그런 이유로, 멍하니 이곳에서 점심을 먹었습니다ｗ
매장 이름으로 보면, 저렴한 US/OG 소고기를 많이 제공하는 곳 같습니다.
마치 맛있게 먹을 수 있는 식당처럼 느껴지지만…
완전히 다릅니다.
미즈바 소고기를, 고급스러운 양으로, 다양한 방식으로 조리해 제공합니다.
와인과 함께 즐기는 가게입니다. 내부는 조명이 어둡습니다.
테이블 냅킹이 제공되며, 분위기는 비스트로와 유사합니다.
요리에는 프랑스식 요리가 사용되었습니다.
미즈ava는 하지만・미야자키와 함께 내가 생각하는 검은 털 소의 최고급 품종 중 3위에 해당합니다.
특히, 소스의 단맛이 매우 뛰어납니다.
코스의 준비도 잘하고, 요리는 맛있습니다.
재료는 고급스럽고, 재미있는 요리도 함께 제공됩니다.
어린이를 위한 서비스가 매우 훌륭하며, 어린이와 함께 방문하는 경우에는 ◎.
그러므로, 점수가 더 많이 상승할 수도 있다고 생각합니다.
하지만 궁금해진 것은 메인 요리인 ‘火入れ’였습니다.
미즈awa 소 스테이크, 불로 조리된 상태에서 미디엄으로 제공됩니다.
이상으로 설명을 마칩니다. 또한, 식사가 식지 않도록…
따뜻한 철판 위에 올려서 제공됩니다...
마지막 부분은 솔직히 말해서 웰단입니다.
이것은 고민스러운 일입니다.
고기를 좋아하는 사람으로서, 레어 스테이크를 좋아하는 사람으로서, 정말 고민스러운 일이다.
만약 스테이크의 조리 방식만으로 평점을 매긴다면, 솔직히 3점 미만이 될 것입니다.
하지만, 스테이크의 품질은 매우 좋았으며, 4부분을 비교해 먹었습니다.
재미있어요. 다른 음식들(의 조리)도 괜찮았어요.
서비스도 정말 좋았어요...
시간을 끌면서 이런 점수를 만들어버렸네요 (웃음)
셰프!
꼭, 처음에는 자신이 좋아하는 조리 방식을 물어보세요!
포션이 작으면 취향에 맞게 조절하기가 어려울 수 있습니다.
말할 수 없습니다…
받은 것은 다음과 같습니다. 좋은 코스였습니다.
특히 좋았던 것은 ★ 표시였습니다.
■A5미즈바우 – 늦가을 벽화 코스 요리 @5500엔
① 순간 훈제
이건 씨부씨부로 만들어진 건가요?
레어한 부위의 고기를 감자 젤리와 함께 담았습니다.
뒤집어 놓인 컵을 열어보니 순간적으로 훈제된 음식이었습니다.
② 전채 4종
비장치즈, 크림치즈, 가자미, 과일 토마토.
③ 샐러드★
사진 5장째와 같이, 접시 중앙의 움푹한 부분에 완전히浸透되어 있습니다.
넣어진 드레싱에, 씹씹씹.
샐러드를 그런 방식으로 먹는 것은 처음이에요…
정말 맛있었습니다!
카라만달린 드레싱도 좋았습니다.
아와비타케, 하나비라타케도 함께 있었습니다.
④ 가마노코의 로스트 비프★
정말 두풍한 슬라이스입니다. 스테이크를 먹는 방식과 비슷한 방법으로 즐길 수 있습니다.
재료가 진하고 인상적이었습니다.
폰, 야채 퓨레에 더해져서…
백트리ュフ!
코앤토로! (비터 오렌지 등의 술)
화려하고 요염하며 풍부한 느낌을 연출하기 위해 그런 방법을 사용했습니다.
이 소스는 더 이상 한 방울도 남아 있지 않았습니다.
⑤ 햄버그의 파르시★
검은색 로메인 채소로 싸인 햄버거.
고기가 많습니다.
그리고 여기도 원래의 재료가 인상적이었습니다.
이세 해볗과 3종류의 조개류를 넣은 소스.
바다의 향기가 나다니… 정말 놀랍군요.
⑥ 스테이크 비교
우치모도, 이치보, 하라미, 우와미스기.
그리고, 서비스 면에서, 서로인.
이것을 레드와인 소금, 모로코 향신료,
포인치와 육수 간장을 사용한 4종류의 조미료가 들어간 요리입니다.
서로인 부위는 정말 맛있습니다.
아쉽게도 처음에 말했듯이, 불을 붙이는 과정이었습니다.
⑦ 디저트
패운드케이크, 멜론, 파인애플.
놀랐던 것은, 아이들에게 제공된 음식이었습니다.
이것은 사탕처럼 보이는 작품입니다. 하나하나 손으로 만들어진다고 합니다…
이것은 정말 감동적이었습니다.
가격도 합리적이며, 정말 좋은 가게입니다.
평소에 사용하는 사람들에게도 최고의 장소를 만들려는 노력이었습니다.
정말로 불을 붙인 것뿐입니다.
