◆2019년 12월 하순 재방문
육지의 고립된 섬인 본모의 베이타운 5번가에도 인기 있는 회전초밥집이 있습니다.
1층에 있는 중화요에서 가볍게 한 잔 마신 후, 이곳에 왔습니다♪
『하마 스시 베이타운 본무점』
입구에는 자리 번호를 발권해주는 “페퍼군”이 있어요.
박스 좌석에 앉아, 익숙하지 않은 터치패널로 주문을 합니다.
◼️중간병(￥480)
◼️대트로(￥100)※일겐
◼️엔가와・시메사바・토로이와시 (각 ￥100)
하마 스시라면 '대 트로 축제'라고 할 수 있습니다.
100엔으로 다양한 스시를 즐길 수 있습니다.
토로이와시가 맛있었습니다.
◼️토로네바 3종 세트 (￥150)
파래김치, 낫토, 가자미 오쿠라
◼️추운 바닷가재와 풋사레기 튀김 (￥100)
정말로 황동으로 구운 고기의 향기가 나는데, 정성스럽게 손질한 모습이 정말 훌륭하네요.
네바系도 빼놓을 수 없네요.
◼️ 구운 연어 치즈 (￥150)
◼️토로비찬초 산와사비(￥100)
메뉴를 자세히 살펴보면, 다양한 생선에 'とろ'이라는 키워드가 등장하는 것을 볼 수 있습니다.
소비자들은 'トロ'이라는 단어를 듣고 할인된 느낌을 받는 것 같습니다.
하나에 1000엔이 아닌데, 간밤에 배가 고프다면 괜찮겠네요.
잠깐 시간이 나서, 정말 맛있는 음식으로 즐거운 시간을 보냈습니다～!
대극
◆2017년 11월 초, 5년 만의 재방문
최근의 회전초밥은 돌지 않는 것 같습니다.
특急電車에 타고 스시가 도착한다는 이야기도 있어요.
『하마 스시 베이타운 본무점』
육지의 고립된 섬, 본마치의 한가운데에 위치한, 가족 단위 손님들에게 매우 인기 있는 스시집.
지금은 주류가 된 박스 좌석들이 정말 많네요.
평일 저녁, 남자친구와 둘이서 가볍게 여행을 하러 왔습니다.
■중병비어(￥480)
■깨 향이 나는 부드러운 수육점개(￥280)
■마구로의 대엽 삼시 튀김 (￥150)
예전에는 스시만 있었는데, 오늘은 만두까지 있으니 정말 멋져요♪
■히카코의 세 종류 세트 (￥150)
■마구로 세 종류 세트(￥150)
■ 구이된 도구로 (￥150)
이곳은 '빛나는 것에서 비롯된'이라는 말이 있기 때문에, 가재, 생새우를 제공합니다.
대구는 붉은 살, 흰 살, 묽은 살이 있습니다.
노도구로는 돼지 머리처럼 지방이 풍부한 느낌입니다.
익숙하지 않은 터치패널의 조작도 익숙해졌어요.
소문대로, 특급열차까지는 고속열차는 아니지만
"와쇼이! 와쇼이!"라는 외침과 함께 전달되는 스시 접시.
흥분이 멈추지 않아요!
■ 특별히 선별된 한 조각 고기 (￥90)
■ 활〆ぶり (￥90)
겨울의 대명사, 부리새. 추천 메뉴입니다.
■로스트비프 산와사비 (￥90)
■엔가와모미지오로시（￥90）
■간장구이(￥90)
스팸이나 햄버거 같은 것들도 있으니까, 더 이상 놀라지 않을 거예요.
달콤한 간장과 산라су바이의 로스트비프
이건 꽤 괜찮아요.
■미즈다코(￥90)
■유즈 소금에 연어 (￥90)
■토로타쿠（￥90）
이제 마무리할 때가 되었어요. 게와 오징어로부터 얻은 부드러운 맛을 더해보자.
대구의 생마블과 아마나의 조합.
처음부터 끝까지, 새로운 발견이 계속해서 나와서 정말 흥분되었습니다.
와아, 회전초밥의 카테고리는, 얼마나 발전할까요?
그래도 계산하기 전에, 직원분이 제대로 접시의 개수를 세주었습니다.
시대가 변해도, 계속해서 다루는 것은 아날로그입니다ね♪
음식을 만들고, 서비스를 제공하는 사람들
아무것도 보이지 않는 것은 정말 맛이 없다고 느꼈습니다.
그것도 재미있군요, 그렇게 느껴졌습니다.
정말 맛있는 음식이었습니다～！
대극
＊2012년 7월 중순의 방문
우기의 끝이 가까워지는関東 지방.
세 번의 연휴의 마지막 날, 바다의 날이었습니다. 우연히 휴가를 낼 수 있었기 때문에, 현지에서 새로 문을 연 레스토랑에 갔습니다.
「ハマ寿司 ベイタウン本牧店」に立ち寄りました。
＊영업 시작일은 2012년 7월 2일입니다
이 레스토랑은 옛 마이카르 본무, 현재의 베이타운 본무 5번가 2층에 위치해 있습니다. 가전제품 매장인 노지마의 안쪽에 자리하고 있습니다.
바로 옆에는 이탈리아식 패밀리 레스토랑인 사이제리아가 있습니다.
휴일 때문인지, 가게 밖에는 4~5쌍의 사람들이 줄을 서 있었다.
가게 앞의 자동 접수처에서 번호표를 받고 10분을 기다렸습니다. 안내 방송이 나오자 바로 들어갔습니다.
내부는 생각보다 훨씬 넓었습니다! 이곳은 예전에는 가구점이었던 곳입니다.
4명용과 6명용의 테이블들이 여기저기 놓여 있어, 150개의 좌석이라면 충분히 수용할 수 있을 것 같습니다.
한 사람이라도 이용할 수 있도록, 스시를 굴리는 회전 레일이 있었으며, 카운터석도 10개나 있었습니다.
하이테크 기술의 액정 화면을 통해 주문할 수 있는 회전초밥… 사실, 이곳은 제가 처음으로 방문한 곳입니다.
이렇게 되어버렸다니! 정말 놀랐습니다.
지역의 본무에서는테츠리유방이곳은 유명한 곳이라 여러 번 방문했습니다.
이 정도로 돌돌주먹밥이 발전했다는 것은… 술집에만 다니고 있지 않다면야…라는 생각이 들었습니다.
자, 액정 화면에서 음료를 주문하겠습니다.
함께 가서 먼저 병맥주(\498)부터 시작했습니다.
음료로는 맥주, 일본술, 소주, 그리고 탄산음료가 있습니다. 롤링 쇼우시에서는 이 정도의 음료만 제공되는 것 같습니다.
회전 레일을 바라보며, 먼저 가게 안을 살펴보았다.
큰 내부에는 세 곳에 레일이 있습니다. 그 주변을 따라 테이블 자리가 줄지어 놓여 있으며, 지금까지는
이미 익숙한 그 셰프는 보이지 않았습니다. 아마도 회전 레일의 벽 너머에 있을 것 같습니다.
그렇지 않을까요?
하마 스시의 손주는 모든 메뉴가 100엔입니다. 평일에는 90엔이라고 합니다.
※ 사이드 메뉴나 면류는 각각 별도의 가격이 정해져 있습니다.
먼저, 초보자로서 손잡이를 LCD 화면에서 주문했습니다. (아이처럼 너무 신나 있어요.)
・샤브리
・엔가와
・천연 새우
・가고시ма현산 일본규격 낙지 타타키
몰랐어요・・. 주문한 스시는 회전 레일 위를 따라가서, 자리 근처에 도착하면 음악이 울려요!
마이크로칩이 스시 접시에 내장되어 있는 것 같습니다. 이 또한 감동적입니다.
새우는 기름이 많이 발라져 있어 맛있고, 가시풀도 신선해서 좋습니다.
점점 더 흥미로워지고 있어서, 계속해서
・마구로 ・마구로의 할라미 ・코하다 ・배 위에서 직접 잡은 생선을 곁들인 요리
・모시조개
・진이카산 와사비
・새우 아보가드
・츠케마구로…
진한 산바자비에 충격을 받았습니다!
고기에 로스트 비프와 같은 요리를 담기 위해 사용되는 호스라디쉬가 올려져 있습니다.
이 음식은 코에 부드럽게 닿으며, 단골이 되는 맛입니다.
배도 7할 정도 차 있어요.
・합돼기 흑간장 요리
저는 지방을 넣은 스시를 먹어본 적이 없었지만, 이곳의 것은 평범했습니다.
마지막을 장식하는 것은
・갈파우 플라이
갈치를 튀김으로 만들다니... 그렇게 생각하며 입에 넣어보니, 역시 그냥 일반적인 갈치 튀김이 되어 있었습니다.
이 수제야의 마무리는 된장국입니다.
새우와 굴의 된장국은 없었기 때문에, 오살과 아사리의 된장국을 주문했습니다.
이곳도 아쉽지만 가정적인 맛입니다.
지금은 회전초밥이 가족 단위 고객들에게 인기 있는 장소가 되었죠. 디저트로는 케이크나 플렌 등 다양한 선택이 제공됩니다.
아이들이 좋아할 만한 감자튀김이나 달걀말이 같은 사이드 메뉴도 풍부합니다.
관심이 가는 것은 수수나 우동입니다.
寿司의 마지막 메뉴에 면류가 있는 것이 놀라웠습니다.
배도 충족한 후, LCD 화면의 “계산” 버튼을 누르자, 여성 직원이 미소를 지으며 테이블로 다가왔습니다.
“병맥주 4병, 스시 접시 20개, 도마가 2개네요.”
하이테크라고 하지만, 결국은 숫자를 세는 것이죠.
아하! 회전 레일을 통해 직접 스시 접시를 받는 경우도 있기 때문에, 마이크로칩 계산은 불가능하네요!
역시 아날로그가 최고라는 생각이 드네요. 안심이 되네요.
분명한 회계 처리와 마지막에는 인간적인 확인이 필요합니다.
높이 쌓인 접시를 보며, 마음이 편해진 것 같았습니다.
정말 맛있는 음식이었습니다.
～추신～
한 접시에 100엔입니다.
다양한 가격을 고려하지 않고 먹을 수 있다는 점은 정말 최고예요.
대길
