평일 낮입니다. 추운 날씨가 계속되서 뭔가 따뜻한 것을 찾으며 신바시 주변을 걷고 있습니다.
생각났던 몇 가지 중에서, 예전부터 관심이 있었던 신바시의 유명한 육류 식당 '정태원'의 스ンド우브치게가 괜찮다고 생각해서, 비어라이즈 옆의 계단을 올라갑니다.
입구는 한눈에 보기에도 철제 벽처럼 보입니다. 소의 꼬리가 불빛으로 되어 있어, 약간 비밀스러운 분위기가 있습니다. 사람이 많을까요? 하고 생각하며 문을 열어보니, 내부는 넓고 손님의 수는 대략 70% 정도입니다. 좌석도 여유롭고 조용해서 정말 좋은 느낌이에요!
로스트비프뒤끝이나 붉은 고기 구이 세트의 런치도 정말 궁금하지만, 여기는 철저한 원칙을 지키는 곳입니다. 가격은 980엔입니다. 이 시기에 런치가 3자리 숫자라는 점만으로도 이미 감사할 일이죠. 게다가 이곳은 백명점이자 단골인 신바시의 유명한 식당입니다. 게다가 밥을 큰 사이즈로 제공하고, 무에치도 마음대로 먹을 수 있다니, 정말 기쁩니다.
물은 테이블 위에 준비되어 있습니다. 스스로 가져가세요.
잠시 후, 요리가 나옵니다. 밥, 스ンド부, 무, 김치입니다. 스ンド부는 뜨거운 상태입니다. 수프를 한 모금 맛보면, 적당한 매운맛 속에서 고급스러운 소고기 육수의 이노신산과 아사리의 코하크산이 느껴집니다. 정말 맛있습니다.
재료로는 두부가 꼭 들어 있었고, 그 외에는 계란, 고기의 잘라낸 부분 같은 것들(이것이 정말 맛있었습니다), 굴 3개, 배추, 김치, 카쿠테키 등이 있었습니다.
밥은 단단해서, 숟가락으로 한 입 떠서 치게스프에 찍어 먹으면 정말 행복해집니다. 밥 자체도 맛있어요.
김치와 무도리도 잘 준비되어 있어요. 무도리는 바삭한 식감이 좋아서 더 많이 먹었어요.
노란 고기를 떠서 밥과 함께 먹거나, 두부를 으깨서 밥과 함께 먹는 등, 마음대로 스ンド우브치게와 즐겁게 시간을 보냅니다.
몸도 완전히 따뜻해졌고, 음식의 풍미와 가격 대비 성능까지 고려하면, 기대를 훨씬 뛰어넘는 만족스러운 점심 식사였습니다. 다시 꼭 방문하고 싶습니다.
（라이트 시간은 현금만 가능합니다）
감사합니다!
