심사카이바시에 있는 화란 씨를 찾아갔습니다.
이곳은 ‘しゃぶしゃぶ百名店’로 선정되었습니다.
고급스러운 분위기의 내부는 반개방형으로 되어 있어 편안한 공간을 제공합니다. 따라서 회식이나 행사 등 다양한 상황에 적합할 것으로 보입니다.
오후 시간이었기 때문에 런치 메뉴도 있었습니다.
저는 세이로 찐 요리를 먹고 싶었기 때문에
가가시마 검소와 가가시마 검돈의 세이로 찹(5500엔)을 주문했습니다.
딸은 런치 메뉴에서 햄버거 런치(2000엔)를 선택했다.
먼저, 전채부터 시작해 보겠습니다.
소고기와 오이, 오크라를 소금과 다시마로 조합하여 만든 음식입니다.
매우 깨끗하고 맛있습니다.
다음으로, 세이로를 찐 요리를 준비해 주셨습니다.
고기를와 채소를 보여주셨습니다.
많은 색깔의 다양한 채소와 맛있는 고기!
IH 조리기의 전원을 켜세요.
“수증기가 솟아오르면 뚜껑을 열고 싶어질 수 있겠지만, 참고 뚜껑을 열지 않고 기다려 주세요. 저희가 직접 처리할 테니요.”라고 가게 직원이 말했습니다.
잠시 후, 뜨거운 증기가 솟아오르기 시작하니, 저도 모르게 뚜껑을 열고 싶은 충동이 듭니다. 하지만 참으세요.
잘 주의를 듣고 있었군요. 웃기네요.
폰아채와 고마다레는 딸의 분도 함께 주었습니다.
파슬리와 레드잎을 함께 넣어서 준비는 완벽했습니다.
기세가 오른 가게 주인이 뚜껑을 열었다.
맛있게 찌고 있습니다.
소고기는 놀라울 정도로 부드럽고, 돼지고기는 달콤했습니다.
둘 다 정말 맛있어요〜♡
채소도 삶은 것보다 맛이 더 농밀하게 응축된 느낌이어서 맛있어요♪
안에는 본 적 없는 투명한 물질들이 들어 있었습니다.
먹으면 부드러운 식감이 느껴지며, 녹두의 풍미가 나고 약간의 달콤함도 있습니다.
돌아가실 때 물어보니
이곳은 가가미시에서 흔히 먹는 사쓰마이모를 이용한 것으로 보입니다.
소고기도 돼지고기도 모두 가가미사카이의 것입니다. 된장국도 가가미사카이의 밀된장을 사용해서 만들어졌으며, 다른 지역과는 다른 특별한 맛이 있어서 정말 맛있었습니다〜
마지막에는ホウジーチャイスのアイス도 함께 제공되었습니다♪
한바게르란치에서는 샐러드, 밥, 된장국, 절임배추, 커피 또는 홍차가 제공되었습니다.
햄버거는 뜨거운 철판 위에서 ‘지루르르’ 하는 소리를 내며, 한 입 먹어보니 부드럽고 고기의 풍미가 가득했습니다. 저도 정말 맛있었습니다♡
늦게나마 우리도 세이로를 구입했습니다.
저는 적당한 양의 기름이 빠지고 맛이 응축된 세로노 요리를 많이 먹고 싶습니다♪
정말 맛있는 음식이었습니다!
