레스토랑의 감성이 뛰어나서 놀라움과 감동, 그리고 기대감을 느끼게 해줍니다!
“이게 대체…⁉︎”と思わず笑顔がこぼれるような品々で、きっと虜になってしまう素敵なレストラン【Le Logis h（ル ロジ アッシュ）】さん！
이 가게는 JR 동서선 "오사카 텐만미야역" ⑧번 출구에서 도보로 약 4분 거리에 있으며, "소네자키도"에서 남쪽으로 한 블록 들어간 조용한 골목길에 위치해 있습니다.
청색을 기조로 한 고급스러운 외관은 어딘가 따뜻한 느낌을 주며, 유리창으로 비치는 불빛은 주변을 우아하게 비춥니다.
문을 열고 길게 뻗은 돌바닥길을 지나자, 그곳에 있는 무거운 문이 열렸습니다. 한 걸음 발을 들여 들어서면, 나무의 온기와 고급스러운 불빛이 마음을 편안하게 해줍니다.
내부는 카운터가 8개만 있어서, 고상하고 차분한 분위기가 느껴집니다.
카운터는 깊이가 넓고, 편안하게 쉴 수 있는 의자들이 있으며, 냅킨과 식기들은 깔끔하게 테이블에 배치되어 있습니다.
디너 타임은 재료의 특성을 살린 전체 예약제 코스만 제공됩니다.
또한 이 레스토랑에서는 페어링 와인 코스를 제공하는 점도 매력적입니다.
이 멋진 공간을 배경으로, 먼저 잔의 바닥에서 아름다운 거품들이 기둥 모양으로 솟아오르며, 그 빛이 생생한 인상을 선사하는 "Pierson Cuvelier Cuvée Tradition"로 건배합시다!
그러자 곧바로, 정성스럽게 만들어진 코스 요리가 등장했습니다!
✴︎ 저녁 메뉴 특선 – 와인 페어링 포함 26,000엔（세금 포함）
［★와인・☆요리］
★ 피어슨 쿠벨리에 쿠베르테뢰드
☆ 아페리티프
・허브티
☆ 즐거움
・차미돈 감귤
・송이 딜
・사자에 파슬리 니닥
★ 이후의 헤어/알헤이트 와인 농장
☆ 플랑
・새로운 양파, 대구, 레몬
★ 라 페스타 앰버 와인 오렌지
☆ 아스페르겡
・그린 아스파라, 청어 요리, 굴, 우니, 청의 쐐기, 청미 오렌지
★ 콜롱벨 샤르메 그로스 만센
☆ 포이그라스
・포르겔라, 딸기, 피스타치오
★ 톨프도ল드 비네아이어 샤르도네
☆ 닭고기
・텐โก-오와 - 굴, 연근, 스나프 엔도우, 히나이스가
★ 아나욘 샤르도네
☆ 포우앙
오모문하타, 새 양배추, 화자오, 보리수나무, 꽃, 어린 싹, 홍패
★ 샤토 소시앙도 말레 2017
★ 제브리 샹베르탱 비에유 비뉴
☆ 고기
・토치토현 와쿠사카로스 로스 (+1,500)
☆ 아반-데세트
・데코폰 캔파리
★ 브라운 브라더스 익스플로러 시리즈 오렌지 무스카트 & 플로라
☆ 디저트
화이트초코 칼다몬 블러드오렌지
☆ 미니아르디즈 카페 또는 테
・소과자
・커피
프랑스 요리의 전통을 중시하면서도, 뛰어난 창의성을 발휘하는 셰프의 손길로 만들어진 요리는 정말 예술적인 작품입니다.
먼저, 4~5종류 정도의 허브차가 제공되며, 이를 마시면서 긴장을 풀게 됩니다. 그 후에 코스 요리가 시작됩니다.
허브티에 이어 제공되는 아미ュ즈는, 이미 예술을 넘어서는 식품 예술이 되었습니다.
이 음식은 먹는 것조차 아깝게 느껴질 정도로, 셰프의 기술과 이어지는 코스 요리에 대한 기대감을 한꺼번에 높여주는 음식입니다.
비안다는 "후쿠오카현 제논조 포크로스 고기", "쿠마모현 천코우 대왕", "호주 양의 등심", "토치토현 와카자키 사슴 로스고기", "시가현 근에이 오리", "후쿠오카현 미야마 와우 자브톤", "이와테현 마미사와 소 헬레" 중에서 원하는 것을 선택할 수 있습니다. 이번에는 "토치토현 와카자키 사슴 로스고기"를 선택했습니다.
촵촵하고 부드러운 육질을 가진 젊은 사쿠라 사슴의 로스는, 부드럽고 연한 식감과 무난한 맛으로 깔끔한 향기를 가지고 있습니다.
맛있는 음식이 나올 때마다 기대감이 높아집니다. 화려하고 세심하게 준비된 맛있는 요리는, 일본에서는 생각조차 할 수 없는 수준입니다. 프랑스 현지에서 수련을 거쳐 미슐랭 등급의 레스토랑에서 경험을 쌓은 셰프 덕분에, 재료를 최대한 활용한 다양한 요리를 맛볼 수 있습니다.
또한, 훌륭한 요리와 함께, 그 맛을 절묘하게 돋보이게 해주는 와인도 즐길 수 있는 좋은 점 중 하나입니다.
"Le Logis h"에서는 프랑스산 와인을 중심으로, 레드, 화이트, 스파클링 등 총 50종 이상의 와인을 제공합니다.
특히 오가니컬 와인에 많은 힘을 기울이고 있으며, 모두 세심하게 선별된 한 잔입니다.
각 요리 한 접시에는 다양한 브랜드의 재료를 조합하여, 훌륭한 맛의 조화를 즐길 수 있습니다!
생일이나 결혼기념일뿐만 아니라, 만나게 된 날이나 사귀기 시작한 날, 프로포즈를 한 날 등, 파트너가 있는 사람에게 있어 기념일은 특별한 순간입니다. 그런 순간을 함께 상상하며, 둘이서만 소중한 시간을 보내고 싶어지죠!
이렇게 일년에 한 번뿐인 기념일이니까, “Le Logis h（ル ロジ アッシュ）”에서 맛있는 음식뿐만 아니라 추억과 기념이 남는 멋진 시간을 보내보는 것은 어떨까요?
이 식당은 단 8개의 좌석만을 제공하며 전체 예약제로 운영됩니다. 따라서 방문할 때는 미리 예약하는 것이 좋습니다!
정말 즐거운 식사였습니다＼(^o^)／
감사합니다 (^人^)
