도쿄 메트로 도영 지하철의 동은자카역 지상 출구 4번을 나온 직후, 교차로 모퉁이에 위치한 건물의 10층에 있는 바베큐집입니다.
식당 내부에서는 동은바지의 교차로 쪽 창가에 카운터석이 있습니다. 시모야 도리나 은자카의 와코, 미쓰코시 등과 같은 곳에서 바라보는 경치가 아주 좋습니다.
라이트 런치 코스 ¥8,000을 예약했습니다. 전채, 김치, 상탄, 두꺼운 탄, 천단 로스, 상로스, 소고기 미스지, 밀푸이 로스, 붉은 고기, 상칼비, 디저트(핀아네시), 마무리로는 소탄 칠리, 구이 떡볶음, 소보로 떡볶음, 쿠파를 제공합니다. (냉면은 기계 고장으로 제공하지 않았습니다.)
전채로 제공된 삶은 소떡은 두껍고 부드러웠습니다. 물에 담가둔 수프에는 진한 맛이 잘 배어 있었습니다.
물김치와 일반 김치도 괜찮습니다.
우뚝탕에는 파래김과 소금이 따로 제공되는 것도 좋습니다.
이곳의 바베큐는 약간의 신맛이 나는 육수에 재워 먹는 것이 특징입니다. 특히 미르피유 로스는 세 겹의 고기 사이에 풍부한 육수가 스며들어 더욱 맛있습니다. 부드럽고 연한 질감을 가진 로스입니다.
미르피유 로스는 오직 가게 직원이 직접 구워줍니다.
많은 시원한 오이도 기쁩니다. 고기의 종류에 따라, 매운 고추와 간장을 곁들인 요리도 추천합니다.
구운 음식은 적절한 시기에 교체해 주셨습니다.
이 레스토랑의 크푸파는 건조된 버섯을 풍부하게 사용하여, 부드러운 육수와 함께 매끄럽게 조리됩니다.
음료 등의 추가 주문은 터치패널을 통해 진행됩니다. 중량 밥은 ¥450입니다.
비아오의 소다커피 ¥1,200, 녹차 하이 ¥800, 유즈 소다 ¥650
평일 11시过ぎ에 도착했을 때, 이미 안내는 13시过ぎ까지 이루어진 상태였습니다. 이름을 등록하고 은행으로 향했습니다. 13시에 다시 돌아왔지만, 또 10분 정도 기다려야 했습니다.
몇 년 전만 해도 휴일에도 11시에 도착하면 거의 첫 번째나 두 번째로 안내를 받을 수 있었는데, 잠시 후에는 정말 혼잡해졌어요…
라이트는 전채 바이킹, 수프, 한 입 크기의 디저트, 그리고 커피가 포함되어 있습니다.
천단 로스 런치 ¥1,500
어깨 로스 런치 (평일 한정 120g) ¥1,500
음식을 비교해도 고기의 질적 차이를 크게 느낄 수 없었다... 어깨살은 조금 더 근육질이라서 굽는 과정에서 고기가 부서질 것 같다. 하지만 가격을 고려하면 둘 다 충분히 만족스러운 맛이었다.
고기를 추가합니다.
하프밀피유 로스 ¥650은 얇은 로스 소스를 세 겹으로 쌓아서 그대로 굽어 먹는 요리입니다. 음… 이건 너무 건조해서 전혀 감동적이지 않네요. 아마도 너무 잘 구워버린 것 같습니다.
하프 칼비 ¥600, 하프 로스 ¥550도 맛있습니다. 칼비보다 로스를 더 좋아합니다.
전채는 고기의 조리 방법이 매우 부드럽고 맛있어요. 역시 이 음식은 꼭 먹어야겠어요.
내부는 동은지가 바라보이는 카운터석과 테이블석이 있습니다.
이곳의 맛있는 육수에 찍어 먹는 스타일은 마음에 드는데, 양념으로 사용된 간장이 자신에게는 조금 달콤한 느낌이네요.
두 사람이 함께 5000엔으로 맛있는 구이 랩스를 즐기며, 정말 만족스러운 식사를 했습니다.
몇 년 전에 이곳을 방문했을 때는 고기가 훨씬 부드러웠던 것 같고, 굽는 과정에서 고기가 분리되는 일도 없었던 것 같습니다.
이번에는 좀 고생해서 특별한 로스로 만들어보는 건 어떨까요?
모든 가격은 세금 포함입니다.
