명문 이토전 젓갈을 명카야에 맛보세요. 도쿄나 오사카에서 유명한 최고급 이토전 젓갈을 명카야에서 즐기세요.
이곳을 방문한 친구가 엄청 칭찬해서 정말 마음에 들어서, 저도 가고 싶어서 미리 예약을 했어요.
이 레스토랑의 요리는 최상급의 천연 재료를 사용하여, 그 시기에만 맛볼 수 있는 제철 식재료를 엄선하여 정성스럽게 만들어낸 회席料理와 숙련된 손길로 만든 생선회를 조합한 음식입니다.
오랜 시간 동안의 연구와 노력으로 쌓아온 우아한 기술로 변신하는 예술적인 한 접시를 일련의 코스로 제공하는 이곳의 소개를 읽으니, 받기 전부터 이미 기대가 되었습니다.
그렇게 많이 돌아다니지 않는寿司를 먹을 기회도 없었기 때문에, 솔직히 매우 긴장되었습니다.
하지만 그런 긴장은 금방 풀릴 것입니다.
대장님은 정말 친절한 분이셨어요. 음식에 관한 이야기부터 전혀 다른 주제까지…
주문하기
신뢰를 바탕으로 선택한 그립 코스 12500엔(세금 포함)
구수옥 1280엔(세금 포함)
샤인망고 880엔(세금 포함)
아사히 드라이제로 660엔 x 3개 (세금 포함)
･전채 세트: 생야채, 병아리콩, 오크라로 만든 무즉, 무나맛과 참치의 코타키
･이곳의 홋타테들
･계절의 별미, 굴과 호박
･이클라/캐비아 모음
・손으로 잡은 8근의 대구, 오징어(탄염분으로 양념한), 금목태기, 아지, 내해태기, 마그로의 모래조리, 시마아지
･서적, 토로타쿠
･차와부시, 게의 아난카케
･오가이 아사리노 오미소스
･단맛이 나는 워라비떡
이제 먹고 싶은 마음이 너무 강해서, 대장님과의 대화에 완전히 몰두되어서 제대로 듣고 있다는 자신감이 없습니다..
전채부터 너무 호화로워요.
생수엽 위에 올려진 탄염분이 다시 생수엽 자체의 맛을 돋보이게 해주어, 매우 맛있게 느껴집니다.
모즈쿠도 매우 맛있고, 나스맘도 상쾌해서, 이런 더운 계절에 최고의 전채입니다.
이 레스토랑도 매우 잘 조화를 이루고 있으며, 일본술도 훌륭했습니다.
大葉까지もすぐに食べました。
이클라와 캐비아가 함께 담긴 요리… 정말로 기분이 상쾌해졌어요.
이탈리아산 캐비아가 1인분당 1개씩 제공됩니다.
캐비어는 짠맛이 강한 음식으로만 생각했는데, 여기는 소금맛이 부드러워서 정말 맛있었습니다.
비록 캐비아는 그대로이지만 맛있었습니다. 고급스럽게 덮밥으로 만들어 먹으니 정말 행복했습니다. 최고였어요.
8貫도 하나하나握ってくださるたびに、心の中で大きな歓声を上げていました。
모든 음식이 맛있습니다.
부드러운...
샐리는 매우 따뜻하고 편안한 느낌을 주는 곳이었습니다.
맛있었지만 참을 수 없어서 결국 말로 표현해버렸습니다. 특히 고등어의 갈조리는 잊을 수 없습니다.
이 세상에 이렇게 맛있는 음식이 존재하는 것이 정말 이해가 안 가요. 진짜 화가 날 정도였어요.
간격을 두고 제공해 주신 에다시미요리와 도엽.
이곳의 맛은 너무나 매력적이라, 어느 부분을 물어도 짜릿한 맛이 퍼져 나옵니다.
서류를 매우 정교하게 묶어서 만들어 주셨어요. 꽃의 부케처럼 아름다웠습니다.
이것을 대장에게 건네받았어요. 룬룬♪
맛은? 물론 최고로 맛있었습니다◎
차와부시의 부드러운 맛…
게의 아난카케가 뚝뚝이네요.
아사리의 된장국, 붉은 육수가 맛있습니다.
마지막으로わらび餅로 마무리했습니다.
왜바이餅까지도 고급스러운 맛이었기 때문에, 나는 오랫동안 행복했어요.
처음부터 끝까지 맛있어서 행복한 기분이었습니다.
평소에는 일본술을 그다지 마시지 않지만, 여기서는 꼭 잘 어울릴 것 같아서 기후의 ‘쿠쇼가마’를 선택했는데, 정말 큰 성공이었습니다.
조금씩 마시며 약간 취한 상태에서 부드럽고 행복한 순간을 깊이 느끼는 최고의 디너 타임.
대장과의 대화가 정말 즐거웠기 때문에, 특별한 좌석인 카운터석은 정말 최고였어요.
좋은 가게였지만 긴장했어요. 하지만 주인장 말로는 맛있는 음식은 편안한 마음으로 즐겁게 먹으면 된다고 하더군요.
이런 생각은 정말 멋진 것 같아요.
매우 인기 있는 가게였습니다. 평일에 비가 오는 날이었지만, 입장부터 퇴장까지 거의 모든 자리에 사람들이 차 있었습니다.
예약 후 방문하는 것을 강력히 추천합니다!
맛도 대장님을 비롯한 가게 분들 모두 훌륭한 서비스를 제공해 주셨습니다. 다시 이곳에 오고 싶은 곳이 되었습니다.
라이트 시간에도 방문하고 싶어요.
정말 맛있는 식사였습니다♪
