평소에 많은 도움을 주시는 고객분들과의 만찬을 위해 이용했습니다. 미리 식사로그 예약 사이트를 통해 코스 요리를 예약했으며, 마루나이 OAZO 빌딩 6층에 위치해 있습니다. 사진으로 보기만 해도 음식뿐만 아니라 자리의 분위기도 매우 좋았습니다.
제공해 주신 것은 오나기 지쿠시 코스(10품)였습니다. 9품이라도 충분했겠지만, 차이점은 ‘백바리’였습니다. 그걸 먹고 싶어서 꽤 비용을 들여서라도 구입했습니다.
예정된 4명이 모두 모였으니, 식사가 시작되었습니다. 먼저 생맥주로 건배를 했습니다. 함께 제공된 오늘의 작은 접시 요리는 소마스타키와 튀긴 감자조림이었습니다. 상큼한 전채 요리는 정말 맛있었습니다.
이어서 간장구이가 도착했습니다. 방금 전과는 정반대로, 진하고 쓴맛과 식감을 겸비한 음식으로, 술과 잘 어울리는 최고의 음식입니다. 정말 맛있네요… 술이 더욱 깊어집니다. 이제 일본술을 주문해보는 게 어떨까요?
다음으로 맛볼 것은, 정성스럽게 준비된 요리인 ‘우마키토로로’. 부드러운 육수 속에서 마치 우동처럼 식감을 가진, 계란에 감긴 뱀구멍이 정말 맛있습니다.
더욱 풍부한 일본술과 어울리는 요리가 이어집니다. 제가 원했던 대하 생선구이가 여기서 등장했습니다. 양은 다소 적지만, 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 부드러운 대하입니다. 기름기가 가득한 맛있는 대하입니다.
여기에 다시 한 번 깔끔한 요리를 두 가지를 맛볼 수 있습니다. 우나쿠 오로시와 지아라차와마시입니다. 우나쿠 오로시는 잉어와 호박의 식초 요리이며, 민호와 생강, 유자도 함께 들어 있어 다양한 맛과 향을 느낄 수 있습니다. 마지막으로 대두오로시를 곁들여 먹으면 더욱 좋습니다.
그리고 그 호화로운 찻잔으로 담긴 요리는 평소에 먹는 것보다 더 고급스럽고 묵직한 느낌이었습니다. 재료로는 새우, 돼지고기, 수레나, 버섯 등이 있었는데, 수레나가 있다는 것을 눈치채지 못했지만, 겨울철의 고급 식재료 같았습니다.
자, 마침내 오랫동안 기다려왔던 식사가 왔습니다. 물론, 매우 고급스러운 음식이죠. 한 마리 분량의 장어가 작은 조각으로 잘라져 있어서 먹기 쉽게 준비되어 있네요.
한 입 먹어보세요, 음, 정말 맛있어요! 백화기와 마찬가지로 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 부드러워요. 아무래도 이 조리법은 간사이 지방의 전통적인 방식인 것 같아요.
개인적으로는 익숙하지 않은 탓에, 바깥이 촉촉하고 부드러운 간토식 스타일의 레스토랑이 더 마음에 드는 것 같습니다.
하지만, 타레도 맛있어요! 정말 맛있게 드렸습니다.
마지막으로 디저트가 나왔는데, 생과일을 사용한 순수한 스타일의 진정한 디저트였습니다. 벚꽃과 자두 모두 달콤했으며, 구기잎 젤리도 매우 맛있었습니다.
아, 모든 음식이 정말 맛있었어요. 바로 '오나긴 짱지'였네요. 손님들도 모두 만족했고, 좋은 식사가 되었습니다.
정말 맛있는 음식과 술, 정말 멋진 식사였습니다.
