신주쿠구와 분쿄구의 경계에 위치한 에도가와교. 사무직 직장인들을 위한 점심 식사나, 밤에는 현지 주민들이 즐겨 찾는 소박한 술집이 많은, 비교적 캐주얼한 음식점 거리에 있는 이탈리아식 & 스페인식 요리를 제공하는 레스토랑입니다.
레스토랑의 이름인 'PRONTI VIA'는 이탈리아어로 '준비 시작!' 또는 '준비 OK!', '출발!'이라는 의미입니다. 경기 시작이나 레이스의 시작과 같은 무언가를 시작할 때 사용되는 신호로 알려져 있습니다.
“ARRIBA！”라는 부분은 스페인어로 “만세!”나 “프레프레!”나 “위로 올라와!” 같은 응원의 말과 함께 적혀 있습니다.
즉, 두 가지 요소를 합쳐서 번역하면 “와아, 맛있고 느긋한 분위기의 가게네요↑”라는 식으로, 활발하고 밝은 분위기를 나타내는 가게명이 될 것 같습니다.
첫 방문이지만, 유럽 축구 시즌이나 월드컵 기간에 이 근처를 지날 때마다 가게 안에서 분위기가 매우 활발하다는 인상이었습니다. 그래서 이곳은 축구를 좋아하는 주변 사람들이 모이는 장소로 생각됩니다.
축구에 그 정도 관심이 없는 한 여자는, “조금 가까이 다가가기 어려울 것 같다”고 생각했습니다. 하지만 그날은 일년에 한 번 있을 만한 날이었죠… “엄청 맛있는 파스타를 먹고 싶어! 그리고 그 중에서도 고기가 많이 들어간 볼로네즈를 꼭 먹고 싶어!!”
절대로, 실내에서 냉동된 재료나 중앙 주방에서 만든 것이 아닌, 제대로의 냄비로 조리해 프라이팬으로 마무리한 진정한 보르네제를 원하여, 더운 날씨 속에서 그 도시를 헤매고 다녔습니다.
문득 보니, 런치타임도 거의 끝나가는 시간이 되어버렸습니다. 난민이 되기 직전인데도 어느새 에도가와 브리지까지 도착했고, “여기가 분명 있을 거야!”라고 생각하며 들어온 곳이 바로 이 가게였습니다.
받은 것은 당연한 일이었습니다.
・“볼로네제 1,600엔”
・“레몬 소다 800엔”
라이트 타임의 저렴한 파스타 세트는 다른 2종류 중에서 선택할 수 있었는데, 그랜드 메뉴로도 주문이 가능하다고 하여 볼로네즈를 주문했습니다.
원래는 샐러드, 포카치아, 디저트는 점심시간용 부가식으로 제공되는 것이며, 단품 요리를 주문하신 고객분들께는 제공하지 않는 규칙이라고 생각합니다.
점심시간 마지막에 땀을 뻘뻘 흘리며 왔던 그 여성은 너무나 강한 의지로 볼로네즈를 고집하는 사람이었어요. 이상했지만, 함께 제공되는 반찬도 함께 먹으며, 진정한 볼로네즈로 풍부한 점심시간을 보낼 수 있었습니다.
