스마나바시 전차역에서 도보 2분 거리에 위치한, 요로조야 거리를 따라 있는 스시집.
작은 가게이지만, 친절한 사장님이 운영하는 곳이라 처음 방문해도 편안하게 느낄 수 있습니다.
한 가지 요리도 매일 다른 메뉴로 제공됩니다. 지방 어류나 제철 해산물을 합리적인 가격에 맛볼 수 있습니다.
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며칠 전 나가사키를 관광할 때 들렀던 가게입니다.
작은 규모의 가게들이 줄지어 있는 골목길에 간판이 걸려 있었다.
"값을 올리지 않고 힘들게 운영하고 있습니다"라는 안내에 매료되어 들렀습니다.
문을 열자마자 카운터가 넓게 펼쳐져 있었다.
약 7개의 좌석을 갖춘 소규모 건물로 지어진 곳이었습니다.
먼저, 먼저 도착한 손님의 주문을 처리하면서, 대장은 친절하게 인사를 건네주었다.
처음이었지만, 안심하고 앉을 수 있었습니다.
찬 술을 주문하시면, 현지 나가사키의 “쥬쯔유” 순미 생원주를 제공합니다.
제주 지방의 술 공장답게, 맛있는 쌀의 풍요로움을 느낄 수 있는 향기로운 술입니다.
오통시에 위치한 훌륭한 아지난반. 신맛이 가볍게 느껴져 술과도 잘 어울립니다.
머리를 쉽게 깨물 수 있는 마무리감이 정말 기쁩니다.
・사시미 마리 1,700엔～
별도의 지정이 없는 1인분이라면 1,700엔 정도가 될 것 같습니다.
이 레스토랑의 해산물은 대구를 사용했으며, 흰삼투와 두 종류의 흰살생선이 제공됩니다. 상태도 매우 좋으며, 고소한 기름기까지 완벽합니다.
유연한 문어는 씹을 때 그 재료의 맛이 더욱 느껴집니다.
간단하고 맛있다는 것은 정말 고마운 일입니다.
・특상기리 2,600엔
흰 살코기와 스미이카를 각각 1~2겹씩, 접시에 담을 때마다 꺼내줍니다.
군함과 손으로 만든 담배를 포함하여 9관, 세밀한 담배와 그릇이 함께 제공되는 1인분입니다.
푸르푸르한 가재는 미나리를 곁들여 손으로 건네받았습니다.
(*￣ー￣) 그 사진은 흐릿하고 쓸모없는 것 같아요♪
가장 인기 있는 것은 대구로, 두께와 색상의 윤도 뛰어납니다.
재료의 맛이 매우 깊고 맛있었습니다.
다른 재료들은 풍미보다는 신선함을 더 중시하는 느낌이었으며, 식감도 괜찮았습니다.
샤리는 작은 크기여서 여성도 한 입에 먹을 수 있을 정도입니다.
입자가 뚜렷하게 느껴지는 조리 방식으로, 약간 달콤한 맛이 특징인 음식입니다.
코로나 기간 동안 중단되었던 지역의 축제도 다시 열리게 되었다고 합니다.
현지 정보 등도 여러 가지를 알려주었습니다.
하나만 있어도 편안하게 휴식을 취하며, 여유롭게 음식을 먹을 수 있었습니다.
