川越駅から少し歩いた先にある、蔵造りの街並みに溶け込むように佇む「ピッツェリア ロッコ川越」は、地元でも評判のナポリピッツァ専門店です。窯の香ばしい香りに包まれた店内は、活気がありながらも温かみのある雰囲気で、イタリアの食堂のような居心地の良さがあります。ランチタイムには行列ができるほど人気ですが、その理由はひと口食べればすぐに納得します。今回は定番の「水牛モッツァレラのマルゲリータ」と名物「ピッツァ・ダ・ロッコ」をいただきました。
먼저 “수소 모차렐라의 마르게리타”입니다. 눈앞에 가져다진 순간, 토마토와 바질의 향기가 퍼지며 식욕을 돋우습니다. 반죽은 나폴리 전통 방식으로 고온에서 짧은 시간 동안 굽여 만들어졌습니다. 가장자리는 부드럽게 부풀어 있으며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다. 씹을 때마다 밀가루의 달콤한 맛과 향이 퍼집니다. 토마토 소스는 신맛과 단맛의 조화가 절묘하며, 적당한 짠맛이 수소 모차렐라의 부드러운 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 치즈는 부드럽고 크림처럼 맛있으며, 입안에서 부드럽게 사라집니다. 간단하지만 재료의 좋은 맛이 돋보이는, 진정한 대표 메뉴입니다.
이어서, 가게 이름을 딴 ‘피자 다 로코’. 토마토 베이스에 모차렐라, 살라미, 올리브, 루콜라 등이 풍부하게 들어 있어 색상도 화려합니다. 살라미의 고소함과 짠맛이 전체 맛을 조화롭게 만들고, 루콜라의 상쾌한 쓴맛이 포인트가 됩니다. 구운 빵의 향긋한 맛과 올리브 오일의 향이 어우러져 입안에서 복잡하고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 양도 충분하면서도 후미는 가볍게 남아, 와인과도 잘 어울립니다.
직원들의 접객 서비스도 매우 친절합니다. 도자기 제작 과정을 직접 지켜보며 식사를 즐길 수 있다는 점도 이 가게의 매력입니다. 가게 내부에서는 이탈리아어 음악이 흘러나와 마치 진짜 피치에리아에 있는 것 같은 분위기를 느낄 수 있습니다.
"피치아리아 로코 카와오에", 재료, 조리 방법, 공기감까지 모든 면에서 탁월함을 느낄 수 있는 곳입니다. 나폴리 피자라는 전통을 소중히 하면서도, 손님의 미소를 되돌려주는 따뜻한 분위기를 가진 명물집입니다. 카와오에에서 진정한 로스트 피자를 즐기고 싶다면, 꼭 방문해야 할 곳입니다."
