남浦和의 골목길에 위치한, 소박하고 아늑한 분위기의 비스트로 같은 식당입니다. 정통 와인을 마시는 기회는 거의 없지만, 숯불로 직접 구운 요리를 보고 매력에 빠져서 평일 낮에도 예약을 합니다.
공간이 적은 내부는 분주했으며, 카운터에 자리 잡고 앉았다. 젊은 부부가 운영하는 곳인 것 같았고, 작년(2024년) 11월에 새로 문을 열었다고 한다. 자리에 앉자, 생선과 고기의 구이 요리는 주문부터 거의 한 시간이 걸린다고 하여, 한 번만 제공된다고 설명받았다. 맛있어 보이는 메뉴들이 있었고, 가격은 다소 비쌌지만, 분명히 자신감 있는 선택이라고 기대하며 램프 소를 ¥4800에 주문했다.
처음에는 목도 마르고 있었기 때문에 하트랜드의 생오리건을 주문했습니다. 접시에는 여러 종류의 올리브가 담겨 있었는데, 평소에는 거의 올리브를 먹지 않지만, 이번에는 정말 맛있었습니다! 조금씩 집어먹으며 좋은 시작이 되었습니다.
추천하는 생버섯과 에샤로트 샐러드를 주문했는데, 이 샐러드는 흰색과 오렌지색이 섞여 있었습니다. 나튀르 와인은 평소에 마시는 클래식 와인과는 달리, 흰색이지만 진한 맛이 있어 오렌지처럼, 오렌지 같은 느낌의 로제 와인입니다. 두 와인 모두 포도의 자연스러운 맛과 깊은 풍미가 입안에 퍼져 나와 높은 품질을 느낄 수 있습니다. 모든 요리가 와인과 잘 어울려 행복한 기분을 선사합니다.
메인 요리가 나오기 전에, 옆자리에서 극찬을 받던 닭간이와 고르곤조라를 각각 하나씩 주문했습니다. 역시 맛의 조화가 잘 맞아서 와인도 잘 어울렸습니다. 여기서는 로제와 화이트 와인을 주문했는데, 각각의 마리아주가 정말 잘 어울려 즐거웠어요~.
그리고 람프 소고기가 도착했습니다! 소고기 아래에는 파와 버섯이 위치해 있어 고기의 육즙을 흡수하고 있습니다. 조리 과정도 완벽하게 이루어져 있어 매우 인상적입니다. 여기서는 로ワール(가메이와 피노)과 피에몬테(바르베라)의 레드와인을 사용했으며, 고기에 피에몬테 와인이 더 많이 사용되었습니다. 무엇보다도 요리의 품질이 매우 높았고, 조금 비싸다고 느낄 수 있는 가격도 이 정도면 충분히 합리적이라고 생각했습니다. 확실한 만족감을 느꼈습니다!
또한, 부부분들의 친절함이 돋보였으며, 서비스도 매우 세심했습니다. 남편분도 요리를 하면서 와인에 대한 설명을 정확하고 명확하게 해주셨습니다. 다시 방문할 만한 확실한 가게가 되었습니다!
마지막에 직원분들이 두 분을 외부까지 배웅해 주셨어요. 정말 좋은 가게라는 생각이 들었습니다. 추천하고 싶은 가게예요!
