‘2014/04 재방문’
오늘은天ぷら割烹 嵯峨野에 방문했습니다.
그 맛있는 튀김을 먹고 싶어서 왔습니다.
물론, 예약을 해서 갔습니다.
휴일에 교토에서 점심을 먹으러 가면 대부분 붐빈다고 합니다.
맛있는 튀김을 먹을 수 있다고 생각하면 기분이 좋아집니다.
먼저, 생맥주부터 시작하겠습니다.
여기는 아사히의 슈퍼 드라이입니다. 가격은 900엔이며, 부가가치세 8%가 포함되어 있습니다.
자, 자, 건배～！！
푸파아~, 맛있어요!!
이번에도 타피라를 모두 맛볼 수 있는 코스로 선택했습니다. 5,500엔입니다. (소비세 8% 포함)
先付け：오늘의 작은 접시입니다.
섬세한 맛이 있어 식욕이 생깁니다.
맛있는 튀김을 먹기 전의 예비 경험입니다.
이것은 농어의 오삼입니다.
이것은, 지난번에도 등장했던 요리입니다.
일항의 대구는 정말 맛있어요.
정말 맛있어요.
이번에도 처음부터 매우 만족스러웠습니다.
자, 튀김 요리가 시작됩니다.
처음에는 정해진 순서대로 튀김들이 나옵니다.
처음부터 에다치가 등장했어요.
긴장감이 높아집니다.
왜냐하면, 이곳의 튀김은 정말 맛있거든요.
그 중에서도 에다치는 정말 최고예요.
정해진 코스가 끝나면, 원하는 재료를 직접 주문할 수 있습니다.
결국, 마요네즈와 대구, 연어를 주문했습니다.
도미와 연어 모두 맛있군요.
여러 번, 여러 번 주문을 했습니다.
맛있는 튀김에 매우 만족합니다.
天ぷらが終わると、茶わん蒸し、ご飯、味噌汁、香の物が登場します。
이것은 디저트입니다.
후우, 먹었어요, 먹었어요, 배가 가득해요.
맛있는 튀김에 매우 만족합니다.
이번에는 주말에 갔기 때문에 매우 붐비는 상황이었습니다.
역시, 주말에는 사람들이 많네요.
예약은 필수라고 생각합니다.
또한, 맛있는 튀김을 먹고 싶다면 오지 않으면 안 되겠네요.
이번에는 평일에 여유롭게 식사를 하고 싶습니다.
【블로그: 프레글루】
http://www.pregour.com/gourmet/2014/06/post-1a06.html
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'2013/04 방문
오늘은 텐파라 격정 嵯峨野에 가보았습니다.
4월의 교토입니다.
사람이 많아요, 정말 많아요. 봄방학이라서, 벚꽃 시즌이기도 하죠.
자, 어디에서 점심을 먹을까 고민이 되었어요.
그래, 일항으로 가자. 거기는 분명히 비어 있을 테고, 편안하게 쉴 수 있을 거야.
하라마치에서 한 걸음씩 걸어왔습니다.
거리를 걸으면 사람들이 가득합니다.
이곳은 뒷길을 통해 가야만 도달할 수 있는, 한 번도 걸어본 적 없는 길입니다.
중간에 초등학교가 있어서 벚꽃이 만개해 있었고, 절의 아름다운 벚꽃을 바라보며 여기를 찾았습니다.
약 15분 정도 천천히 산책을 하며 호텔 니혼 프린세스 교토에 도착했습니다.
자, 이제 호텔로 들어가 볼까요?
도어보이님, 항상 감사합니다.
손님을 발견하자마자, 재빨리 문을 열어줍니다.
한 마디, 두 마디 말하며 입장합니다.
오늘은 1층의 카페 & 다이닝 앰버코트에 가고 싶었는데…
정말, 생각지도 못한 대로, 사람들이 가득 찬 상태입니다.
이제는 천천히 식사를 할 수 없다고 생각해서 작전을 변경합니다.
이런 날은 천파라 격정의 사에가나이만 선택합니다.
그렇게 생각하며 2층으로 이동합니다.
오랜만에 사에노에 왔습니다.
사오노는 '일본 요리'와 '텐프라 게타쿠'로 두 가지로 나뉩니다.
이곳은 가게의 입구입니다.
봄처럼, 교토답게, 따뜻한 문이네요.
배가 부풀어 있습니다.
자, 이제 들어가 보겠습니다.
안으로 들어가면, 정면 오른쪽에는 일본 요리 ‘사에고노’의 공간이 있습니다.
그리고, 오른쪽의 난간이 쳐진 곳이 천파라 거코쿠 사에노입니다.
접수처에서 어디에서 왔는지 알려줍니다.
일본 요리를 선보이는 이 식당은 생각했던 것보다 사람이 더 많았습니다.
보아하니, 단체로 방문한 사람들이 있었던 것 같습니다.
벚꽃 시즌이니까, 여기에도 많은 사람들이 방문했겠죠.
저는 텐푸라 게타쿠의 곳으로 향합니다.
천파라 객소는 길쭉한 형태의 가게로, 카운터석이 단 11석뿐입니다.
카운터 앞이 조리실로 되어 있어, 바로 눈앞에서 튀김을 만들어줍니다.
매장은 고요한 분위기에서 편안하게 식사를 할 수 있습니다.
이날은 선객이 2쌍뿐이었습니다.
식사가 반쯤 진행된 시점에서, 저희는 따로 마련된 공간에서 요리장님과 대화를 나누며 편안하고 즐겁게 식사를 할 수 있었습니다.
자, 어떤 느낌으로 음식을 먹고 마셨는지 말하자면……
라면 메뉴는 여러 가지가 있지만, 눈에 띈 것은 두 가지였습니다.
봄의 산야콩과 제철의 생선과 해산물을 천천히 즐기는 코스, 5,000엔으로 할까?
이 레스토랑의 메뉴 가격을 3,900엔으로 할지 결정해야겠군요.
자, 어느 쪽으로 하죠?
음료로는 이곳의 생맥주가 있어요. 아사히 슈퍼 드라이는 800엔이네요.
항상 마시고 있어요…
그렇게 생각하며 메뉴를 살펴보던 중, 비엔비가 있더군요.
이것은 하타 술조의 술인 것 같습니다.
・앰버얼 900엔
・켈슈 900엔
그래서 켈슈는 900엔으로 정했습니다.
희미한 과일 향과 부드러운 맛이 특징입니다.
독일 전통의 마을 레른에서 전해지는 지비어입니다.
깔끔한 맛이 굴이나 튀김과 잘 어울릴 것 같습니다.
요리는 봄철의 산나물과 제철의 해산물을 사용한 탄파리 요리를 포함하여 총 5,000엔짜리 코스로 제공되었습니다.
몸도 괜찮고, 배도 고프니까, 맛있는 튀김을 마음껏 즐기자고 생각했어요.
곧, 오늘의 작은 접시들이 나왔습니다.
다진 멸치가 식욕을 돋우네요.
먹으면서는 교바시의 와사비니를 떠올게 되었습니다.
또한, 와사비니의 맛있는 음식을 먹으러 가야겠어요.
와사비니의 식사 로그 리뷰는 여기입니다.
와사비니의 첫 번째 일기는 여기입니다.
（링크를 통해 블로그를 확인해 주세요。）
조리: 이 요리는 여러 마리를 함께 구워 만든 것입니다.
정말 맛있어 보이는 대구가 나왔어요.
색상이 정말 다릅니다.
생선을 좋아하는 사람들에게는 정말 멋진 볼거리입니다.
태어는 이 정도로도 충분히 두껍게 썰어졌습니다.
산오리를 대구 위에 올려놓고, 간장을 조금 찍어서 먹습니다.
와오, 정말 대단해요. 이빨의 힘과 탄력은 평범한 대구와는 전혀 다릅니다.
먹는 순간부터 그런 느낌이에요.
신선함이 돋보이는 최고급 도미는 정말 특별합니다.
오랜만에 최고의 대구회냉을 먹었습니다.
처음부터 맛있는 음식을 맛볼 수 있어서 기분이 좋아집니다.
이 치타도 튀김으로 나올 것 같아서 정말 기대가 됩니다.
제작이 끝나면, 튀김을 먹을 준비를 시작합니다.
먼저, 양념이 등장합니다.
매화 소금, 녹차 소금 등도 즐길 수 있습니다.
아, 가장 왼쪽에 있는 것은 레몬입니다.
그리고, 천츠유에 넣은 무가 나왔습니다.
천국의 본질은 따뜻하기 때문에, 튀김을 만들기 직전에 가져다 주었습니다.
이건 조금은 배려가 있는 서비스네요.
기분 좋은 서비스입니다.
추천하는 8가지 요리를 시작합니다.
제가 정말 좋아하는 두 마리의 달팽이와 가지가 등장합니다.
와오, 마요네즈가 시작이라 정말 기쁘네요.
그것도, 두 마리나, 정말 기대되네요.
먼저, 아무것도 절이지 않고 그대로 드시는 건 어떠신가요?
단순한 튀김으로, 재료의 맛을 충분히 즐길 수 있습니다.
재료에 자신감이 있다는 느낌이 확 드러납니다.
다음은 도미와 가이카였습니다.
역시, 도미를 넣었군요.
왼쪽부터, 고고미, 와라비, 사츠마이모입니다.
이로써, 추천 내용은 끝났습니다.
이제, 봄의 튀김 요리를 끝까지 즐기는 여정이 시작됩니다.
마늘, 조개, 해초, 가재, 대구, 오쿠라, 와라비, 대나무벌레, 후키, 코고미, 호박, 장기, 가지, 사스마이모, 파, 청양고추 등 원하는 재료를 여러 번이나 여러 개 주문할 수 있습니다.
그럼, 무엇을 맡아야 할까요?
네.
정답입니다.
“마요네즈로 해야지,라고 하는 소리가 들렸어요. (웃음)”
그야 당연하지, 에다치ちゃん에 대한 사랑이니까요.
이번에는, 천천히, 충분히 그릇에 담아서 ……
많은 양의 무를 드릴게요.
음… 맛있어요.
정말 최고예요.
정말 맛있어요.
결국, 엘리치는 5마리를 먹은 것 같습니다.
역시 가장 많이 먹은 건 바로 이곳이네요.
그리고, 부탁이야, 먹어, 부탁이야, 먹어……
아직도, 계속해서, 부탁이야, 먹는 것의 반복이네요.
결국, 35개 정도를 먹어버렸습니다.
휴, 먹었어요, 먹었다는 느낌이에요.
네, 모든 종류를 모두 체험해보았습니다. (笑)
모두 맛있었지만, 이번에 가장 인기가 많았던 것은 마치니였습니다.
다음은 대구입니다.
역시, 도미를 튀김으로 먹어도 정말 맛있었습니다.
그리고, 후추, 하제인가요?
생선과 해산물의 맛이 선명하게 드러나 있었습니다.
채소 중에서는, 양파가 바삭바삭해서 정말 맛있었습니다.
사실, 조금 더 먹을 수 있었지만, 참고로 배가 80% 정도 차면 그만두었습니다.
배를 가득 채우는 것보다는 약간 부족한 정도로 먹는 것이 더 좋겠죠.
배를 8분의 1 정도 채운 상태에서 계속하는 것이, 다음에 또 해보는 것보다 몸과 뇌에도 좋고, 나중의 인상도 더 좋은 것 같아요.
이상하게 굴면 안 됩니다.
맛살차입니다.
사실, 여기서는 밥과 향신료, 그리고 된장국이 나오는 것입니다.
밥은 패스되어 버렸습니다.
이제, 배가 엄청나게 부른다.
여기서는 밥을 먹을 수 없다고 생각했습니다.
이곳은 수물입니다.
식사 후의 디저트네요.
계절이 바뀌면서 딸기가 나왔어요.
딸기를 정말 좋아하니까 기쁩니다.
이날 구입한 후타바의 벚꽃 딸기 대복이 어떤 맛일지 궁금합니다.
식사 후에花見을 가기로 예정되어 있습니다.
지은원에 가려고 했었는데．．．．
식당 직원과 대화를 나누고 있었는데, 일정이 변경되었습니다.
고세가와에서 아쓰카가와를 따라 걸어서 다키마치야나까지 가려고 해요.
돌아가는 기차가 첫차이기 때문에 딱 좋다고 생각했어요.
그럼, 기차를 타고 잠을 자고, 경교 근처에서 음료를 마시며 돌아가는 게 어떨까요?
이미 완성된 '나이스 스케줄'입니다.
오카와강의 벚꽃 일기는 여기입니다.
고세가의 벚꽃 일기는 여기입니다.
벚꽃이 만발하는 계절의 사쿠라도리 오오하시의 일기는 여기입니다.
피니온군의 일기는 여기에 있습니다.
사쿠라다이부리에 대해 말하자면……의 일기는 여기입니다.
（링크를 통해 블로그를 확인해 주세요。）
천파라 객원 嵯峨노 선.
음, 정말 만족스러운 점심이었습니다.
많은 튀김을 먹었지만, 속이 답답한 느낌은 전혀 없었습니다.
편안한 포만감으로 행복을 느낍니다.
맛있는天婦羅는, 역시, 신뢰할 수 있는 가게에서 먹어야겠죠.
이번에는 항상 도움을 주는 니ホン 사장님이셨기 때문에 안심하고 식사를 할 수 있었습니다.
일항의 레스토랑에서 식사를 해본 결과, 한 번도 불량한 경험이 없었습니다.
신뢰할 수 있는 일본항공이니까요.
그렇게 말하면서, 일본항공의 레스토랑이라고 적은 적이 한 번도 없었죠.
음, 여러 가지 사정이 있어서 쓰지 못했는데…
올해는 조금씩이라도 글을 써나가려고 생각하고 있습니다.
지난번에 처음으로 히로쿠 오사카에서 열린 이벤트에 대해 글을 썼습니다.
2013년, 가가와현에서 열린 '사누키 우마이몬 마츠리'가 오사카에서 개최되었습니다.
다양한 요리가 나왔습니다.
모든 요리 모두 맛있었습니다.
정말, 일항 같은 느낌이네요.
2013년, 카가와현의 사누키 우마이몬 기념행사가 오사카에서 열렸습니다. 이에 대한 리뷰는 여기입니다.
2013년, 가가와현의 사누키 우마이몬 마츠리, 오사카의 일기입니다.
（링크는 블로그를 확인해 주세요。）
일항 프린세스 교토입니다.
또한, 감사합니다.
다음에는 무엇을 먹으러 갈까요?
기대됩니다.
【블로그: 프레글루】
http://www.pregour.com/gourmet/2013/04/post-a61c.html
