이번에도 맛있는 스시와 한 가지 요리이었습니다.
생선을 사용한 요리가 특히 맛있었습니다.
거위의 젤리 포션 식초
투명한 몸과 젤리가 부드럽게 어우러진 맛있는 음식입니다.
매우 상쾌하지만, 거위의 부드럽고 촉촉한 식감이 남아 있습니다.
거위의 구운 고기
이렇게 두꺼운 껍질을 가진 연어를 먹은 것은 처음일지도 모릅니다. 껍질을 구워 먹으니 신선한 기름이 매번 물씬 흘러나옵니다.
탄력 있는 식감 덕분에 간장과도 잘 어울립니다.
거위의 흰 알, 원스프링
샤리 위에는 거위의 구운 흰똥이 올려져 있었다.
구운 상태로 부풀어 오른 흰삼각은 고소한 맛이 나며, 씹으면 순식간에 크림 소스로 변합니다. 입 안에는 진한 소스가 가득 차게 됩니다.
독특한 냄새가 없는 감동적인 음식.
거위 튀김
닭고기처럼 보이기도 하지만, 분명히 홍콩포도상추입니다!
뼈가 있는 고기를 손으로 빨면서 먹습니다.
뼈 근처의 살은 정말 기름기가 많고 부드러워서 맛있습니다.
오삼
붉은 조개, 붉은 살, 대트로, 사요리, 게, 작은 고기, 파다니 에다, 트로타쿠, 일카, 홋키조개, 후키조개, 이쿠라 마끼, 말똥 운단.
기타 메뉴
의도검과 카라스미를 담은 한 접시, 안간과 샤인마스카토를 곁들인 바게트, 계란말이, 굴차우메쓰키, 세코 게, 소라댓
디저트
검은콩과 키나코가 들어간 아이스 타이야키 최중
모든 음식이 너무 맛있었습니다(*´꒳`*)
제공해드릴 코스
감동적인 맛을 경험할 수 있는 가게입니다.
모든 것이 너무 맛있어서, 어떤 리뷰를 써야 할지 고민이 되네요.
전채 – 카와하기의 간 소스 젤리 요리
간과 주스를 섞어 드셔주세요.
촉감이 뻣뻣한 고기에 풍부함과 상쾌함을 더했습니다.
투명한 살이 맛있습니다.
카키노 차와시
제공되기 전에 점장이 아소카쇼지섬에서 직접 수확한 올리브 오일을 한 병 제공했습니다. 탁하지 않고 맑은 오일로, 계란과 조개구이와 잘 어울립니다.
세이코 게
이 시기에 딱 맞는 세코 게.
내자와 외자를 사치스럽게 한 조각의 갑옷에 담아낸 한 입.
맛이 가득 차 있습니다.
부드럽고 촉촉한 식감과, 적은 양에도 풍부한 향기를 가진 고기 부위를 한 입에 즐길 수 있습니다. 정말 맛있어요~
목구멍을 타고 넘치는 듯한 느낌의 구운 음식으로 만든 리조토 스타일
목마른 목을 달래주는 고급스러운 달콤한 기름으로 만들어진 리조또 같은 음식.
파리파리의 껍질과 살 사이에는 가장 기름이 많이 모여 있는 부분이라고 합니다.
크고 무거운 숟가락을 사용해 젓갈과 함께 섞어서 먹습니다.
물론, 기름이 나옵니다!
따뜻한 그릇에 담긴 스시 앞에서 편안함을 느낄 수 있는 요리입니다.
앤간과 샤인메스큐트가 들어간 바게트
예상치 못한 조합이지만, 샴페인과의 마리아주는 정말 최고입니다.
두꺼운 아낭은 전혀 냄새나 맛이 없으며, 마치 진한 바다 버터를 맛보는 것 같은 느낌이었습니다.
샤인매직은 깔끔하고 상쾌한 맛을 가지고 있습니다.
〜오삼치들〜
오마니의 대하생선
붉은 살을 넣은 고등어
붉은 조개
북쪽 조개
뿡베
낙지
치킨
진태
소미
치스네기토로
토로타쿠 산산가이케
게와 게미소
협동조합
도미의 흰삼투
말똥운단
붉은 식초로 만들어진 작게 썬 재료가 입 안에서 부드럽게 풀리는 느낌.
이 샤리만으로도 맛있지만, 최고의 재료와 조합되면 무적입니다.
이 생선은 마치 희귀한 소고기를 먹는 것 같습니다.
입안이 기름으로 녹아납니다…
북쪽 바닷가 조개는 한 면만 불을 붙이는 전통적인 방식으로 만들어집니다.
반생의 부분으로서, 불을 잘 붙인 몸과 함께 즐길 수 있습니다.
진다이는 볶은 술을 곁들여 먹었고, 매실의 향기가 코를 통해 스며듭니다.
천수네기로 만든 네기토로.
파슬리와 돼지고기의 조합이 정말 맛있어요~
토로타쿠 산산가이가케.
산산히쿠이를 눈앞에서 트로의 위에 깔아주는 것 같습니다.
눈으로 덮인 트로는 처음에는 짠한 맛이 나지만, 혀의 온기로 인해 부드럽게 녹아버립니다.
후추. 너무 부드러워서 그냥 손으로 따야겠어요.
부드럽고 폭신한 식감에 달콤한 맛이 정말 맛있어요.
이번에는 도미의 흰 살을 맛보는 것이었습니다.
보기에는 부드러운 느낌이지만, 입 안에서 순식간에 크림으로 변합니다.
말똥운단. 색상 배치까지 고려된 아름다운 주황색.
이것은 염초와의 궁합이 매우 좋은 음식입니다.
조리된 냉동콩
시지미의 된장국
오신샹
각각 잘라낸 감자와 딸기
검은콩과 키나코의 아이스 최중
허브티
오리지널 그린차
제공해 주신 모든 음식은 우아하고 아름답으며, 맛도 훌륭합니다.
행복한 호르몬이 점점 더 많아지는 곳입니다.
