맛있는 음식을 좋아하는 여왕입니다. 도쿄를 중심으로 여러 곳을 돌아다니며 먹고 있습니다!
관심이 있는 가게가 있다면, 좋은 리뷰를 남겨주세요. 감사합니다.
▪️레스토랑 이름
고려방
▪️주소
사이타마현 사이타마시 오미야구 키타카타치 2-424
▪️영업시간
월요・화요・수요일・목요일・금요일・토요일・일요일
축제일・축제전날・축제후날
17:00 - 00:00
영업 종료 시간: 23:00
▪️휴무일
무휴
▪️예산
10000〜19999엔
▪️감상
사이타마현의 사이다마 신도심이나, 유노역에서 도보로 12분 거리에 위치한 '토쿠포노야 야키우라'를 들렀습니다.
이번에는, 고기‼️고기‼️고기가 가득한, 그 이름도 ‘고기 코스 15,000엔’이라는 메뉴를 선택했습니다✨
이 레스토랑의 개인실도 넓고 편안한 분위기로, 고급스러운 느낌을 주는 멋진 방들이 많이 있습니다.
다른 사람들의 말소리도 전혀 들리지 않는 프라이빗한 공간을 충분히 즐길 수 있습니다.
오늘의 메뉴는 이쪽입니다♀️⬇️
고기 썰어서 식초에 절인 것
6점 세트 (나물과 김치)
상탄, 탄쉬부, 망고탄
고려지명물인 육수달걀노른이 일본식 한입밥과 함께 제공됩니다.
이만리 소고기 히레
이만리 우상 로스
장식용으로
솔로룬탄 스프
자체 제작한 간장으로 도마살쿠니
모노오카 량미엔, 혹은 고로바오 량미엔, 혹은 냐치차자케
자체 제작 브리유
커피, 에스프레소, 콘차, 고려인삼차, 녹차 중 하나를 선택하세요.
자체 제작 진저 에어
머리카락처럼 아주 가늘게 잘린 생강이 들어간, 생강을 먹을 수 있는 진저에일입니다. 부드러운 당근의 달콤함이 상쾌하게 느껴지는, 시원하고 달콤한 진저에일입니다. 정말 맛있어요‼️
고기의 표면에는 깊은 비늘가루가 박혀 있고, 색상도 매우 선명합니다.
전체적으로 에디블 플라워가 골고루 배치되어 있어, 겉모습도 아름답습니다.
自家製ポン酢をかけて、さっぱり〜‼️薄くスライスされたオニオンを肉と一緒に食べると…んん〜パラダイス〜✨本当に美味しいです！（サーロインの部位で湯引きした後、脂を一枚ずつ丁寧に拭き取っているため、脂っこく感じないとのことでした！）
나무루 같은 6점 세트 메뉴에는 미노 스시가 포함되어 있으며, 세리의 나무루는 계절마다 다른 맛을 가지고 있다고 합니다.
미노스기시는 부드럽고 매콤한 맛이 일품입니다.
호박과 무, 부추로 만든 나물은 매우 고급스러운 맛을 가지고 있어서 한가득 먹고 싶을 정도입니다. 김치도 부드럽고 달콤하고 고소한 맛이 느껴집니다.
다음은 세 종류의 소고기입니다.
소스의 첨가 방식이 모두 고급스럽습니다‼️ 육전염은 레몬파인더렐, 탄샤부는 폰아취, 망고탄은 와사비로 맛을 냅니다.
이 레스토랑의 레몬 드레싱은 파인애플도 들어 있어서 레몬의 신맛이 부드럽고 온화하게 느껴집니다. 그래서 이 레몬 드레싱이 이 레스토랑의 진미를 한층 더 돋보이게 해줍니다! 질감도 두툼하고 고기의 달콤한 맛도 느껴집니다. 정말 맛있어요!
탄쇼부는 굽고 난 후에 파를 넣어 포ン초스와 함께 먹는 음식입니다. 파가 많이 들어가서 정말 시원하네요✨ 탄쇼부는 얇게 썰어져 있지만, 소고기 탄쇼부답게 씹는 맛이 살아있어요!
망고탄… 두께가 정말 엄청나요! 1.5cm에서 2cm 정도 되는 고급스러운 탄을 레몬즙으로 찍어서 와사비와 함께 맛있게 드세요. 이건 정말 맛있어요. 이렇게 부드러운데도 망고칩으로 잘려 있어서, 곳곳에 딱딱한 부분이 있어요. 그게 바로 좋은 씹는 맛을 주고, 나중에는 진한 맛이 흘러나와요.
이곳은 고려방 밀푸이입니다. 구워주셨는데, 고기의 질감이 부드러우며, 육수가 가득한 노른자 소스와 잘 어울려서 정말 최고의 맛을 느낄 수 있었습니다〜, 정말 맛있어요〜
미르피유의 이름처럼, 세 장을 겹쳐서 먹으니 맛도 정말 좋습니다! 달콤한 간장과 밥이 아주 잘 어울립니다. 이건 꼭 다시 가고 싶은 곳입니다.
상 로스는 고기의 지방이 달콤해서, 부드럽습니다!
매운 타레와 함께 먹으면 고기의 달콤한 맛이 더욱 돋보입니다ね〜
고기 부분은 고기이지만, 매우 부드러운 편입니다. 붉은 살의 느낌이 강하고 부드러워서 맛있습니다. 소화가 잘 되는 고기로, 위에 부담이 적어 좋습니다.
접시를 장식하는 야채 스틱은 함께 곁들인 겨자맛 간장과 매우 잘 어울려 맛있습니다.
솔로룬탄 스프는 소 뼈에서 추출한 육수의 풍미가 고스란히 담겨 있어, 진하고 맛있습니다.
고기의 마지막은, 단순히 절인 고기입니다. 고기 코스의 마무리를 장식하기에 적합한, 진한 맛을 가진 고기입니다.
마지막에 칠리 요리를 내주는 모습에서, 가게의 열정을 직접 느낄 수 있어요!
솥에 간장과 함께 절인 두꺼운 칠리류가 들어 있습니다. 이 음식은 지방도 많이 섞여 있어서, 구우면 부드러워집니다. 충분히 구워도 여전히 부드럽고, 간장과 지방이 잘 어우러져 있어서 정말 맛있습니다.
마지막으로 친구와 함께 고리방 냉면과 멘오카 냉면을 먹었습니다.
고려방 냉면은 보리밥으로 만든 면으로, 씹는 맛이 좋으며, 육수가 가득한 짠맛의 수프입니다.
모리오카 냉면은 부드러운 면과 풍부한 육수가 어우러진 달콤한 맛의 수프입니다.
이 가게에서는 각각의 조리법에 따라 우동 국물을 하나하나 만들고 있습니다. 그래서 두 가지 모두 섬세한 맛을 가지고 있어서 정말 맛있습니다!
이곳의 자가제 크레뮈르 브륀레는, 약간의 향수를 불러일으키는 진한 달걀 플렌처럼 느껴지는 맛입니다.
고려인삼차는 약간의 달콤한 맛이 느껴지는 차로, 매우 편안한 느낌을 줍니다.
오늘의 코스는 양이 엄청 많아서, 완전히 배부르네요! 처음부터 끝까지 맛있었어요~ 정말 감사합니다.
코스를 예약하면 선물도 받을 수 있어요☺️
