2024년 5월의 어느 평일, 18시가 조금 넘은 시간에 방문했습니다.
静岡駅から徒歩2分の場所にあるホテルグランヒルズ静岡の2階に位置する中華料理レストラン「富翠珠」。
예약 사실을 알리고, 2명이 함께 테이블에 앉았다.
이날은 코스를 주문하지 않고, 단품을 나눠서 제공하는 스타일로 진행했습니다.
먼저, 클라우드비어 ‘TOKYO Sumida River Blueing 페럴 에어, 통생’을 ¥980에 마셔서 건배를 했습니다. 적당한 쓴맛과 진한 맛이 느껴지는 좋은 비어서 목을 달래주었습니다.
굴과 치즈 소스 요리 ¥2800: 크기가 적당한 굴에 치즈 소스가 잘 어우러진 맛있는 요리입니다. 마늘과 생강의 풍미가 느껴지지만, 너무 강하지 않아 먹기 쉽습니다. 재료의 좋은 맛을 잘 살린 훌륭한 굴 치즈 요리입니다. 맥주와 잘 어울리는 최고의 중국 요리입니다.
오징어와 조개의 볶음 ¥2,500：해산물과 채소를 소금으로 간을 맞춰 볶은 요리입니다. 고급스러운 맛이 돋보이며, 재료의 풍미를 잘 살려줍니다. 아스파라그라와 타케노코의 식감이 좋아서 먹는 순간 기분이 좋습니다. 맥주와 함께 ‘고월주 고월산 화조 금룡 5년(1합)’을 곁들여 즐깁니다. 직접 마시는 고월주는 뒷맛이 상쾌하고 마시기 쉬운 술입니다.
잎채소와 마늘 볶음 ¥1,650: 간단한 잎채소 볶음은 바삭한 식감과 적당한 짠맛, 그리고 마늘의 풍미가 맛있습니다.
북경덕 ¥2,500: 새우와 파슬리가 곁들여진 접시에 가죽을 감은 북경덕이 한 조각씩 제공된다. 맛을 보면, 된장 달인이 잘 어우러져 있으며, 독특한 거위의 육질도 느껴진다. 북경덕만의 고급스러운 기름맛을 즐기며 소흥주를 마신다. 파슬리를 먹어 입을 헹구는 것도 즐겁다.
쇼롬포우 ¥520: 다른 요리에 비해 훨씬 저렴한 가격으로 즐길 수 있는 쇼롬포우입니다. 식초와 생강을 함께 곁들여 먹으면 정말 좋은 맛을 느낄 수 있습니다. 껍질로 싸인 고기의 풍미에 적당한 신맛이 더해져 더욱 깊은 맛을 선사합니다. 뜨거운 쇼롬포우는 재료의 풍미가 확실히 느껴집니다.
게살과 달걀을 볶은 요리, 감초장으로 맛을 더한 ¥1,650: 간단한 게살과 달걀을 감초장으로 맛보는 요리입니다. 부드럽게 구워진 달걀은 프로의 기술이 느껴지는 멋진 모습을 보여줍니다. 감초장도 적당한 신맛, 단맛, 맛을 느낄 수 있습니다. 양은 다소 부족했지만 게살을 충분히 즐길 수 있었습니다. 소흥주를 마시며 진정으로 맛을 느꼈습니다.
오미안카케 야키소바 ¥1,550：거위고기, 오징어, 돼지고기와 채소를 넣고 간장 맛으로 완성된 속재료가 풍부하게 들어간 야키소바입니다. 재료가 풍부해서 만족스러운 맛을 느낄 수 있습니다. 맛도 적절하게 조절되어 전반적으로 맛있게 즐길 수 있습니다. 소흥주를 탄산수로 섞은 “드래곤 하이볼” ¥950도 함께 즐겼습니다.
静岡駅前の老舗ホテル内にある中華レストランで、高級中華レストランらしい味を楽しんだ。店内の雰囲気や客層も落ち着いた感じで、居心地が良かった。価格はそれなりだったが、安定した美味しい中華料理を食べたい時には、そこにあった「富翠珠」は良い選択だった。
