동마부의 골목길에 있는
작은 숨겨진 가정식 레스토랑
무풍류
이런 곳에 가게가 있을까 싶은 곳.
게다가 가게의 인테리어는 상당히 고급스러워서, 꽤 괜찮습니다.
접근이 어려운 느낌이 듭니다.
안으로 들어가면 카운터석이 넓습니다.
조명은 어둡고 무드 있는 분위기입니다.
스타일리시함과 일본풍을 모두 갖춘 레스토랑
느낌.
성숙한 분위기의 도마부. 그런 느낌이에요.
도쿄 캘린더의 표지에 나와 있는 가게라는 것이
아마도 가장 적절한 표현일 것 같습니다.
편안하고 매우 쾌적한 분위기입니다.
오늘은 카운터로 안내받았습니다.
매장은 넓고, 지하에도 방이 있다고 합니다.
개인실도 있다고 하네요.
오늘의 코스에서 주문한 음식입니다.
그 중에서도 인상 깊었던 것은
○시메사코의 팬서ンド
이곳의 명물인 것으로, 정식 메뉴라고 합니다.
시메사바는 색이 아주 좋습니다. 반짝반짝 빛나고 있어요. 바삭하게 구운 빵과 함께 먹으면 맛있을 것 같습니다.
샌드는 먹을수록 더욱 맛있습니다.
이것은 명물이네요.
○오조리
단지 보기만으로도 신선한 그런 요리는,
정말 열심히 일을 해냈습니다.
기름이 흐르고 있어서 상태가 좋습니다. 맛있어요.
○운단과 캐비아를 곁들인 미나리코어 머리카락
보기만 해도 진한 맛이 느껴지는 멋진 주황색의 굴 위에
풍부한 캐비어… 정말 사치스러운 맛이네요.
그것을 기분 좋게 접시에 담아 주세요. 굴의 달콤함과 캐비아의 짭짤한 맛이 잘 어울립니다.
이 해초도 바다의 향기가 풍부해서 정말 맛있어요. 진정한 트리오입니다.
○오징어의 샤브샤브
문어도 역시 단백질이죠. 살이 탄탄한 편입니다.
거위 요리는 매우 상쾌해서 파인트 소스와 함께 드셔보세요.
느낌이 가벼워서 쉽게 먹을 수 있습니다.
○트리프 스키야키
오늘의 메인입니다.
이 레스토랑의 스키야키는 트리프를 곁들인 것입니다.
스키야키를 제공해 주는 분이 나타나셨고, 카운터에서...
각 음식을 조심스럽게 구워주세요. 음, 정말 고급스러운 서비스네요. 아주 고급스러운 소고기인데, 입에 넣으면 바로 녹아버릴 정도로 기름진 고기입니다. 그 고기 위에는 충분한 트리플루프를 얹어서 제공됩니다.
분명히 맛있을 것입니다.
○밥(TKG)
갓 지은 밥이 냄비에 담겨 나왔다. 우와, 쌀이 반짝반짝 빛나고 있어요.
와우!! 이 쌀이 원래부터 정말 맛있어요!!
아무것도 필요 없어요, 밥만이라도 정말 맛있어요.
첫 번째 음식은トリュフすき焼き와 함께 제공되었습니다.
두 번째 음료는 남은 계란으로 준비되었습니다.
최고급 재료들이 풍부하게 사용된 맛있는 요리
사용된 재료도 신중하게 선별된 것 같았습니다. 정말 만족스러웠습니다.
사용하고 있는 재료와 장소, 그리고 가게의 분위기를 고려하면,
놀랍게도 가성비도 꽤 좋은 것 같습니다.
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엘조우 마공구 거주
@erizo0012
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