제 마음에 드는 '타나기치'. 최근에 새로 문을 연 프렌치 레스토랑이 하나 생겼는데, 그 사이에도 '치다모키' 지역에 또 다른 레스토랑이 생겼어요.레스토랑 오 술레일 타로치방금 그곳에 다녀왔는데, 이번에도 천다크키역 바로 근처에 위치한 이곳, Brasserie La Bonite를 방문했습니다.
이곳은 테이블 좌석 수로 보면 2인용 테이블이 6개나 있는 아주 작은 가게입니다. 위의 ‘soleil tarochi’와 마찬가지로, 2023년에 문을 열었던 것으로 보입니다. 차들이 바쁘게 달리는不忍通り을 마주하고 있지만, 그 소음과는 거리를 둔 조용하고 평화로운 분위기를 자랑하는 가게 interior입니다. 저는 가장 먼저 도착해서 창가에 있는 자리에 앉았습니다. 그래서 평소처럼 와인을 마시며 사람들을 바라보고 있었죠(^^;
직원들은 부드러운 태도를 가진 셰프 외에도, 매우 친절하고 밝은 서비스를 제공하는 두 명의 아가씨들이었습니다. 음식에 대한 설명도 정확하게 해주었으며, 예의 바른 분들이라서 매우 즐거운 시간을 보낼 수 있었습니다♪
라이트코스는 2890엔으로, 전채 요리 세트, 메인 요리(생선, 닭, 돼지, 소 중 선택 가능. 소 요리는 가격이 약간 더 비싸요), 디저트, 커피 또는 홍차 또는 에스프레소가 제공됩니다. 알코올 음료는 첫 번째 음료를 메리지오 포르트디 소비뇽 블랑으로 주문했는데, 마지막 한 잔을 제대로 먹기에는 양이 조금 부족했어요. 그래서 추가로 안토니 파레 파스트로 비오니에를 제공해 주셨습니다♪ 그 다음 메인 요리와 함께 유누 프티트 쿠ве 오 포워 960엔을 제공받았습니다. 나중에 영수증을 확인해 보니… 음(・・? 혹시 첫 번째 음료가 계산되지 않았나요(?_?) 비오니에는 서비스로 제공받았지만, 정말 죄송한 마음이 들었습니다m(__)m
자, 다음은 요리에 대한 간단한 평가입니다.
먼저 아미유스가 제공됩니다. 검은색 맥주 맛의 리에트였습니다. 기름진 맛도 적당히 느껴졌으며, 맛이 꽤 좋았습니다. 함께 제공된 빵에 그 맛을 발라서 먹었습니다.
이어서 전채 요리들이 나옵니다. 피클, 소몬 푸메, 살라미, 타코의 바르니아 카우다 스타일 등 다양한 재료가 둘러싸고 있고, 중앙에는 그린 샐러드와 생햄이 있습니다. 비주얼적으로도 매우 화려하고 멋집니다. 특히 타코의 바르니아 카우다 스타일이 훌륭했는데, 이 한 가지 요리만으로도 고기의 맛을 충분히 살릴 수 있었습니다. 셰프의 실력이 얼마나 뛰어난지 느낄 수 있었습니다. 그린 샐러드의 드레싱은 올리브 오일을 베이스로 하지만, 가볍고 산뜻한 느낌을 주며, 빵과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
그리고 메인 요리는 생선 요리였습니다. 방문한 날은 부야베스였습니다. 이 한 가지 요리는 정말로 생선과 해산물의 맛이 돋보였습니다. 가게의 아주머니에 따르면, 생선의 내장이나 갑각류를 끓여서 수프를 만든다고 합니다. 복잡한 풍미를 가진 진한 맛을 가지고 있으면서도 깔끔한 여운도 함께 느껴져 정말 멋진 음식이었습니다. 참고로 사진으로는 잘 보이지 않을 수 있지만, 버섯도 꽤 사용된 것 같습니다. 여름을 연상시키는 프로방스 지방의 전통 요리와 가을 재료가 조합되어 정말 멋진 맛이었습니다.
마지막으로 디저트입니다. 고토초콜라, 캐러멜과 호두가 들어간 아이스크림. 고토초콜라는 진한 카카오 맛이 특징이며, 다크 초콜릿 같은 바디감이 커피와 잘 어울립니다. 캐러멜과 호두가 들어간 아이스크림은 캐러멜의 부드러운 풍미와 호두가 주는 나무 향이 조화를 이루는 맛입니다.
감사합니다(^^)
