저는上野의 여관 '우에노'에 방문했습니다. 역에서 그리 멀지 않은 곳에 위치해 있으며, 가게의 인테리어는 차분한 일본풍으로 꾸며져 있습니다. 입구를 들어서면 나무 질감을 기반으로 한 따뜻한 분위기의 공간이 펼쳐집니다. 조명은 너무 밝지 않아 식사를 즐기기에 적당한 정도의 밝기입니다. 좌석 간의 간격도 적절하게 배치되어 있어 주변의 대화 소리를 신경 쓰지 않고 편안하게 식사를 즐길 수 있는 분위기를 조성하고 있습니다. 직원들의 응대도 친절하며, 주문하는 타이밍이나 음식에 대한 설명도 적절하여 편안한 식사 환경을 제공해 줍니다.
먼저 ‘ドライゼロ’를 주문했습니다. 비アルコール飲料이지만 시원한 쓴맛과 깔끔한 맛이 있어, 식사 사이에 마시기에도 만족스러웠습니다. 첫 잔으로 가볍게 즐길 수 있다는 점은 알코ール을 피하고 싶은 사람에게도 유용합니다. 그 다음으로 ‘厚切り鰻寿司’를 주문했습니다. 살이 풍성하고 기름진 맛이 잘 어우러져 있으며, 달콤한 간장과도 완벽하게 조화를 이루었습니다. 입에 넣으면 뱀의 고소한 맛이 퍼지며, 샤리와의 조합도 훌륭했습니다. 호화로움과 가격 대비 성능을 모두 갖춘 한 접시로, 거리의 정식 메뉴를 높은 수준으로 즐길 수 있습니다.
“이카의 모양 구이”는 외관에서도 강한 인상을 주며, 향긋한 냄새가 식욕을 돋우는 맛입니다. 살은 부드럽고 달콤한 맛이 느껴지며, 씹을 때마다 진한 맛이 퍼집니다. 꼬치나 한입 요리와는 다른 존재감이 있어, 전체 식사의 포인트가 됩니다. “텐로루 삼점 세팅”은 새우, 렌콘, 파슬리로 구성되어 있으며, 반죽은 가볍고 바삭하게 익혀져 재료의 풍미를 해치지 않는 상태입니다. 특히 새우는 부드럽고 탄력이 있으며, 렌콘의 씹는 맛과의 대비도 즐거움을 줍니다.
마무리로는 '후마 캉파치 차삐'를 선택했습니다. 후마의 고소한 향과 캉파치의 맛이 뜨거운 육수와 어우러져, 입에 부드럽게 스며들었습니다. 조미료는 적당히 들어 있어서, 끝까지 질리지 않고 즐길 수 있는 구성이었습니다.
전반적으로 ‘우요엔’은 생선과 해산물의 신선함을 살린 요리와 고요한 분위기가 매력적인 가게로 느껴졌습니다. 요리의 품질은 높으며, 재료의 맛을 세심하게 살려내고 있습니다. 이곳은 간판 술집으로서의 편안함과 진정한 만족감을 동시에 제공하는 곳입니다. 우에노에서 생선과 해산물을 중심으로 여유로운 식사를 즐기고 싶을 때, 안심하고 선택할 수 있는 가게입니다.
