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・프리미엄 생맥주 1,100엔
・녹차 660엔
런치 전용 코스 9,980엔
【전채】
난창, 샤인망고, 토마토, 새우와 이클라, 아오사리에테...
【오살리】
기센노 타코, 홋카이도 탁
【逸品】
에다리, 마쓰오키
【손으로 잡는 양: 8겐】
・큰 오징어
・대어 다시마 요리
・홋카이도 이와시
・구주하타
・대구
・홋카이도 오니
・검은 무츠
・三重大学トロ
【이클라코쿠도】
・홋카이도 쿠로 이클라, 캐비아
【조리된 음식들】
・차와자미
【서적】
・해산물 만
【달걀】
【붉은 국물】
【디저트】
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“북신지 사조, 요나안 야마시로”는 긴자점이 3년 연속으로 미슐랍 가이드에 등재된 명소입니다.
솔직히 말해서, 스시는 해산물을 싫어하거나 생선을 먹고 싶지 않은 사람이라면, 기본적으로 대중적인 가게든 고급 가게든, 맛있다고 생각하는 사람이 많다고 생각합니다.
물론, 고급이라고 하면 사용하는 재료나 조리 방법 자체가 다르기 때문에, 더 맛있습니다.
이번에는 미슐랭에 등재된 고급 스시에 대해, 제 개인적인 소개로 소개해 드리겠습니다.
그러니, 함께 가주세요. 아니, 꼭 따라오세요.
장소는 건물 안에 위치해 있지만, 입구는 신지답게 독특한 스타일로 시작됩니다.
이 레스토랑의 내부 인테리어와 장인분들, 직원분들을 포함한 전반적인 분위기는 너무나도 효율적이고 스타일리시하며 고급스러운 느낌을 주었습니다. 조용한 분위기에서 식사를 즐기며, 단둘만의 대화에 집중하고 싶은 분들에게 완벽한 장소입니다!
사실 고급 스시집이란, 전반적인 품질을 중심으로, 보는 것, 듣는 것, 만지는 것, 먹는 것 등 모든 요소에 대해 하나하나 신경을 쓰면서, 그곳에서 느껴지는 분위기와 모든 것을 종합하여 한 번에 즐기는 곳이라고 생각합니다. 그런 기반 위에서 사업을 하는 것이죠.
그러므로, 그 특별한 분위기 속에서 식사를 하고 싶어하는 사람들이 대부분일 것입니다.
이번에 방문하여 느낀 솔직한 감상은, 점심 식사로 약 10,000엔, 디너 식사로는 약 15,000엔의 예산을 생각한다면, 전반적으로 가성비가 좋은 편이라고 생각합니다. 따라서 전체적으로 추천할 만한 곳입니다.
음… 개인적으로, 북신지는 그런 의미에서 특별한 순간에 이용하고 싶은 장소 중 하나라고 생각합니다. 그래서 꼭 추천하고 싶은 가게 중 한 곳이죠.
참고로 그 대장의 잡기는 세로 방향으로 되어 있나요? 고기의 풀림 정도가 정말 최고였어요!
