【2025년 11월 14일 방문】
호나이엔화역 바로 근처.
간판의 활기차기보다도, 먼저 소스의 향기가 느껴집니다.
내부로 들어가면, 철판에서 나오는 뜨거운 기운이 한꺼번에 밀려와서…
“아, 오늘은 밀가루로 만든 음식을 먹는 날이네.”라는 느낌이 자연스럽게 마음속에 확신이 생기는 분위기입니다.
먼저 주문한 것은, 히로마츠 우라기오코입니다.
높이 솟아오르는 증기와 굴의 향기가 매우 좋았고, 식욕이 순식간에 살아나는 듯했습니다.
양배추는 매우 달콤하며, 찌는 과정에서 부드러운 식감을 얻었습니다.
거기에는 굴의 고소한 맛이 풍부하게 어우러진 스타일입니다.
표면은 바삭바삭하고, 속은 수증기를 포함한 부드러운 느낌이 있습니다.
식사를 진행할수록 만족도는 점점 높아집니다.
맛은 너무 달지 않고, 입안에서 가벼운 느낌을 주며, 홍합의 맛과 잘 어울려 좋은 인상을 줍니다.
다음은 오덴이야기 세트입니다.
철판을 메인으로 사용하는 이곳에서 맛보는 오도엔은 정말 기대가 되네요.
육수는 부드러운 간사이 스타일이며, 향기는 적당합니다.
편안하게 숨을 돌리고 싶은 느낌이 드는 온도감이 있어서, 철판의 열과의 대비가 재미있습니다.
잠깐 식사 시간을 갖는 '조타이우메노 케이리도'가 가능한 점은 기쁜 부분입니다.
그리고, 선택할 수 있는 3종 세트 중에서 해바라기 나무루를 선택하세요.
상상했던 것보다 향이 더 좋았고, 녹색 채소의 은은한 맛이 여전히 남아 있었습니다.
철판에 붙어 있는 메뉴와 함께 놓아도 결코 뒤처지지 않는 존재감을 가지고 있습니다.
이 레스토랑은 발가락을 여러 번 스스로 뻗는 타입입니다.
이런 채소로 만든 작은 접시가 정교하게 만들어진다면, 그 가게의 "일하는 방향성"을 알 수 있을 것 같습니다.
매장에는 단골손님도 많고, 주인과의 대화도 활발하게 오가고 있습니다.
지역의 식당처럼 친근한 분위기가 있습니다.
철판 위에서 구워지는 소리, 소스의 향기, 물기가 모이는 모습.
모두 “동오사카의 저녁 식사” 같은 분위기였으며, 편안한 마음으로 즐길 수 있는 가게였습니다.
분말도, 철판구이도, 어느 것을 손을 뻗어보든 꼭 빠지지 않는 느낌이 있어요.
지양하지 않고 먹고 싶은 밤에 딱 좋은 곳입니다.
◉히로시마 구이: 1500엔
◉오뎀 나라가세(3개): 450엔
◉선택 가능한 3종 세트 (양배추 나무루, 부추 나무루, 고치키맛 김치)
철판주점 오카마루
090-1713-2369
오사카부 동오사카시 고이타모치 1-1-8
https://tabelog.com/osaka/A2707/A270703/27141142/
