11월 첫 번째 아르바이트도 끝났고, 아르바이트 수당이 들어왔습니다.
나가사키에서 돌아오는 길은 일반 도로를 따라 차를 몰고 후쿠오카로 향했습니다.
조금은 마음이 넓어졌으니, 런치를 어디에서 먹을까
고민할 필요 없이, 지난달에 갔던 가게를 떠올리며 그곳으로 가기로 결정했습니다.
사가현 무요시 야나이정에서 해산물 요리를 제공하는 가게
평일 오후 11시에 방문했으며, 지난번과 마찬가지로 손님이 많았습니다.
테이블 자리가 없어서 개인실의 작은 다이닝룸으로 옮겼습니다.
안내받은 곳은 지난번에 가고 싶었던 곳이 있어요.
그것을 먹도록 합시다. 런치 메뉴입니다.
⚫︎味彩御膳＝１６２０엔 세금 포함 금액으로 주문
(샤브샤브 4종류・소그타・차와우메시・스모토리・사라다 포함)
접시에 담긴 가자미의 신선함을 보세요. 눈동자의 색이 달라 보입니다.
생명을 다한 참치, 수조 안에서 헤엄치던 것을 잡아내고 있습니다.
조금 작긴 하지만, 물고기를 먹는다면 역시 이걸 선택해야겠군요.
신선한 생선을 제공하는 곳이어야 합니다.
진다이, 하마치, 우카지, 에이스라의 스시가 함께 제공되었습니다.
역시 진도치의 씹는 맛과 느낌은 정말 훌륭했습니다.
하지만 하마치는 쾌감이 전혀 없었어요. 그냥 평범한 몸이었죠.
오징어는 그다지 좋은 음식이 아니에요. 영사리는 딱딱하기 때문에 소화하기 어렵습니다.
불량한 상황이 발생하면 안 되니까 아직 먹지 않았어요.
이 스시에도 식용 가능한 국화꽃이 곁들여져 있어 맛있었습니다.
작은 접시에는 오이와 가재를 넣은 누타 요게 담겨 있었습니다.
이 레스토랑의 차와니메시에는 닭고기, 껍질을 벗긴 해산물, 표고버섯, 카마보코가 포함되어 있었습니다.
하지만, 좋아하는 은행나무의 모습을 본 적은 없었습니다. 맛은…
정말 좋습니다. 메뉴에는 '음료'라고 적혀 있었는데
이 레스토랑에서는 아사리의 미소시가 제공되었습니다. 아사리는 6개입니다.
진한 아사리의 맛이 느껴지는 된장국입니다.
샐러드에는 세이니 레타스, 양배추, 파프리카, 미니
토마토가 곁들여져 있으며, 간장 드레싱입니다.
밥이 적게 담겨 있네요~ 추가 주문 서비스도 제공하나요?
정확히 어떤 수준인지는 모르겠지만, 레벨로 따지면 4.0 등급 정도일까요?
이 레스토랑은 신입 재료를 사용하고 있어서, 질기고 바삭한 느낌도 충분히 있어요. 맛도 충분합니다.
이곳에 두 번 왔지만, 앞으로도 계속 갈지 물어보면…
돈이 있으면 갈 수 있을 것 같아요.
그분에게는 조금 고급스러운 런치가 필요할 것 같으니, 이것이 바로 그에 맞는 선택입니다.
아마도 마지막이 될 것입니다.
고객층을 보면, 부자들이 더 많았던 것 같습니다.
누군가 리뷰를 작성한 후, 그 다음에 또 다른 리뷰가 올라왔습니다.
하고 싶었지만, 아무도 그 소문을 퍼뜨리지 않았어요.
그 아저씨가 가게 등록을 해야만 하는 상황이 되었어요.
9월 28일, 사가현 무요시 야나이정 삼간사카의 국도를 따라
개장한 산지직매소의 해도와 식사처의 가게
해도의 가게에는 큰 어획장이 있습니다. 현해도에서 잡은 물고기가
많이 헤엄치는 이 물고기를 먹여줄 수 있는 곳이에요.
이번에 방문한 가게의 경영자가 같은 사람입니다.
이곳은 활어와 스시 요리가 주메뉴인 가게입니다. 지난달 나가사키에서 돌아온 후에 방문했습니다.
리도에서 들른 시간은 평일 오후 11시 반이었어요. 손님이 정말 많았습니다.
평일임에도 불구하고, 아직 개업한 지 얼마 되지 않아 손님이 많이 모이지 않네요.
그렇겠죠. 테이블 자리 같은 건 아무도 앉지 않을 테니까요.
직원의 안내에 따라 카운터석으로 안내받았습니다.
6석밖에 없는 카운터도 1석만 비어 있음
라이트 메뉴에서 요리장이 추천한다고 적혀 있는 부분입니다.
어떻게 하지할까요? 주문해 봅시다.
⚫︎타이산댄＝1500엔 세금 별도
(해산물 덮밥・흡입물・향료)
테이블 위에는 머드차 가루가 준비되어 있었고, 직접 차를 우려내야 했습니다.
불은 주전자로 준비됩니다.
제공된 시간은 약 8분입니다. 크고 넓은丼에는 백밥이 조금만 들어 있으며, 다진...
엽기나 진기란 같은 재료들은 밥 위에 올려져 있지 않아요.
밥 위에는 생선과 해산물이 올려져 있습니다. 참다랑어, 황다랑어, 고하다.
오징어와 버터 에다, 문단과 이클라를 곁들인 요리. 식용 국화도 함께 있어요.
잎의 모양이 매우 좋습니다. 고마다레와 간장이 준비되어 있어요.
그렇게 해도 괜찮습니다. 참깨를 뿌려서 먹으면 됩니다.
진타이의 씹는 맛은 꽤 좋지만, 하마치의 씹는 맛은 그 정도로 느껴지지 않습니다.
아쉽게도 없었지만, 적어도 버터플라이 에다리를 먹을 수는 있었습니다.
좋아할까요? 아, 오랜만에 코하다를…
먹었지만, 나가사키의 슈퍼마켓에서 20마리 정도 들어 있는 봉지 형태로 판매되고 있었습니다.
300엔도 안 되는 가격에 팔았다.
메뉴에는 음료라고 적혀 있었지만, 실제로는 아사리의 된장국이었습니다.
아사리가 7개 확인되었으며, 그 중 단 하나만이 입이 열려 있지 않았습니다.
하지만 이건 억지로 입을 벌리며 그냥 먹는 것보다 낫습니다.
식사에 소요된 시간은 약 4분 정도였습니다. 이른 시간에 점포를 떠나야겠습니다.
조금 비싼 것 같네요… 관심이 가는 메뉴도 있더군요.
