도쿄 메트로 삼쇼마치 전역과 지하철을 직접 연결하는 상업 시설인 콜드室町 2층에 위치한, 2012년에 개업한 해산물 일식집입니다.
이곳은 액스카ンパニー가 운영하는 레스토랑 브랜드로, 타키타 농장을 비롯한 여러 식당 브랜드를 전개하고 있습니다. 자체 어선과 계약 어부들이 가져온 신선한 생선을 사용하여 만들어진 스시나 최고의 구이 생선 요리인 원시 구이 등을 즐길 수 있는 곳입니다.
평일 오전 11시 30분경 도착했습니다.
식당의 입구에서, 고기로 찍힌 생선이 숯불 위에서 구워지는 모습이 보였습니다. 생선이 잘 구워진 냄새가 주변을 가득 메우고 있어, 식당에 들어가기도 전에 식욕이 돋아났습니다.
이미 가게 안은 북적거렸지만, 줄을 서지 않고 들어갈 수 있었습니다.
매장 내부는 입구에서 상상하기조차 어려울 정도로 넓고 여유로운 공간으로, 식사하기에 매우 적합합니다.
이번에는, '원시 요리 세트' 중에서도 가장 큰 '둥근 대구 한 조각 구이'를 맛볼 수 있습니다.
약 10분 정도 기다린 후, 접시에서 흘러나온 통통하고 뚱뚱한 돼지고기 조각이 나타났습니다.
표면은 바삭바삭하고, 속은 부드럽고 달콤한 맛이 일품인 원시 구이입니다!
탄불 주변에 세워서 천천히 구운 돼지고기는 불필요한 수분을 날려버리며, 맛이 고스란히 응축되어 있습니다. 밥에 고기를 넣고, 그 속에서 뜨거운 살을 꺼내서 무나오기와 간장으로 찍으면 정말 맛있습니다.
크고 두꺼운 뼈가 많아서 쉽게 입에 넣을 수는 없지만, 속은 부드럽고 기름도 많이 들어 있어서 밥을 먹기 좋습니다.
밥은 무료로 더 마실 수 있지만, 대부분 한 잔으로 만족하는 경우가 많아서 추가로 밥을 주문할 필요가 없어 아쉽습니다.
생선회 작은 접시나 차삭케 다시 세트 같은 옵션도 있지만, 아직 시도해보지 않았습니다.
외관도 인상적이며, 이 양과 품질을 고려하면 만족스러운 라운드를 경험할 수 있습니다.
일본교에 위치한 상업 시설인 콜레도 모리마치의 2층에 있는 이 가게는, 자체 어선이나 계약 어부들이 가져온 신선한 생선을 사용하여 만들어진 스시나 최고급 구이 요리를 즐길 수 있는 해산물 주점입니다.
이 식당의 내부는 입구에서 상상할 수 있는 것보다 훨씬 넓고 편안하게 식사를 할 수 있습니다.
식당의 입구에서, 고기가 구워지고 있는 모습이 보였습니다. 고기는 숯불 위에서 잘게 구워지고 있었으며, 고기가 갈색으로 변하는 냄새가 주변을 가득 채웠습니다. 식당에 들어가기 전부터 식욕이 돋아났습니다.
이번에는「原始焼き御膳」의 ‘にしん一本焼き’를 맛볼 수 있었습니다.
뚱뚱하고 먹을 만한 느낌이 드는 고기가 접시 위에 담겨 왔습니다.
손을 니신의 배 속에 넣고, 탄력 있는 껍질을 벗겨서 뜨거운 살을 꺼냈습니다. 그런 다음 무나오시와 간장으로 맛을 냈습니다.
니신은 작은 뼈들이 많아서 격렬한 싸움이 되지만, 고소한 맛 때문에 밥을 먹는 데 전혀 지장이 없습니다.
하나만 먹어도 꽤 큰 양을 먹고 끝나서 배는 가득 차고 매우 만족스러웠습니다.
밥은 추가로 구입할 수 있지만, 굳이 필요하지 않았습니다.
일본교대에서 이런 분량과 품질을 이 가격에 제공한다는 점에서, 고성능 대비 저렴한 가격으로 라운치를 즐길 수 있는 좋은 곳이라고 생각합니다.
