【탄불로 구운 도부타리 激太도부타리 가부키초메점】
・오통
・살사 세트
・오산닭수채기냄비
・지닭 타타키
・기타히타
・잡쉬
・모모(타레)
・모래간 (소금)
〈음료〉
・하이볼
・매주수 물과 섞은 것
・진바크
・진리키
・카시스 우론
《감상》
숯불의 향기에 휩싸여, 닭 요리를 제대로 즐겼습니다!
▶「대산닭수채반」
깨끗한 스프에 부드러운 닭고기의 맛이 고스란히 녹아들어 있어, 입에 넣을 때마다 몸속 깊은 곳까지 따뜻함을 전해주는 부드러운 맛입니다.
요리의 마무리에는 잡채를 곁들입니다.
닭의 엑스가 잘 배어든 수프를 머금한 밥 위에, 풀어놓은 달걀을 올려서 부드러운 식감을 더해줍니다!
▶「기타타츠」
숯불로 바삭하게 구운 손질은 껍질의 향기와 고기의 신선함이 절묘한 대조를 이루었습니다! 매콤한 맛의 조미료가 특징인 이 요리는 술을 마시게 만드는 맛으로, 정말 추천할 만한 음식이었습니다. 지치다키타카도 신선했으며, 씹을수록 그 진한 맛이 넘쳤습니다. 이 것도 꼭 추천합니다!
신주쿠의 가부키초메 한가운데에 위치한, 조용하게 닭 요리를 즐길 수 있는 특별한 가게입니다. 가게 안은 상당히 북적거리며, 활기찬 분위기가 편안함을 느끼게 해주었습니다.
저렴한 코스도 있으니, 다음에는 그쪽도 한 번 시험해보고 싶네요.
감사합니다!
