메다, 아지평✨
메다노기나즈에 위치한 활쥐와 활게살 요리를 전문으로 하는 식당입니다. 이곳의 특징은 직접 재배한 활쥐와 활게살을 사용하여 신선한 재료로 만들어진 요리입니다. 송화게살 시즌도 시작되었으니, 바로 가보았습니다.
예약한 것은
・활쌈 게 요리와 게 찹한국 코스(17500엔, 세금 포함)
※서비스 10％ 추가
입니다✨
코스 구성️
・시즈카
・거위 껍질 살
・활테사
・백자 찻잔 구이
・활텁치리 게치리 항아리
・잡채, 향의 물
・디저트
음료 정보
・생중(800엔)
・과실주 (700엔)
・하이볼(800엔〜)
・야주탄(700엔~)
・소프트드링크 (500엔)
※세금 포함
다음 리뷰❗️
⚫︎전채
・혼합된 노른자 요리
・백생어의 아라레 튀김
협동의 노른자 요리는 붉은 부추도 포함된 메뉴입니다. 아라레는 식감이 즐거운 튀김입니다. 전부를 함께 먹으면 맛있고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
⚫︎거위 껍질 살
거위 코스의 대표적인 요리입니다. 바삭한 식감이 특징이며, 은은한 해산물 향기가 식욕을 돋우고, 포크다시와 모미지 오로시와 함께 제공됩니다.
⚫︎활테사
방금까지 살아 있던 거꾸로 썰어진 게살입니다. 역시 신선한 상태였고 살짝 빛나는 모습이었습니다. 두풀하게 썰어져 있어서 살의 맛도 진했습니다. 한 입 먹을 때마다 게살 특유의 탄력 있는 식감과 고급스러운 단맛을 느낄 수 있었습니다.
⚫︎백자차완식
부드러운 맛의 찻잔식품입니다. 위가 따뜻해집니다.
⚫︎ 활테치리 게치리 항아리
거북이와 게가 함께하는 고급스러운 요리입니다. 평소에는 거북이만 제공되지만, 이번에는 게도 함께 있습니다. 게는 달콤한 맛이고, 거북이는 부드럽고 쫄깃합니다. 각각의 육수가 잘 어우러진 수프는 정말 특별한 맛으로, 몸 전체를 따뜻하게 해줍니다. 채소도 다양해서 매우 만족스러웠습니다!
마지막의 잡채는 조리실에서 직접 만들어줍니다. 거북이와 뱀장어의 맛이 그대로 배어나와 정말 맛있습니다. 이 코스의 진정한 매력이라고 생각합니다.
마지막으로 디저트로 식사를 마무리합니다❗️
거붭쇠와 홍새치를 모두 즐길 수 있는 고급스러운 코스였습니다. 이런 곳에 갈 때는 꼭 거붭쇠나 홍새치 중 하나만을 제공하는 코스가 대부분이죠. 하지만 이번처럼 두 가지 모두를 즐길 수 있는 코스가 있다는 점은 정말 기쁜 일입니다.
물론,만두나거북만을 전문으로 제공하는 코스도 있으니, 취향에 따라 선택할 수 있습니다!
또한 브랜드 게살 코스나 더 고가격대의 거궐코스도 있으므로, 예산이나 상황에 따라 다양한 선택을 할 수 있다는 점도 장점입니다.
이제부터의 게와, 오징어 시즌에 이 가게를 선택할 수 있을까요？
메다, 아지헤이✨
동메다노세네자키마치에 위치한 게 요리집입니다. '아지하루'라는 이름을 듣면 '게'의 이미지가 강하게 떠오르지만, 이곡에서는 게 외에도 다른 해산물도 제공합니다.
이번에 예약한 것은
・활대구게 코스(18,000엔, 세금 포함)
입니다✨
코스 개요️
・시프트
・오조리
・조리된 게
・거북이 간장 구이
・거북이 요리 냄비
・식사
・디저트
음료 정보
・생중(800엔)
・하이보어(800엔〜)
・과실주(700엔)
・히레소(1500엔)
・3종류의 일본술을 시음하기 (2000엔)
※세금 포함
다음 리뷰❗️
⚫︎전채
・알뱀의 노른자 요리
・近江こんにゃく
・백선어의 아라레 튀김
깔끔한 육수가 들어간 기에이 쿠니냐쿠와 진한 벌레 요리. 바삭한 식감이 매력적인 전채 요리로 코스의 시작을 알려줍니다.
⚫︎오조리
거북이 구이. 칼을 사용해 거북이를 세밀하게 썰어냈습니다. 스다치를 짜서 와사비와 간장으로 거북이의 달콤한 맛을 충분히 즐겼습니다.
⚫︎조리된 게
이곳의 카니 아쓰는 손톱, 몸통, 다리 등 각 부분을 포함하고 있습니다. 스시와는 다른 바삭바삭한 식감이 맛있습니다.
⚫︎거북이 간장 갑옷 구이
달걀이 들어 있어 간장과 섞여 구워진 음식입니다. 꽤 단단한 식감을 가지고 있어 겉보기에는 두부옥수름과 같은 느낌이었습니다. 게맛간장이 들어 있어 맛이 풍부했습니다.
⚫︎거북이 볶음
메인 요리는 게 요리입니다. 접시에 담긴 재료들이 매우 정성스럽게 준비되어 매우 아름답습니다. 요리를 하는 과정도 가게 직원이 해주기 때문에 안심할 수 있습니다. 무, 감자, 버섯, 두부, 마로니에 등 반찬도 충분히 제공됩니다. 육수는 부드러운 맛으로, 재료의 본래 맛을 충분히 즐길 수 있습니다.
마지막에는 우동으로 식사를 마쳤습니다. 참고로 1,000엔을 추가 비용으로 지불하면 잡채로 변경할 수도 있습니다. 이 부분은 취향에 따라 선택하시면 됩니다.
마지막으로 디저트로 식사를 마무리합니다❗️
오랜만에 카니 플러코스를 먹어서 정말 만족스러웠습니다. 생으로 사용된 바다거북을 이용한 음식이기 때문에, 3일 전부터 예약을 해야 합니다.
물론, 냉채 코스도 있으니, 관심이 있는 분들은 그쪽도 함께 체크해 보세요❗️
메다에서 맛있는 벌레와 게를 먹고 싶을 때, 어떻게 하시겠어요✨
