2025년 8월 평일 저녁 19시경, 난바역에서 도보 2~3분 거리에 위치한 역사가 느껴지는 건물인 '하리쯤 도쿠토루 본점'을 동료와의 식사 자리로 이용했습니다.
예약한 이름을 알려주자, 넓은 2층의 개인실로 안내받았습니다. 여기서 편안하게 식사를 할 수 있어서 정말 다행이었습니다.
먼저 “キリン ラガー”（大瓶 880엔）로 건배합니다. 쾌적한 쓴맛과 목넘김이, 오래된 가게의 분위기와 잘 어울리는, 그리운 맛의 맥주입니다.
저는 ‘しゃぶしゃぶコース「銀杏」(8,800엔)’을 주문했습니다.
계절의 전채: 농어와 해산물을 사용한 풍부하고 아름다운 요리. 부드러운 맛의 일본식 요리로, 맥주와 함께 여유롭게 즐겼습니다. 각 음식에 대한 설명이 있었다면 더욱 좋았을 것입니다.
샤브샤브: 붉은 육류, 배추, 물냉이, 표고버섯, 쪽파, 두부, 마로니에 등의 재료를 포ン酢과 참깨다레로 맛있게 먹습니다. 포ン酢에는 아주 많은 양의 무침과 잘게 썬 파를 넣어서 상큼하게 즐길 수 있었습니다.
소고기: 다소 두껍게 쪄져 있어 맛있습니다. 참깨와 함께 채소와 함께 먹으면 적당한 단맛과 고소한 맛이 좋았으며, 지루하지 않은 것이 마음에 들었습니다.
타레: 포ン아쓰는 상쾌하고, 깨다레는 신맛도 잘 어우러져 고급스러운 맛이었습니다.
중간에 음료를 '백호징구'로 변경하여 샤브샤브와 함께 즐겼습니다. 징구의 일본술을 뜨거운 차가운 음료에 섞어서 샤브샤브의 맛을 더욱 돋보이게 해주었습니다. 밥과 향신료는 원하는 타이밍에 제공해 주었습니다. 소고기의 맛을 밥과 함께 즐기며 완전히 먹어버리니 매우 만족스러운 경험이었습니다.
난포라는 위치에 있음에도 불구하고, 역사와 위엄이 느껴지는 내부에서 주변을 신경 쓰지 않고 편안하게 식사를 할 수 있다는 것이 가장 큰 매력입니다. 회식이나 특별한 식사에 최적이라고 느꼈습니다.
아쉬운 점은, 소고기의 품질이 나쁘지 않음에도 불구하고, 명문 레스토랑이라는 이미지를 고려하면 좀 더 높은 수준을 기대했었다는 것입니다.
그렇긴 하지만, 차분한 분위기에서 프라이버시에 대한 걱정 없이 식사를 할 수 있는 ‘하리쯔’는 꼭 다시 이용하고 싶은 가게였습니다.
