～서비스에 위안을 얻고, 고기와 공간에 생각을 두며 처음 방문～
이날은、【旭川成吉思汗 大黒屋 察縨参號纏（札幌3号店）】에서
점심 식사 후에 진기스칸을 즐긴 다음, 시청에 가서 일을 한 후에는…
이제 또 다른 새로운 진기스칸의 분위기를 경험하게 되었습니다.
2025년 8월 1일
새로 문을 연 【헤이촌 진기스칸 스수키노점】.
오픈일 당일이었으며, 매장에서는 기념품도 제공된 것이 인상적이었습니다.
방문한 시간은 16시보다 약간 전이었습니다.
일반적으로보다 조금 일찍 문을 열었기 때문에
회사로 돌아가기 전에 어떻게든 예약을 해서 왔습니다.
가장 먼저 언급하고 싶은 것은, 서비스의 훌륭함입니다.
입구에 서 있는 직원의 언니가 매우 인상적이었습니다.
웃는 얼굴이 정말 예쁘고, 밝으며, 매우 친절하네요.
여름의 더위가 계속되는 가운데,
그 활기찬 대응 덕분에 저도 기분이 좋아졌습니다.
식당 내의 다른 직원들도 모두 친절한 분들이었습니다.
열렸을 당시와는 전혀 다른 모습이었습니다.
고객 서비스 교육이 잘 이루어지고 있는 것 같습니다.
이 점만으로도, 다시 방문하고 싶은 이유가 될 수 있습니다.
이번에 주문한 것은 '食べ比べセット'입니다.
수량이 제한되어 있으며, 처음 주문할 때만 가능한 메뉴입니다.
다음과 같은 세 종류의 징기스카니 고기가 각각 80g씩 제공됩니다.
●上マトン （80g）
●상라ム(80g)
●진기스칸 (80g)
먼저, 프랑스산 천연소금으로 맛을 느껴보세요.
계속해서 비전의 타레에 고추와 마늘을 추가했습니다.
자신이 원하는 맛에 맞게 조정하며 즐기는 스타일입니다.
긴 파슬리, 양파, 무, 그리고 모든 채소들은 타레를 사용해 함께 조합되었습니다.
소금과 간장, 두 가지 방식 모두로 고기를 즐겼습니다.
솔직한 느낌으로 말하자면… 고기의 질감이 다소 불균일한 느낌이었습니다.
맛있는 부분도 많았지만, 가끔은 잘 물어내기 위해 조금 힘들었던 순간도 있었습니다.
특히 낮에 방문한 오쿠노야의 부드러운 어깨 로스의 맛과 비교하면…
분명히, "음..."이라고 중얼거리게 되는 부분이 있었다는 것은 부인할 수 없습니다.
고기 본래의 풍미에 대해서도, 위 마톤은 양 특유의 맛이 비교적 있었습니다.
맛은 강하다고 느꼈지만, 라ム이나 진기스칸에 대해서는 약간 인상이 덜했습니다.
한편, 가게의 분위기는 꽤 좋은 편이었습니다.
천장이 높고, 개방감 있는 공간은,
이곳은 스수키노 지역 내에서도 편안함을 제공합니다.
하지만 여름이 절정에 달하는 더위 때문에 에어컨의 성능이 다소 약해져서, 더운 느낌을 받는 순간도 있었습니다.
이것은 겨울철에, 천장 부분이 있다면 괜찮을 것 같습니다.
실내의 따뜻한 공기가 천장으로 빠져나가서, 발이 추우지 않을까 하는 걱정도 조금 생겼습니다.
이후에는 차를 운전할 예정이었기 때문에,
음료로는 검은 우롱차를 한 잔만 마셨습니다.
안정적인 징기스칸의 여운
매우 깨끗하게 헹궈주는 음료로서, 개인적으로는 이 정도면 충분했습니다.
마지막으로 한 가지 말씀드리고 싶습니다.
이【헤이즈쿠인기스칸】에서는,
쿠폰도 있으니, 예약은 레스트라글이나 핫페퍼그루멧을 통해 진행할 수 있습니다.
순조롭게 진행될 수 있다는 점은 매우 편리합니다.
관광이나 술자리의 흐름 속에서도 유연하게 일정을 잡을 수 있다고 느꼈습니다.
총평으로 말하자면, 접객 서비스와 분위기는 최고 수준의 만족감을 제공합니다.
나머지 남은 것은 고기의 질과 가격대의 밸런스를 좀 더 세련되게 조정하면 됩니다.
이곳은 스수키노의 진기스칸 문화계에서도 특별한 존재가 되어가고 있다고 느꼈습니다.
첫 번째 방문이니, 앞으로의 발전에 대한 기대를 가지고 지켜보고 싶은 식당입니다.
레스토랑 정보
〒064-0804 홋카이도 사쿠라시 중앙구 남4조 서2정목 2-4
레코르토 사포로(RECOLTE SAPPORO) 1F
히타즈치 인기캔 스수스키노점
