이번 주말 이후의 이 날 점심은 쇼핑을 하면서 함께 찾은 곳입니다. 역 앞의 그란デュオ蒲田西館 6층 레스토랑 플로어에 위치한 이 중국 레스토랑에 들렀습니다. JRE 포인트가 꽤 모아져 있어서, 포인트를 사용할 수 있는 이 건물에서는 비교적 고가의 가격대의 이곳을 선택하여 식사를 해결하려고 합니다.
11시 40분頃に訪れたのですが、待たされることなくツレと二人で奥のテーブル席に案内されました。まだ夏休み中の方々が多いためか、周囲の客はシニア層の女性がいつもよりも多い感じでした。
이 레스토랑 리뷰의 내용은 포인트를 사용하는 것이 주된 방식이기 때문에, 주문한 것은 단품이 아니라 라운드 런치 코스였습니다. 가장 저렴한 라운드 런치 코스인 ‘桂花’를 2500엔(세금 별도)에 선택했습니다. 메인 요리는 세 가지 중에서 선택할 수 있지만, 저는 ‘酢豚’을 선택했습니다. 반면, 친구는 ‘ずわい蟹와 도훈과 두부의 우마쿠’를 선택했습니다.
분할하여 제공된 코스의 내용은,
・전채(조리된 해산물, 익힌 생선, 클라게 등)
・계절의 수프(콘, 아몬드가 들어간 고기떡)
・스마이와 해우스마이
・선택한 주요 요리
・밥
・자사이
・알몬드 두부, 매즙 곁들인, 초콜릿 케이크
이런 음식들이죠. 모두 평범한 맛이지만 꽤 맛있습니다. 단순한 맛이라고 할 수도 있겠지만, 대륙 중국 요리나 대중적인 중국 요리가 많은 포타에서는 그다지 먹기 어려운 음식들입니다.
요리 중에서는 오랜만에 맛본 식초 돈이 인상적이었습니다. 적당하고 고급스러운 신맛과 단맛의 조합으로, 코스 요리로서는 충분한 양을 자랑합니다. 마지막 디저트까지도 꼭 맛있었습니다.
전액 포인트로 결제할 수 있었으며, 매우 높은 비용 대비 성능을 자랑하는 런치였습니다.
또한, 이 레스토랑의 메인 요리도 매우 맛있었던 것 같습니다.
JR蒲田의 역ビル、グランドデュオ蒲田西館6階にある高級中国料理レストランです。蒲田というと餃子が美味しい店が多いですが、他の普通の中国料理が美味しい店は意外と少ないです。そんな中で、価格が高めなだけあって、こちらは信頼できるお店です。
평일이었던 이 날은 작은 기념일이었기 때문에, 저녁 식사는 츠레와 함께 이곳을 방문했습니다. 캐주얼한 코스를 즐기기로 했습니다.
12시 반경에 방문했는데, 비어 있는 자리가 있다고 보였지만 입구에서 약 10분 정도 기다렸습니다. 창가에 있는 테이블 자리로 안내받았습니다. 사람들이 북적거리는 것을 피하기 위해 꽤 넓은 간격으로 테이블을 배치한 것 같습니다.
주문한 것은 가장 저렴한 런치코스인 ‘桂花’ 2100엔(세금 별도). 메인 요리는 세 가지 중에서 선택할 수 있지만, 저는 ‘거머리와 두부의 조림, 비비드 스타일’을 선택했습니다. 이건 제가 처음으로 먹는 음식이에요.
분할하여 제공된 코스의 내용은,
・전채(차바, 찐거더기, 찐닭, 건두부 등)
・계절의 수프(후카히레 포함)
・스마이와 튀긴 완탄
・마늘과 두부를 넣은 조림 요리, 비취 소재의 접시
・밥
・자사이
・검은콩떡, 탭푸카가 들어간 코코넛밀크
이런 음식들이죠. 모두 깔끔하고 고급스러운 맛을 가지고 있어서 꽤 맛있습니다. 단순한 맛이라고 할 수도 있지만, 이런 음식들이蒲田에서는 소중한 것입니다.
요리 중에서도 눈에 띄는 것은 선명한 청록색의 메인 요리가었습니다. 겉보기에는 새우가 들어간 녹색색의 마폭두치처럼 보이지만, 매운맛은 없고 은은한 소금맛이 특징입니다. 새우도 바삭바삭해서 품질이 매우 좋았습니다. 마지막으로 곤단공까지 포함되어 있어 만족스러운 라운드를 했습니다.
이곳에서는 면류를 단품으로 먹어도 천여 엔에서 이천여 엔이 소요됩니다. 이를 고려하면, 이렇게 다양한 메뉴가 있고 그런 가격에 제공되는 코스는 상대적으로 저렴하게 느껴집니다.
안카케焼きそば는 정말 좋아하지만, 세상에는 제대로 면을 구운 곳이 너무 적어요.
이 요리는 면이 잘 익어 부드럽고 촉촉한 부분과 부드러운 부분이 적절하게 섞여 있어야 합니다. 그 위에 묽은 고명이 시간이 지나면서 점점 스며들어 가는 것이, 시간에 따른 식감의 변화가 정말 매력적인 부분이라고 생각합니다.
하지만 아마도 손질을 아끼려는 듯, 대부분의 가게들은 허술하게 운영되고 있습니다. 슈퍼에서 판매하는 소스 볶음そば용 찹쌀면을 그냥 볶아서 양념을 넣고 끝내버리는 경우가 많습니다. 이러한 방식은 대륙식 저가형 가게들에서 자주 볼 수 있는 현상입니다.
하지만 이번 주말에, 지역인 포타의 역 앞 고급 중국 식당에서 먹은 ‘앙카케야키소바 1600엔’은 그런 것들과는 전혀 다른 정성스러운 음식이었습니다.
이 레스토랑의 면 위에는 마치야, 차슈, 배추, 텐기로미 등이 들어간 어묵이 담겨 있습니다. 가늘한 면을 들어보면, 다행히 면 곳곳에 구운 색이 돌아 있었습니다. 맛을 보니 그 부분은 고소하고 부드러운 식감을 가지고 있었습니다. 오랜만에 맛있는 아난카케야키솔보를 먹은 기분이었습니다.
이 레스토랑에 여러 번 방문했지만, 지금까지 앙카케焼きそば를 먹어본 적이 없다는 것이 놀랍습니다. 여러 곳을 돌아다니며 앙카케焼きそば를 시도해봤지만, 시간과 비용을 낭비한 기분이 들었습니다. “등대도 어둡게 되는 법”이라는 말이 딱 이런 경우입니다.
JR蒲田의 역ビル、グランドデュオ蒲田西館6階にある高級中国料理店です。蒲田というと餃子が美味しい店が多いですが、他の普通の中国料理が美味しい店は意外と少ないです。そんな中で、価格も高めなだけに、安心・安全で信頼できるお店です。
이날은 몇몇 사람들과 함께 점심을 먹기 위해 이곳을 이용했습니다. 13시가 조금 지난 시점에 들어가서, 내부 중앙 쪽의 테이블에 자리를 잡았습니다. 주문한 것은 개점 60주년 기념으로 준비된 점심 코스 ‘불용’으로, 세금 포함 가격은 3850엔이었습니다.
내용은
・계절별 전채 요리의 조합
・푸카노히레와 도우쿠니 스프
・농어와 채소를 튀긴 음식, 야마오카 고추의 향기
・압과 생새우의 소금 볶음
・소고기와 채소를 넣은 세이지 볶음
・스프면
・디저트와 과일의 꽂음
그런 것입니다.
이 가격에 고급스러운 재료를 사용하고 있어서 전반적으로 맛이 매우 좋습니다. 이 수준의 중국 음식은蒲田에서는 쉽게 먹을 수 없는 것입니다.
단지 한 접시당의 양이 적고, 각 접시마다 차이가 있어서 조금 아쉽습니다. 양 면에서는 마지막까지 배고픔이 사라지지 않았습니다. 접시 수를 줄여도 한 접시당의 양을 늘려주었으면 합니다. 차이점이라면, 가자미는 너무 익어버렸고, 수프 면은 너무 단순한 느낌이었습니다.
현재의 코로나 상황에서는 어려울 수 있겠지만, 사람이 많다면 각자 따로 다양한 음식을 주문해서 나눠 먹는 것이 만족감이 더 높을 것 같습니다.
이날은ツレ와 함께 현지의蒲田でランチをしました。キタナシュラン系のNG店でも安心・安全な店です。この地域で最も優れた高級中国料理店に伺いました。
13시 반경에 방문했으며, 이번에도 기다리지 않고 바로 테이블에 자리를 잡았습니다. 개인적으로는 지난번 구운 비프넨을 먹었을 때, 다음에는 앙카케 구운 소바를 먹고 싶었는데, 이번에는 상황상 츠레의 취향을 우선시하기로 했습니다.
공유를 전제로, 찐다귀, 기름에 볶은 닭고기, 아낸게차이비엔을 주문했습니다.
처음 나온 음식은 마요네즈가 뿌리뿌리 느껴지고, 곁들여진 향신료 간장이 맛있었습니다.
다음의 유린치는 얇은 육질의 재료로 만들어져 바삭바삭합니다. 이런 평범한 요리도 동네 중국 식당과는 확실히 다른 맛이 있습니다.
그리고 ‘안카케 차게이은’은 속에 간장, 게, 홋테쿠스, 금침재를 넣은 고급 버전입니다. 사실 저는 차게이가 밥과 최소한의 재료를 라드로 살짝 볶은 단순한 음식이 더 좋다고 생각했는데, 이 ‘안카케 차게이’도 꽤 맛있었습니다.
이런 평범한 도시의 중국 음식도 즐겁지만, 안정적인 위치와 높은 수준의 서비스를 자랑하는 이곳은蒲田에서 꼭 찾아야 할 곳입니다.
JR蒲田駅ビルグランドユニオ・蒲田西館7층에 위치한 고급 중국식 레스토랑입니다.餃子가 주력 메뉴인 대중적인 중국식 레스토랑이 많은 이 지역에서, 무엇을 먹든지 안정적인 품질을 자랑하는 이곳은 꽤 소중한 존재입니다. 이번에도 주말 점심에 방문해 보았습니다.
방문한 시간은 12시 30분경이었는데, 같은 레스토랑 건물 내의 다른 가게들에 비해 가격이 상당히 높은 편이라, 가게 앞에는 대기하고 있는 손님의 모습이 보이지 않았습니다. 곧 투레와 함께 안쪽의 테이블로 안내받았습니다.
蒲田の店舗としては高級感があり、店内のテーブルの配置もゆったりしています。70～80席ほどあるようですが、実際に利用している客は20人強程度です。
특별히 목표로 삼은 요리는 없었기 때문에, 먼저 메뉴를 살펴보았습니다. 그중에서 눈에 띈 ‘푸젠 비프넨’을 1480엔(세금 제외)으로 주문해 보았습니다.
비프엔이라는 것은 대만의 이미지를 떠올리게 합니다. 하지만 고베의 켄민 본사에 위치한 레스토랑에서 먹었던 같은 이름의 메뉴가 너무 맛있어서 선택한 이유입니다.
덧붙여, 'ツレ'은 '이화'라는 런치 세트로 1600엔입니다. 세 가지 종류 중에서 선택할 수 있는 메인 요리는 '국수와 가지, 말린 조개껍데기의 맛있는 무침'입니다.
몇 분 만에 도착한 비프ン은 돼지고기, 계란, 파, 피망, 패퍼로큐 등이 들어 있어 켄미니보다 더 재료가 풍부한 느낌을 줍니다. 맛을 보면 면은 적당히 수분이 날아가서 바삭바삭한 식감을 가지고 있습니다. 잘 만들어진 볶음밥과 비슷한 맛과 식감으로 꽤 맛있었습니다.
츠레의 세트도 맛있었던 것 같습니다. 조금 맛을 보았는데, 건어진 조개껍데기의 우마쿠는 조개껍데기를 완벽하게 다시 만들어낸 것이었습니다.
또한, 나중에 인터넷을 조사해보니, 이곳 우타카점의 셰프인 무라야마 씨가 미츠코시 이세탄 그룹의 식품 미디어 FOODIE에 등장하는 기사를 발견했습니다. 그 기사에서는 '앙카케 야키 소바'를 만드는 방법을 소개하고 있었는데, 찐 면에 중불로 굽는 방식이 정말 이상적이라고 했습니다.
이 정도면 비프의 볶음 방식이 정말 잘 되었다는 것도 이해할 수 있습니다. 다음에는 꼭 안카케 구운 소바를 먹고 싶습니다.
이 레스토랑은蒲田駅ビル, グランデュオ蒲田西館의 레ストランフロア에 위치한 유서깊은 중화요리점의 지점입니다. 蒲田에는 떡볶이가 대표적인 음식인 가게들이 많지만, 그런 가게들은 떡볶이 외에는 별로 없습니다. 그래서 이곳은 진정한 중화요리를 맛볼 수 있는 소중한 장소입니다.
이곳에 여러 번 방문했지만, 이번에는 주말의 늦은 점심을 위해 찾았습니다. 14시 30분경, 이 층으로 들어서서 고급스러운 분위기의 로비에 도착했습니다. 그 시간에도 테이블은 약 50% 정도 차 있었습니다. 손님들은 대부분 노인 여성들이었습니다. 투레와 저는 뒤쪽에 위치한 4인용 테이블에 자리를 잡았습니다.
입장의 계기는 가게 현관에 붙어 있던 냉면이었습니다. 하지만 메뉴를 살펴보니 모든 음식이 맛있어 보였습니다. 제가 좋아하는 안카케焼きそば도 있고, 점심 코스도 꽤 합리적인 가격이었습니다. 하지만 결국 선택한 것은 2200엔짜리 ‘바다의 풍성한 요리’였습니다. 이 것도 제가 정말 좋아하는 음식입니다. 평소에는 대체로 저보다 더 비싼 메뉴를 선택하는데, 그날은 1400엔짜리 ‘다진 해산물 수프 밥’을 선택했습니다. 이건 일종의 중화 덮밥의 고급 버전이지만, 이 가게의 메뉴로는 상대적으로 저렴한 편입니다.
7～8분 만에 도착한 이 식당의 ‘ツレの旨煮かけご飯’를 보고 놀랐습니다. 위에는 달걀말이가 올라와 있어, 마치 거리의 중국식 식당처럼 B급 느낌이 가득한 모습이었습니다. 하지만 조금씩 나눠서 먹어보니 맛은 정말 A급이었습니다. 농밀한 간장맛의 반죽이 밥과 잘 어울려 맛있었습니다.
약간 늦게, 오겡과 단순한 고기만 들어 있는 그릇과 냄비를 들고 점원이 나타났습니다. 그 점원이 냄비 속의 고기를 오겡에 부을 때, 처음에는 ‘뿌우’하는 소리가 나고, 그 다음에는 ‘주우’하는 소리가 나며 고기가 오겡에 스며들었습니다. 몇 살이 되었든, 몇 번을 봐도 여전히 신나는 순간입니다.
먹어보면, 간이 붙지 않은 부분은 바삭바삭하고, 묻은 부분은 쫄깃한 식감이 있어 정말 맛있습니다. 별다른 말을 할 수 없을 정도예요. 간장맛으로 되는 농밀한 맛의 죽과 비교하면, 이쪽은 소금맛으로 살짝 싱거운 느낌입니다. 과도하게 썰어진 새우, 게, 홍합, 오징어 같은 해산물도 신선하고 맛있습니다. 녹색의 금방쯔나비채의 풍미도 인상적이었고, 전체적으로 매우 만족스러운 볶음밥이었습니다.
蒲田で餃子を食べたいなら、金春、ニーハイ、四川料理なら川福楼がおすすめです。でも、本格的な中国料理を求めるなら、やはりここが良いと思います。