다이에이기 하치카와역에서 내려 바로 옆에 있습니다.
신에타에서는 오래된 가게로 유명한 식당이 있어, 식사로글의 평가도 꽤 높은 곳입니다..
이날은 혼자서 점심을 먹었습니다.
‘연어 절임 와파御膳(세금 포함 1,250엔)’을 주문했습니다.
이것은 한정 메뉴라고 합니다.
절임두는 와파에 들어 있는 느낌이네요.
절임의 소스는 맛이 풍부하고 약간 달콤한 절묘한 맛이었습니다.
그리고 양은 적당해서, 밥 위에 약간 스며드는 정도였습니다.
절임두라고 하면, 소스를 많이 넣어서 생선의 맛과 밥의 맛을 너무 짜게 만드는 가게도 있지만, 여기는 달랐습니다.
소스가 생선의 맛을 해치지 않았습니다.
좋네요.
연어의 살은 부드럽고 탄력이 있었는데, 아마 숙성된 것 같습니다.
작은 그릇도 맛있었고, 저도 맛있게 드렸습니다.
밤에는 신에타의 재료와 일본술을 충분히 즐길 수 있는 것 같습니다.
정말 맛있게 드셨습니다.
