전채부터 모든 음식이 맛있었습니다.
모든 요리에 대해 세심하게 설명해 주셨습니다. ※ 너무 즐거워서 그때는 기억하고 있었지만, 지금은 희미한 기억이라 자세한 내용은 생략하겠습니다.
전채
생선과 고기를 볶았는데, 채소도 함께 들어 있어서 드레싱과 향신료 덕분에 생맛이 나지 않고 정말 맛있었습니다.
식전주로 주문한 Champaign은 매우 잘 어울렸습니다. ※ 이 Champaign도 자연발수음료처럼 거품이 풍부하고 부드러운 맛이었으며, 입안이 매운 느낌이 없어서 담백한 전채 요리를 더욱 돋보이게 해주었습니다.
스프
찬으로 제공되는 호박 수프
위에 뿌려진 향신료가 입에 닿으면 약간의 매운맛이 느껴지며, 호박의 달콤한 맛을 더욱 돋보이게 해줍니다. 수프 자체는 고급스러운 호박 아이스크림 같은 느낌을 주는 채소의 달콤한 맛으로만 풍미가 이루어진 것 같았습니다.
생선 요리
해산물 스테이크의 접시 위에는 레미의 맛있는 레스토랑에서 제공하는 라타투이유가 올려져 있었습니다. 매운 향과 토마토의 신맛이 해산물의 담백한 맛을 더욱 살려주는 효과가 있었습니다.
메인(고기 요리)
소의 발굽살을 와인으로 조리한 요리입니다. 접시 위에는 화이트 소스로 버무린 쇼트 파스타가 올려져 있습니다. 함께 제공된 것은 가지와 고기로 만든 요리가었습니다.
※스네육은 기름기가 많고 단단한 붉은 살이 붙어 있어, 끓여도 형태가 변하지 않는다고 합니다.
조금 식사가 진행된 시점에 마스코트를 직접 가져와서 “중간에 곁들여 먹으면 맛이 또 달라진다고” 하셨습니다. 그래서 당연히!
고기와 가지의 껍질을 함께 넣어서 구워낸 음식은 마치 속재료처럼 식감이 좋습니다. ※나중에 껍질도 맛있게 받았어요. 조금 단단한 편이라 취향이 맞지 않는 분들은 추천하지 않습니다.
이 근처에서 피노 왈프룰 병을 주인장에게 물어보고 선택하세요!
정말 마리아주! ※ 생선 요리를 할 때 열었는데, 처음에는 꽃도 적고 색도 옅은 붉은색이라 담백한 생선과 잘 어울렸어요!
나중에 나온 메인 요리는 색이 더 진해지고, 플라워 모양도 더 뚜렷해졌습니다.
원래 NOIR라고 하니까 탄닌도 강할 것 같네요.
※추가 설명: 주인장의 말에 따르면, 피노 왈은 사실 프랑스 남부의 따뜻한 지역에서 생산된 포도입니다. 하지만 이 병에는 북쪽 지역의 포도가 사용되었다고 합니다. 포도가 단단하고 약간 작다는 점이 앞서 언급한 느낌의 변화를 만들어내는 원인일 수도 있습니다. 잘 모르겠지만요.
디저트
바나나 아이스에 초콜릿 소스를 뿌린 것
그리고 초콜릿 케이크도 있어요. 블루베리를 약간 달게 조리한 것과, 치즈 케이크(파이 같은 건가요?)도 있어요.
그리고 진한 맛의 핫커피
기분이 좋아서 바켓 3개의 조각을 먹었는데, 그래서 배가 가득했어요. 하지만 다 먹었네요(웃음)
주빈의 음식에는 생일을 축하하는 초콜릿이 포함되어 있었습니다. 트레비앙~
케이크에도 로손이 함께 제공되었습니다. (박수)
식보로그 사용 중, 해당 가게에서는 BouquetService도 별도로 준비되어 있었습니다.
부탁받은 것이었기 때문에, 캔들을 끄는 의식이 끝난 후에 저에게 주어졌습니다.
그러므로, 주선자인 저로서 선물을 드립니다 (박수)
그녀는 가벼운 발걸음으로 귀가했습니다.
※이곳은 몇 번 방문했던 지역의 숨겨진 명물집입니다. 전화로 예약할 기회를 놓쳐서 먹고글을 통해 검색해보니 이곳이 있더군요. 그래서 여기에서 예약하게 되었습니다. 세세한 주문이나 요구사항, 시간 변경 등에 대해 빠르게 대응해주셔서 먹고글에도 감사합니다. (좋은 시대입니다. 주문이나 전달 오류가 극히 적습니다. 그리고 언제든지 예약할 수 있습니다.)
언제나 맛있고, 합리적인 가격과 정성스러운 요리를 제공합니다. 이 가게가 오랫동안 번창하기를 항상 바라고 있습니다.
감사합니다!
안녕하세요！
