오늘의 저녁 식사는 바베큐입니다. 시조 우마루에 위치한 '교토 바베큐 우가로텍'입니다. 20년 동안 이곳을 이용해온 가게입니다.
일단은 “마콜리 주전자”를 드셔주세요. 최근에 계속 마시고 싶었거든요.
먼저 “和牛タン尽くし”입니다. 그리고 “和牛ハラミ”도 있어요. 오늘은 미스지가 있네요. 그래서 “本ミスジ”タレ로, 전부 타레로 준비했습니다. 역시 달콤한 것을 마시고 싶네요. “ザクロサワー”를 주세요. 이상입니다!
4종류의 탄을 차례로 구워갑니다. 너무 익히지 않도록 주의하세요. 레몬으로는 먹지 않으므로, 파슬리 소스가 맛있으니 이를 곁들여 먹으면 됩니다.
하라미는 소스를 충분히 우려낸 후에 굽습니다. 미스지도 마찬가지입니다. 결국 하라미가 가장 맛있네요. 하라미를 추가해 주세요. 그리고 자주바우도 더 드세요.
하라미 맛있네요. 꽤 배가 부를 정도로 먹었지만, 한국식 냉면을 먹고 싶어요. "냉면(하프)"을 주세요.
이 정도의 사이즈는 반쪽인가요？！아, 유쿠케는 먹지 않았어요… “구운 유쿠케”를 주세요.
배가 가득 찼습니다. 정말 맛있게 드셨습니다.
오늘의 저녁 식사는 구이고기입니다. 사카이우마루의 "우가라텟"입니다. 약 10번 정도는 방문한 것 같습니다. 벌써 20년 정도 이곳을 이용하고 있습니다.
일단은 “ざくろチューハイ”로 하죠. 친구는 “カシスオレンジ”를 좋아하는 여자인 것 같아요❗
잘라루 추하이, 너무 달고 맛있어요. 고기를 주문해요. 전부 간장으로 조리해 주세요. “와규 탄진쿠시”“와규 우하라미”“절정의 미스지”“달걀 수프” 등등, 붉은 살이 아니라 비브라트한 느낌의 고기가 있나요? 그럼 “사사미 칼비”도 주세요. 그리고 “백밥(중)”도요. 그게 전부예요.
달걀수프를 떠면서 고기를 기다립니다. 돼지고기만 사용한 고급스러운 요리! 4가지 요리가 함께 나오는데, 정말 가격 대비 만족스럽습니다. 모든 음식이 맛있어요. 특히 아래쪽에 있는 가장 큰 그릇에 담긴 양념이 정말 맛있었습니다.
다음은 하라미입니다. 분명히 이거죠. 그리고 처음으로 주문한 사사미 칼비입니다. 칼비보다 더 부드럽고 먹기 쉽네요. 미스지도 맛있어요.
“안자 로스자부툰”“마콜리(항아리)”“자쿠로 추하이”를 추가했습니다. 자부툰도 쌀이 들어 있어 부드러운 맛이 납니다.
마지막으로 “사사미 칼비”를 더 먹어보자. 저녁에는 “한국 냉면(하프)”을 먹었다. 한국 냉면은 정말 맛있었다. 감사합니다.
오늘은 노래방을 끝내고 고기를 먹으러 갑니다❗15년 동안 이용해온 사카이 오우마루의 "우가라텡"에 방문했습니다.
이곳에서는 A4급 이상의 고급 레스토랑만을 합리적인 가격에 제공한다고 하니, 오늘도 기대가 됩니다.
오늘은 "上さがり"가 추천되는 음식입니다. 그럼 "上さがり 塩", "上はらみ タレ", "極上みすじ タレ", "上ミノ 味噌ダレ", "胡瓜キムチ", "石焼ビビンバ", "コーラ", "特選和牛タン"을 주문해 주세요. 타ン은 두껍고 크게 썰어주실 수 있나요? 부탁드립니다.
바로 구워보자. 먼저 탄을 시작해보자. 너무 많이 굽지 않도록 주의해야겠다. 음, 조금 더 구우면 좋았을 것 같아. 나중에 다시 해보자. 이어서 사가리. 맛있어요. 오랜만에 먹는 고기네요. 하라미도 미스지도 정말 맛있어요. 사가리, 하라미, 미스지는 비교할 수 없을 정도로 맛있는 고기예요.
비빈바도 함께 제공되는 간장 소스를 전부 넣고 먹으면 정말 맛있어요.
추가로 “上ミノ”、“牛タン”、“特選和牛タン”、“極上ミスジ”를 주세요. 미스지는 맛있어요. 미스지로 끝나고 싶어요.
이렇게 고품질의 고기를 이 가격에 먹을 수 있다는 것은 정말 소중한 곳이라고 생각합니다.
관심 가는 부분이 몇 가지 있었습니다.
① 입장 직후에 손수건을 가져오겠다고 말했는데, 5분이 지나도 아무런 반응이 없다.
②손님에게 불을 켜게 한다.
③ 상급 및 특급 등급의 확인이 부실합니다.
④ 불친절한 서비스로 인해 영수증 재발급을 받기까지 상당히 오래 기다려야 합니다.
⑤ "받아두겠다고 했던 재킷을 돌아갈 때, 내가 직접 말하지 않으면 안 내주지 않는다."
개선 사항을 꼭 검토해 주세요. 다시 찾아뵙겠습니다. 감사합니다.
