몇 주 만에 다시 방문했습니다.
새로운 메뉴 중 하나,
“평범한 재료로 만든 바삭한 오븐 구이 버섯 스테이크”
받았습니다.
음료는 평소처럼 "유기 진저 에어"였습니다.
따라오는 빵은 평소처럼 자유롭게 먹을 수 있습니다.
평범하게 키워진 닭은 유기농 발사미코 식초 소스를 곁들여 볶아져서, 큰 접시에 스테이크처럼 담겨 제공됩니다. 정말 호화롭군요!
위에는 마요네즈 베이스의 소스를 곁들여져 있지만, 이는 술간을 넣은 두유 마요네즈입니다.
자연스러운 맛에 꽃을 더해줍니다.
남은 소스는 함께 제공되는 베이커리의 빵에 찍어서 맛있게 먹었습니다.
정말 맛있는 음식이었습니다!
어떤 더위도 끝이 났고, 아침에는 살짜끗한 추위가 느껴지는 계절이 되었습니다.
에코모레스트라의 가을 신메뉴를 받았습니다.
모두 비건 식단을 따릅니다.
“견과류와 사탕무를 넣은 크림 파스타”
“대두 미트와 계절 채소의 달콤한 식초 조림”
메뉴에 적힌 표현을 그대로 가져오면, 전자는,
국산 유기농 호박과 유기농 사탕무를 사용한, 몸과 마음을 따뜻하게 해주는 파스타입니다. 크림에는 쐐기풀과 오트밀을 사용하여 기름을 적게 넣어 풍미를 살렸습니다.
그리고, 카타카나를 많이 사용하여 분위기를 전달하고 있습니다.
사과당근은 작은 조각으로 잘라서 그대로 제공됩니다. 하지만 밤은 매우細かく 썰어져 있어 직접적인 식감이 없습니다. 그 위에는 갈색 분말이 뿌려져 있는데, 마치 밤을 분말로 만든 것처럼 보였습니다.
크림은 지나치게 진하지는 않지만, 파스타 크림으로서는 다소 점성이 있어서 꽤 맛있고 충분히 먹을 수 있습니다. 꽤 배부르게 해줬어요.
후자의 경우도 가게의 메뉴 표현으로 되어 있습니다.
유기농 채소와 대두 육수를 무설탕으로 간장에 조합하여 만들었습니다. 미네랄이 풍부한 도넛을 사용한 식초 돈카의 맛이 있어, 밥도 잘 넘어가는 요리입니다.
그렇습니다.
예상대로, 메인 요리인 단당류와 액체 조림의 그릇은 메뉴 사진보다 훨씬 크고 깊었으며, 채소의 잘라진 부분도 상당히 컸습니다. 콩 미트는 8조각이 있었던 것 같습니다. 이 역시 상당한 양이었습니다.
역시 예상대로, 에코모레스트라의 요리들은 재료 자체의 좋은 점을 살려주면서도 세심한 맛을 선사하는, 독창적인 요리를 제공합니다.
다음 새로운 메뉴도 기대됩니다.
정말 맛있는 음식이었습니다!
“바질 버터로 볶은 콩미트”
이것이 정식 명칭인지는 모르겠지만, 이름 그대로입니다.
사진으로는 상상할 수 없을 정도로 큰 접시입니다! 접시의 길이는 약 40cm 정도입니다. 분명히 많은 양의 음식을 담을 수 있을 것 같습니다.
추천!
현미, 대두 미트, 호박? , 블로쿠리, 렌콘, 감자, 무, 자몽
리고미？는 꽤 깊은 맛의 바질 소스로 조리된 요리인데, 독특한 맛을 가지고 있어요. 사진 속의 녹색 색상을 가진 것이죠.
대두 미트는 닭튀기 같은 식감을 가지고 있습니다.
또 새로운 메뉴가 나온다면, 가장 먼저 맛보고 싶습니다.
정말 맛있는 음식이었습니다!
정기적으로 메뉴가 업데이트됩니다.
새로운 메뉴를 바로 시도해보자.
“평식 닭 소금 튀김”
소금과 젖을 섞어 재운 평면형 닭을 얇은 기름에 튀긴 음식.
옷감은 얇지만 고기의 풍미는 제대로 느낄 수 있습니다.
매와 파인애플 소스로 맛을 낸 요리입니다. 평범한 닭고기는 물기조차 전혀 없습니다. 매와 파인애플 소스는 진한 맛에 매의 신맛이 강합니다. 튀긴 음식의 기름진 맛보다 훨씬 낫습니다.
제게는 충분한 양이 있지만, 튀긴 음식의 무게를 거의 느끼지 않고도 먹을 수 있습니다.
“토마토 발효 냉식 파스타”
동행자가 먹었기 때문에 맛에 대해서는 잘 모르겠지만, 가스파초 스타일로, 다진 피망과 파스타가 어우러져 있습니다. 검은 올리브도 약 3개 정도 있어요. 마리네이션된 것 같습니다. 바질 오일의 풍미도 잘 느껴집니다.
“청미감의 소다”
남자치고는 쓴맛이 그다지 강하지 않은 편이지만, 이 소다는 꽤 쓰다. 주문할 때 "과당을 어떻게 할 건가요?"라는 질문을 받았는데, 아이스커피에도 과당을 사용하지 않는 저로서는 당연히 "필요 없어요"라고 대답했어요. 하지만 "필요합니다"라고 말했으면 더 좋았을지도 모르겠네요.
메뉴는 월 단위로 조금씩 바뀌는 것 같습니다. 앞으로도 새로운 메뉴를 시도해보려고 합니다.
7번째 방문
에코모레스트라ン은 동물성 단백질을 갈아 만든 닭고기를 사용하며, 유제품도 사용하지 않고 콩 요리를 사용합니다.
파스타는 몇 달에 한 번씩 메뉴가 변경됩니다.
지금은 이 “청련과 해삼의 크림 파스타”. 저와 함께 추천하는 음식입니다!
채소가 정말 많다. 채소는 전혀 쓰지 않아요.
파스타 크림은 우유와는 전혀 다른 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 그 비밀은 크림에 녹아 있는 볶은 파슬리의 맛에서 나옵니다. 또한, 다시마를 섞어서 먹으면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 양이 많음에도 불구하고 질리지 않는 맛입니다. 이런 맛은 다른 레시피에서는 얻을 수 없을 것 같습니다.
“대두미트떡볶이 오일닌치”는 또 다른 추천 메뉴입니다. 떡볶이는 닭과 견주는 식감과 맛을 가지고 있습니다. 함께 제공되는 구운 채소는 달콤한 맛이 있습니다. 밥은 백미나 검은쌀 등으로 선택할 수 있습니다. 전체적으로 매우 포후미하고 만족스러운 경험이었습니다.
이 모든 메뉴들은 다음 달부터는 다른 메뉴로 변경될 예정이니, 이번 기회에 충분히 먹어보는 것 같습니다. 다음 메뉴에도 기대하고 싶어요.
정말 맛있는 음식이었습니다!
이제 거의 짧은 기간 동안 이미 6번째 방문입니다.
매주 한 번은 가야 안심이 되지 않아요!
에코모레스트라운이 개업 9주년을 기념하여 '스페셜 메뉴'를 제공합니다 (6/10-15까지의 한정 기간).
“특별 메뉴 요리 + 4종류의 디저트 제공 + 다음에 사용할 수 있는 음료 쿠폰이 포함된 세트는 ¥2090(세금 포함)이며, 베이커리 말말말의 빵도 함께 제공됩니다.”
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이 콘텐츠는 메뉴 스타일의 약어입니다. 각 요리, 사이드 메뉴, 조미료, 음료 명칭을 개별적으로 번역하면서 +, /, :, 쉼표와 같은 구분자 및 가격을 그대로 유지해야 합니다.
이 부분은 64/82번째 부분입니다. 이 부분만 번역하고 문장을 자연스럽게 유지해 주세요.
원본 텍스트:
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“음식”은 “야채 크림 콜리플라워 2종과 비건 카츠렛이 함께 담긴 플레이트”를 선택했습니다.
콜로케 2종은 “후지사와 야채(양배추, 반조리 토마토)의 콜로케입니다. 양배추 콜로케는 카레 가루와 쿠민으로 맛과 향을 더했습니다. 반조리 토마토는 라타투이유 콜로케와 비슷한 느낌입니다.”
처음으로 디저트를 맛보았습니다.
플린은 옥수수를 으깨서 만든 음식입니다.
캐러멜 아이스 맛있어요
루바브의 콘포트의 신맛이 매우 효과적입니다.
어쨌든, 여기에 오면 마음이 편해진다.
이날은 특별 메뉴의 영향도 있어서, 개점부터 큰 성황을 이루었습니다. 정말 대단하네요.
또한 새로운 메뉴를 기대하고 있습니다.
더욱 큰 발전을 거두길 바랍니다!
오가니칼이라는 이름을 듣고, 왠지 모를 불만이나 만족감이 없을 것 같다고 생각하는 분들에게는, 한 번이라도 "에코모레스트라운"에서의 식사를 추천합니다.
이번은 4번째 방문이었습니다.
지금까지, 대두 미트를 사용한 유린치킨, 소금 젖을 넣은 평평하게 키운 치킨 튀김, 청록색 버섯이 들어간 두유 파스타, 렌틸콩과 튀긴 채소가 들어간 카레 등을 먹어봤습니다.
모두 맛과 분량에서 만족스러웠습니다.
특히, 청록색 버터의 두유 파스타는 양파를 깊게 볶은 향기와 달콤함이 매력적인 맛으로 사람을 매료시키는 음식입니다.
메뉴는 매달 조금씩 바뀌는 것 같습니다.
요리의 자연스러운 맛과, 가게의 차분한 분위기가 휴일의 시간을 소중한 순간으로 만들어줍니다.