가와사키구 와타다에 위치한 이탈리아식 레스토랑입니다.
밖에는 이탈리아 국기를 게양하고 있으며, 도로 쪽의 창문은 마치 선루프처럼 전면이 유리로 되어 있어서 햇빛이 들어옵니다.
내부는 오랜 세월이 지났음에도 불구하고 나무의 따뜻한 느낌이 좋았습니다. 장식도 정교하게 되어 있었으며, 세라믹으로 만들어진 시계도 있었습니다. 올해로 45주년을 맞이하여 선물로 받은 꽃들이 내부 곳곳에 장식되어 있어 매우 화려한 분위기였습니다.
라이트 메뉴는 파스타 라이트 5종류가 1,080엔부터, 피자 라이트 4종류가 1,180엔부터이며, 일일 특별한 철판 라이트는 1,290엔입니다. 모두 전채가 포함되어 있습니다.
받은 것은,
■철판 런치 (1,290엔)
전채는 3종류의 요리가 함께 제공되며, 그 위에는 샐러드가 곁들여져 있습니다.
・바지르의 크림치즈 스플릿
이 레시피는 바질 페이스트를 크림치즈와 함께 섞어 만든 것입니다. 약간의 바질 풍미가 느껴지며 맛있습니다. 빵을 먹고 싶은 충동이 드는데요.
・라타투이유
채소만으로 만들어져 고기 맛이 전혀 없는 정통 이탈리아식 반찬이지만, 맛있게 만들어졌습니다.
・파테 도 캉파뉴
돼지고기 패티에는 작은 마スタード가 곁들여져 있습니다. 고기의 맛이 매우 진하고, 젤라틴 성분도 들어 있어 맛있습니다. 정말 맛있는 음식이어서 더 먹고 싶어집니다. 단점은 양이 적다는 것입니다.
샐러드는 강한 신맛의 드레싱으로 단단한 느낌을 주는 것 같습니다. 전채 요리의 접시 속에서 맛이 더욱 단단해지는 느낌이 좋네요.
・메인 ‘햄버거’
이날의 메뉴는 햄버거입니다. 철판 위에 담긴 햄버거가 이탈리안 스타일인지 궁금할 수 있습니다. 하지만 일본식 음식을 이탈리아나 프랑스 스타일로 제공하는 것은 카와스키에서는 흔한 일이며, 이를 선호하는 사람도 많기 때문에 이 점에 대해 논의하지 않는 것이 좋겠습니다. 제대로 된 이탈리안을 먹고 싶다면 밤에 방문해야 할 것입니다.
조금 불균일한 모양에서 손으로 만든 음식임을 알 수 있습니다. 중앙 부분에서는 고기의 육즙이 넘쳐나고 있습니다. 소스도 끓어오르는 상태로 제공되었습니다.
이 요리가 나오기 전에 주방에서 키친타이머의 소리가 여러 번 들렸습니다. 정확한 시간을 재고 요리를 하는 것 같았으며, 함께 제공되는 감자튀김도 냉동 제품이 아니라 직접 가게에서 구운 것이었습니다. 철판도 여전히 뜨거웠으니, 그런 준비 과정을 위해 시간을 재고 있었던 것으로 추정됩니다.
고기의 육즙이 넘쳐나는 탓에 고기도 매우 신선합니다. 소스는 데미그라스 스타일이지만 쿠민을 많이 사용해져서 패밀리스 같은 곳과는 확실히 차별화된 맛을 자랑합니다.
메인 요리뿐만 아니라 보조 요리에도 손길을 아끼지 않는 요리의 정성과 양이 인기의 비결일 것 같습니다.
・라이스
철판에서 랜치를 주문하면, 주식은 자동으로 라이스가 됩니다. 말씀드리면, 빵으로도 바꿔줄 수 있을 것 같습니다. 이탈리아식 식사에서 라이스를 주식으로 하는 것은 다소 낯설게 느껴질 수 있지만, 메인은 햄버거이기 때문에, 철판에서 제공되는 음식이라면 맛있을 것이라고 생각합니다. 그래서 카와스키 스타일에 따라 주문하는 것이 만족도가 높습니다. 이 햄버거는 밥과 잘 어울리며, 라이스의 두 배 정도 되어도 전혀 문제가 없습니다.
・커피
각 음료를 하나하나 세심하게 타작하고 있군요. 정말 깊고 맛있습니다.
■피자 런치 (1,180원)
전채는 철판 런치와 동일합니다.
피자를 주문하면 빵이 제공됩니다. 이 빵은 Costco의 제품입니다. 저렴한 가격에 맛있기 때문에 가게에서 사용하는 것은 현명한 선택일 것입니다.
피자는 자체 제작한 반죽처럼 보이며, 약간 불균일하고 얇은 부분이 바삭하게 구워져 맛있습니다. 치즈도 평범한 녹는 치즈이지만, 충분히 사용된 점이 좋습니다. 앤초비 피자를 주문했는데, 재료는 앤초비만으로 구성된 간단한 피자였지만, 앤초비가 들어간 점에서 강한 맛과 짠맛이 입안에 퍼집니다. 정말 맛있는 음식입니다.
■ 라이트 디저트 (350엔) 『티라미스』
基底에는 에스프레소를 넣어 짜게 만들어서, 약간 성숙한 맛을 느낄 수 있습니다.
이탈리안 레스토랑이라기보다는 서양식 식당이라고 할 수 있는데, 이탈리아 요리를 중심으로 한 종합적인 서양식 레스토랑입니다. 저녁 메뉴에도 스테이크가 포함되어 있어 관심을 끌어요. 정말 깊이 있는 레스토랑이네요. 와인도 이 지역의 다른 식당들에 비해 다양하고, 종류의 균형도 잘 맞아요.
그리고 이번 이용을 통해도 맛이 훌륭하다는 것은 확실합니다. 또한, 현지에서 매우 인기 있는 가게이므로 수요와 공급이 잘 맞아서 정말 훌륭한 가게라고 생각합니다.
특히 맑은 날의 점심 시간에 창가에 앉으면 정말 기분이 좋습니다. 편안한 분위기 속에서 고기로 만든 풍부한 점심을 먹으면 배도 차고 졸음도 옵니다. 이런 기분 좋은 느낌을 맛볼 수 있는 멋진 가게입니다.
