일요일의 디너 시간에는 전혀 예약을 하지 않고 바로 방문했다.
가게의 존재는 알고 있었지만, 기회가 없어서 드디어 이번에 방문할 수 있었다.
번화가 중심부의 건물 1층에서 운영됨
모던한 문턱을 넘으면 밝은 내부 공간이 펼쳐진다.
대장들이 건네는 힘찬 외침이 울려퍼진다
카운터에 자리에 앉아, 가장 먼저 레모네이드 소주를 주문했다.
결국 이곳은 스시집이므로 중쇠리(2,800엔)와,
한 가지 요리 정도는 있겠죠… 메뉴판은 있지만 가격이 적혀 있지 않아요!
사실은 이건, 얼마인가요? 아, 이건은 얼마인가요? 그런 질문을 하고 싶었는데도, 꾸며서 말할 수는 없었어요.
무서워, 무서워～라고 생각하면서도,
우니홀렌, 흰살오징어의 천재로, 달걀말이도 함께 먹고 싶어요! 에이!
히로시마 대표 요리인 오니 호렌
예상보다 더 많은 월계수를 넣고, 달콤한 간장으로 버섯을 버무린 부추는 꽤 괜찮은 맛이지만, 개인적으로는 짠맛이 나는 맛을 더 좋아합니다.
백자의 천재라
한 입 먹어보니, 아차! 부드럽고 달콤한 맛이 입안에서 퍼져나갔어요. 백자(白子)의 신선한 엑스가 입안 가득 퍼졌죠.
소금을 곁들여 먹으면 술이 더 잘 취해집니다.
오코야키
달콤한 맛
기다리던 손질寿司(10구)
미즈이카, 대구 절임, 가라이 다시마 무침, 사와라, 시마 아지, 샤코, 호키 조개 실, 이쿠라, 후키자, 조개 균열을 이용한 얕은 절임
이 정도면 2,800엔이라면 저렴하지 않나요?
참고로, 한 단계 더 높은 수준의 스톡루미도 있으니, 다음에 꼭 먹어보고 싶어요.
협이는 술에 조린 맛이 고소해서 좋아요.
모든 요리에는 대장의 특별한 노하우가 담겨 있습니다.
개인적으로 좋았다고 느낀 것은, 추가로 주문한 모래조리(부리의 대토로)였습니다.
사진만 봐도 기름이 얼마나 잘 어우러져 있는지 알 수 있습니다.
추가로 10구이 정도 주문하면 좋았을 텐데.
이번에는 여러 가지를 주문했기 때문에 가격도 그만큼 나왔습니다. 하지만 스시를 먹으러 온 느낌이라 조금 더 저렴할 것 같아요. 어쨌든 서비스는 정말 좋았습니다.
반복 확정
2025년 10월 26일
