【가장 가까운 역】
다이세이기우에하라/도보 5분
【예산】
10000〜15000
【예약】
온라인 예약
평일 19:30부터 방문 가능
빈 좌석 있음
【메뉴】
・비고의 튀김
・달콤한 대구 껍질 튀김
・안키모도
・아직, 아지, 달걀, 자가제 캐서미
・진다이, 금미다이
・무, 산초
・엽골
・홋카이도산 우단
・복
・노도그로
・이시카와 고구마 튀김
・진도라와 아쿠아파타자
・어깨 로스
・램프
・이즈카가
・구름달과 앤초비의 크림 파스타
・가토초콜라
・티라미스
・멜론 젤리
일본술 2종
총액 14000엔/1인
【개요】
○정보
대세키우에하라에 잠들어 있던 일본식 프로와 이탈리아식 프로가 함께 선사하는 훌륭한 코스 요리! 2018년부터 멋지고 맛있는 레스토랑이 있는 인기 있는 거리 "대세키우에하라"에 문을 열었습니다.
다이세이기우에하라에 위치한, 예상치 못한 일식과 이탈리아식을 결합한 다양한 장르의 요리점입니다. 그곳에서 마시는 와인은 두 셰프가 만나게 된 계기가 된 "자연주의 와인"입니다.
같은 지역 출신으로서 의기투합하여, 일본과 이탈리아의 콜라보레이션이 완성되었습니다!!
그렇긴 하지만, 접시 위에서는 양식과 일본식 요리를 혼합하지 않습니다.
각 셰프가 하나씩 요리를 선보이며, 각각의 특색을 즐기면서 자연스러운 와인과 일본술과 함께 음식을 즐깁니다.
음료의 주문은 최상의 상태로 저장하기 위해 iPad를 사용하여 진행됩니다. 의외로 보기 쉽고 선택하기도 편리했습니다.
코스 요리는 매화(4400), 대나무(6000), 소나무(9000) 코스의 3종류가 있습니다.
○외관·내관
카운터 8석
테이블 2쌍
○결제 방법
카드 이용 가능
【메모】
메뉴가 많았기 때문에, 기억에 남는 nozuway 베스트를 아래에 소개합니다.
■안키모
입에 넣는 순간, 부드러운 맛과 진한 정도가 너무나 좋아서, 일본술이나 가벼운 자연주의 와인과도 잘 어울릴 것 같다는 생각이 드는 훌륭한 제품입니다!
■ 운단과 앤초비의 크림소스
오랜만에 파스타로 맛있는 식사를 할 수 있었던 훌륭한 음식점입니다. 알デンテ처럼 부드러운 식감과 적당한 무게감을 가진 파스타, 그리고 고급스러운 맛과 깊은 풍미가 매력적입니다!!
■감태뽈럭
맛과 식감이 너무 다양합니다. 그 이유는 바로 이 비늘에 있습니다!
甘鯛 자체는 단맛이 있으며, 지방도 적당하게 들어 있어 비늘의 바삭한 식감과 잘 어우러져 맛있습니다!
■어깨 로스, 램프, 아이치 사슴
丁寧に、巧みに焼かれたお肉たち。弾力があり、さらに噛むほど肉汁が溢れ出るランプ、さっぱりとしているが肉本来の味わいがある肩ロース。まさにワインと合わせて食べたくなる一品です！！
■진다이, 금미다이
부드러운 식감과 높은 신선도를 느낄 수 있습니다.
접시에 담긴ワサビ는 소량만 있어서 코로 흘러나올 수 있으니, 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요!
정말 맛있는 음식이었습니다.
※게시 시점: 3.41
