중노의 「고기의 눈」에서 점심을 먹으며 냉동 가재 정식을 즐겼습니다.
예전에는 꾸준히 맛있고, 구이 생선을 먹고 싶을 때 의지할 수 있는 곳이었습니다.
이번에는 "최근 레벨이 떨어지고 있군..."이라고 느끼게 되는 내용이었습니다.
이곳의 가재 일박 건조는 살의 풍부함이 약하고, 맛도 그다지 강하지 않습니다.
구이의 정도도 예전만큼 강렬하지 않고, 전반적으로 만족스럽지 않은 느낌이 남았습니다.
일박 일숙 특유의 고소한 향과 깊은 맛을 기대했던 사람들에게는, 그 차이가 더욱 부각되어 버립니다.
부속품이나 작은 그릇과의 조합도 이전보다 더 잘 어울리는 느낌이었습니다.
전체적으로는 “그 시절의 만족감”에는 미치지 못했습니다.
좋아하는 가게이기 때문에, 적절한 시기나 재료를 구할 수 있는 좋은 날을 다시 맞이할 수 있기를 바랍니다.
정말 맛있는 음식이었습니다.
중노의 “사카나의 눈동자”로, 오랜만에.
쌀의 가격 상승에 따라 100엔의 가격 인상이 있었습니다.
마음이 편치 않아 한숨을 쉬었지만, 제철의 생선을 찾아서 구이 생선 정식을 주문했습니다.
오늘의 생선은 가자미입니다.
끝날 때가 되었지만, 기대를 가지고 기다리겠습니다.
가져온 아사히카와는 향긋한 냄새를 풍기며, 외형도 매우 멋졌습니다.
하지만 안타깝게도, 굽는 과정에서 배가 찢어버렸다는 것을 보실 수 있습니다.
정말 맛있는 구운 생선이었는데, 그 부분만이 조금 아쉬운 느낌을 주었습니다.
기분을 다시 정돈하고, 바로 젓가락을 집어들어요.
찢어진 부분은 있었지만, 맛은 기대에 맞았습니다.
맛이 매우 달콤했으며, 고기와 껍질 사이의 기름은 진짜 달콤했습니다.
이 시기의 고농축 맛을 가진 물고기가 입안 가득 퍼집니다.
이 가게의 생선 구매 및 굽는 기술은 확실히 뛰어나며, 백밥도 계속해서 팔리죠.
외관의 아름다움이 완벽하지 않았다는 점은 아쉬운 부분입니다.
이 레스토랑은 그 본래의 맛을 충실히 살리는 태도가 변하지 않았다고 느꼈습니다.
물가가 높은 상황에서, 이만큼의 품질을 가진 생선과 자신만의 재료를 계속 제공하는 것은 어려울 것입니다.
정말 맛있는 음식이었습니다.
정말 오랜만에, 중노에에 있는 "사카나의 눈동자"에서 점심을 먹었습니다.
주인장이 30년의 어업 경력을 가진 것으로 알려진 것처럼,
언제 방문해도 신선한 생선과 해산물을 즐길 수 있는, 제가 가장 좋아하는 식당입니다.
평소에는 구이 생선 정식을 주문하지만, 이날은 메뉴를 보고 바로 결정했습니다.
정말, 와라하기의 아라노 쿠라부키가 있었다니! 당연히 이걸 주문했습니다.
가져온 조리는 보기에도 맛이 제대로 배어 있는 것 같아서, 식욕을 돋우는 맛이었습니다.
한 입 먹으면, 독립적인 맛을 가진 카와하기의 살은 부드럽고 풍부하며, 끓인 육수의 달콤하고 매운 맛이 절묘합니다.
특히, 아라 주변의 젤라틴질 부분은 녹아내리는 듯한 식감이 있어, 정말로 진한 맛을 충분히 즐길 수 있었습니다.
진한 조림 육수와, 오카우치산 코시히카리 쌀과의 궁합은 말할 것도 없이 훌륭했으며, 손이 멈추지 않았습니다.
이러한 수준의 생선 요리를 매우 합리적인 가격에 즐길 수 있는 곳은
바로 이 가게의 매력입니다.
“사카나의 눈동자”는 오랜만에 방문한 곳이었지만, 여전히 변함없는 훌륭한 맛을 자랑합니다.
따뜻한 분위기 속에서 마음껏 즐길 수 있었습니다.
정말 맛있는 음식이었습니다.
중노의 "사카나의 눈동자"에서 오랜만에 라면을 먹었습니다.
화려한 가요가 흘러나오는 그리운 분위기의 식당에서, 이번에는 대표적인 메뉴인 “노르웨이 새우의 소금구이 정식”을 주문했습니다.
운반되어 온 정식 식사는, 기름기가 많은 노르웨이 새우가 바삭하게 구워진 것이었습니다.
입맛을 돋우는 향기가 풍겨집니다.
즉시 한 입 먹어보니, 새우의 살은 부드럽고 풍부했습니다.
기름의 고소함이 입안 가득 퍼지며, 소금의 절묘한 조절도 인상적입니다.
생선 본래의 맛을 충분히 즐길 수 있었으며, 이는 정식 식사의 진정한 대표라고 할 수 있는 만족감을 주었습니다.
밥이 잘 들어가고, 맛이 안정적입니다.
소스는 현지 상점인 사카모토 상점에서 사용하는 특제 간장을 사용하고 있습니다.
깊은 풍미가 있고, 음료도 무료로 제공되는 것은 기쁜 점입니다.
하지만, 단 한 가지 마음에 드지 않은 점이 있었습니다. 바로 밥이었어요.
이전에 방문했을 때 느꼈던 오카아즈미産 코시히카리의 맛이,
이번에는 조금 약해진 것 같았습니다.
구체적으로 어떻게 하는지는 아니지만,
이전처럼 부드럽고 달콤한 맛이나 알갱이가 선명한 특징은 이번에는 그다지 느껴지지 않았습니다.
솔직히 말해서, “조금 맛이 나빠진 것 같다”는 것이 솔직한 느낌입니다.
메인의サバ가 맛있었기 때문에, 이 밥의 인상은 조금 아쉬웠습니다.
물론, 생선의 맛과 가게의 분위기, 그리고 합리적인 가격 정책은 여전히 매력적입니다.
이번 밥에 관한 일은 우연일 수도 있습니다. 또한, 맛은 날마다 달라지는 법이죠.
그럼에도 불구하고, ‘사카나의 눈동자’의 런치는 중노에서 간편하게 맛있는 생선 요리를 즐기고 싶을 때에는…
여전히 선택 가능한 가게 중에서 최상위에 위치하는 곳이라는 점에는 변함이 없습니다.
정말 맛있게 식사해주셨습니다.
지난달에 이어 또 하나의 게시물입니다.
정말로 소개한 후에라도 런치에 들어가지 않는 것은 기대하지 않습니다...
밥도 맛있고, 된장국도 꽤 좋은 수준입니다.
赤星과 함께 있었어요.
밥이 맛있어서 더 먹고 싶어요.
정말 맛있는 음식이었습니다.
연일, 구이 생선 정식
카사고와 노르웨이 사바
카사고를 주문한 날은 문을 연 직후에 들어갔는데, 한동안 단체손님이 오지 않았습니다.
조용한 내부에서 카사고를 굽는 소리가 울려퍼진다.
테이블에 도착했을 때, 정말 맛있어 보이는 카사고가 도착했습니다.
붉은 별을 마시면서,
익힌 밥과 함께 먹으면 정말 맛있습니다.
라이트 런치 단품으로는 1,000엔 미만의 가격에 매우 맛있고 최고의 음식을 즐길 수 있습니다.
정말 맛있는 식사였습니다.
오랜만에 본 "물고기의 눈동자"
오늘도 점심과 구운 생선이 있어요.
처음으로, 모든 자리에 사람들이 앉아 있어서 함께 식사하기를 원하는 상황이 발생했습니다.
그 후에도 계속해서 손님들이 방문했고, 음식은 계속 매진되었습니다.
오늘의 구운 생선은 잉어입니다.
밥은 따뜻하게 지은 것이 정말 맛있어요.
정말 맛있게 식사해주셨습니다.
오전 내내 정신을 집중해서 업무를 처리했다.
이곳은 문을 닫지 않는 가게라서 점심을 먹으려고 이쪽으로 왔습니다.
메뉴에 카레이의 조림 요리가 있었기 때문에 망설임 없이 주문했습니다.
며칠 전 다른 가게에서 주문했을 때 만족할 수 없어서 다시 시도해보기로 했습니다!
음, 꽤 만족할 수 있는 수준입니다. 점심 식사로는 충분합니다.
밥도 된장국도 맛있어요.
정말 맛있게 식사해주셨습니다.
자가격리 근무로 서류 작성일에 이용했습니다.
12시 15분이 되어도 왜인지 가게 안은 텅 비어 있었다.
관심이 생겨 들어갔는데, 밥의 스위치를 꺼놓은 것을 깜빡했어요.
밥이 준비되는 시간은 12시쯤이라고 하더군요.
식당 안에서 기다리기로 했지만, 참을 수 없어서 결국 '최고급 맥주'를 주문했습니다.
두 번째를 주문한 지 얼마 안 되어 '오시신 정식'이 도착했습니다.
마그로는 다소 평범했지만, 다른 생선들은 평균 이상이었습니다.
밤에 가고 싶은 좋은 곳이었습니다.
정말 맛있게 식사해주셨습니다.