JR京浜東北線王子駅から歩くと数分で、豊島エリアの路地沿いにある
베트남 요리 레스토랑 “푸에야”.
1월 말의 정오에 처음으로 방문했습니다.
“푸에”는 베트남 중부의 옛 도시인 푸에에서 유래된 것으로 추정됩니다.
내부는 카운터석과 테이블석이 있으며, 네트 정보에 따르면 총 28개의 좌석이 있어 넓은 공간을 자랑합니다.
안쪽에는 10명 정도 앉을 수 있는 큰 테이블도 있었고, 총 좌석 수는 40명에 가까웠습니다.
저는 카운터의 가장 끝쪽 자리에 앉습니다.
이 가게는 베트남 남녀 두 명이 운영하고 있었습니다.
이날은 주말이라 테이블에는 런치 메뉴가 없었기 때문에, 주말에는 정규 메뉴만 제공됩니다.
아마도 그뿐일 거예요. 그래서 이날은 카운터에 붙어 있는 메뉴 중에서…
“소고기 파우와 밴미세트” (1210엔)
주문했습니다.
그다지 기다리지 않아도 세트가 도착했습니다.
“소고기 포우”의 면은 흰색 쌀면입니다. 재료로는 소고기 외에 파, 양파 등이 포함됩니다.
“바농미”는 베트남 스타일의 바켓 샌드라고 합니다.
현지에서는 첫 번째 식사로 인식되어 있으며, 길거리의 노점 등에서 판매되고 있습니다.
저도 베트남을 방문할 때 아침 식사로 자주 먹는 음식입니다. 이곳의 메뉴에는
“샌드위치”“비엔미”“반미”와 같은 표기법이 다르지만, 개인적으로는
일본에서 일반적으로 표기되는 "ビアンミー"보다 "バンミー"라고 부르는 것이 더 적절한 것 같습니다.
맞게 어울립니다 (^^)
이 바인미의 재료는 돼지고기, 당근, 무, 시금치 등입니다.
별도로 제공된 루테스를 모두 팬에 넣고, 바로 맛보았습니다♪
포우는 특유의 부드러운 맛이 매력적입니다 (^^)
스프는 거의 투명하지만, 매우 진하고 맛이 좋습니다.
소고기는 크기가 꽤 큰 편이지만, 매우 부드럽고 맛이 좋아요.
중간에 테이블 위에 있는 치리 소스와 마늘 식초를 넣었습니다. 맛을 바꿔도 맛있었습니다.
‘반미’의 빵은 아무리 열심히 씹어도 약간 묻혀서 흘러내릴 정도로 딱딱합니다.
먹기 쉽습니다. 돼지고기가 풍부해서 맛도 좋았으며, 충분한 양을 제공해줍니다.
フォーのスープを最後の一滴まで飲み干し、完食しました。
정말 맛있는 식사였습니다.
