특별히 먹고 싶은 음식이나 마음에 드는 가게가 없었기 때문에, 그냥 검색을 계속하면서 우연히 발견된 가게입니다.
전국 각지, 세계 여러 나라에서 연어를 먹을 수 있다고 합니다…
또한, 연어의 창작 요리도 메뉴에 포함되어 있어서 기대하며 방문했습니다.
주중이라 예상보다 쉽게 입장할 수 있었습니다.
하지만, 가게 내부는 조용하고 편안한 분위기인 것 같아요. 또한 주인분이 직접 모든 것을 관리하는 것 같으니, 미리 예약하는 것이 좋을 것 같습니다 (^-^)
주문한 것은
・연어 모듬
・연어의 흰삼투를 볶은 것
・연어 햄버거
네.
세 번째 메뉴였기 때문에 일단은 조용히 주문하려고 했는데, 그런데 이런 다양한 요리들이 정말 맛있어서 놀랐어요!
→연어 모듬
노르웨이 송어
메이플 솜
킹 새먼
가을 송어
토키시라즈
↑ 이 날은 이 메뉴로 구성되어 있습니다.
그리고 김조개, 나마츠쿠네, 연어 샐러드였나요?
외형만으로도 즉시 알 수 있는 품종의 차이.
연어는 정말 좋아하지만, 한 번에 여러 종류를 먹는 것은 거의 없기 때문에 즐길 수 있어요(^-^)
먹어보면, 각각의 탄력성, 맛의 진함, 육질의 풍부함, 기름의 어우러짐 등… 각각의 차이를 느낄 수 있습니다.
아쉽게도 그렇게 신선한 맛은 없었습니다. 하지만 이 위치에서 이 가격으로 먹을 수 있는 것은 드문 것 같네요(*´꒳`*)
→연어의 흰삼투를 볶음
아마도 레몬버터 소스였던 것 같습니다.
만약 오류가 있다면 매우 유감입니다…
볼이 없고, 매우 탄력 있는 통통한 흰삼각질.
참치의 살코기는 생선의 살과는 달리 연한 색을 띠고 있어서, 버터의 풍미와 잘 어울려 맛있었습니다.
→연어 햄버거
햄버거 자체는 부드럽게 만들어진 재료로, 연어의 맛을 중시한 것이 특징입니다.
맛있어서 집에서도 따라 해보고 싶어요.
하지만 그에 비해 소스가 너무 진한 것 같아요.
달콤한 소금과 육수를 곁들여 맛보고 싶어요♩
우연히 발견해서, 그냥 떠올라서 시작된 일이었지만, 왔어서 다행이에요！！
주인분도 친절하셔서 즐거운 시간을 보냈습니다(^-^)
감사합니다.
정말 맛있게 식사해주셨습니다 m(_ _)m
