2025년 7월 11일,
곰이 길 5구역 아케이드 내
"리터로코지 요코타치"에 새로 문을 연 새로운 가게입니다.
그 이름은 【삿포로 창기잔 나카무】입니다.
문을 열었을 때 매우 새롭다는 점도 있었습니다.
네트상의 정보도 아직 많지 않지만,
바로 점심시간에 이곳을 방문했습니다.
리타코로우横丁 내에서는 한때 거의 모든 가게들이 철수한 후,
비록 점차적으로 가게들이 문을 열고 있다고는 하지만,
아직 입주한 가게들이 적어서, 낮에는 특히 조용합니다.
휴일의 해질녘, 텅 빈 공기 속에서,
12시 45분경, 옥상 밖의 자리에는 한 명의 손님이 있었습니다.
이미자길 옆 골목 안에서, 두 번째 손님이 들어왔습니다.
식사를 시작했을 무렵, 점차 다른 손님들이 나타나기 시작했습니다.
분위기는 아직 느껴지지 않고, 여전히 특별한 공간입니다.
목재 질감의 고급스러운 카운터가 중심인 내부는,
작은 편이지만 청결한 느낌을 주는 곳입니다.
직원들이 친절해서 처음 방문해도 긴장하지 않고 편안하게 지낼 수 있을 것 같습니다.
조명은 밝고, 분위기는 꽤 좋은 편입니다.
식당 내에서 이용하는 경우 요금이 부과되므로 반드시 확인해야 합니다.
각 매장이 공용으로 사용하는, 마치 길가에 설치된 가판대 같은 장소는 점심 식사에 적합한 곳입니다.
식보로그를 통해 예약도 가능합니다만,
주의사항으로는 "2명 이상의 예약 제한"이 있으므로,
1인 이용의 경우, 잠시 들르는 것이 좋을 것 같습니다.
이 점에서, 같은 징기스칸 전문점에서 같은 날에 새로 문을 연
삿포로역 북쪽 출구에 있는 “람록”도 2명 단위로 예약을 받았습니다.
주문은 직접 직원에게 하거나 QR 코드를 통해 진행됩니다.
이번에는 라운드리 타임限定(12:00〜15:00)의 정식 메뉴 중에서...
“특상 어깨 로스 정식”을 주문했습니다.
참고로, 같은 시간대에
"라마다칼레"라는 흥미로운 선택지도 준비되어 있지만,
이번에는 전형적인 램고기 중에서도 가게에서 제공하는...
가장 고급스러운 특급 로우스 소고기인 램고기를 맛보기로 선택했습니다.
제공된 정식 식사는,
최상급 로스가 미니스키레트에 담겨 제공됩니다.
네모난 검은색으로 칠해진 그릇들에 잘 정리된 식재료들이 담겨 있었다.
라이스와 간장국이 제공됩니다.
소스는 아마기와 두부를 재료로 한 기본적인 메뉴입니다.
소금의 양은 적당하여, 식사를 더욱 돋보이게 하는 역할을 잘 해냅니다.
밥은, 맛있게 찐 느낌이 확실히 전달되는 고품질의 밥입니다.
밥이 고르게 찐 상태이며, 부드러운 식감을 가지고 있어서 입에 넣으면 그 맛을 확 느낄 수 있습니다.
차와의 크기는 적당하지만, 조리된 정도가 좋고, 계속해서 더 먹고 싶은 맛입니다.
자, 주인공인 “특별한 어깨 로스”에 대해서는…
이 부분에 대해서는 다소 엄격하게 작성하겠습니다.
외관상으로는 고기가 얇고 볼륨도 적은 람로스입니다.
라면은 숯불을 사용하지 않고, 식당에서 직접 조리하여 제공됩니다.
먹어보니 가장 먼저 느낀 점은 "두께와 양의 부족함"이었습니다.
"특상"이라는 이름에서 상상할 수 있는 그런 압도적인 존재감에는 다소 부족함이 있습니다.
가격대에 비해 만족감을 얻지 못했습니다.
라ム의 풍미는 느낄 수 있지만, 맛은 라ム다운 특징이 약하고 담백한 느낌이 듭니다.
부드러움에 대해서도, 식감이 조금은 '쫄끔'한 느낌이 있어요.
맛이 싱싱하다는 느낌보다는, 더 단단한 느낌이었습니다.
매력적인 냄새는 없지만 맛도 약하므로 소스에 의존해야 합니다.
타레는 진기스칸 전문점입니다.
기본적인 간장 베이스에,
이 레스토랑의 요리에는 매운 고추, 다진 마늘, 백김치가 포함됩니다.
이것들을 소스에 따라 취향에 맞게 토핑할 수 있습니다.
진기스칸 전문점답게 맛과 식감을 원하는 사람들에게는 다소 부족할 수 있습니다.
그렇긴 하지만, 개장 직후였지만 직원들의 태도는 꽤 호감이었기 때문에,
이제부터 조정될 여지는 분명히 많다고 느꼈습니다.
앞으로 제공되는 내용이 점점 더 향상되어 갈 것입니다.
개성이 더욱 두드러지게 될 수도 있겠죠.
특히 “람카레”는 사람들의 마음을 사로잡는 존재였기 때문에…
기회가 있다면, 다음에는 그곳에서 도전해보고 싶었습니다.
음료로는 우롱차를 주문했는데,
라운드타임에 선택지가 없는 음료는 다소 불편한 점입니다.
듣기로는, 물도 제공받을 수 있을 것 같습니다.
덥은 여름에는 한 번에 물을 다 마시고 싶은 순간도 있을 것 같습니다.
곰이코로 거리의 아케이드 안에서,
낮이든 밤이든 즐길 수 있는 진그스칸의 선택지로서,
앞으로 주목받을 것으로 예상되는 레스토랑입니다.
이렇게 난립하는 칭기즈칸 전문점 중 하나로 살아남을 수 있을까?
방금 문을 연 "삿포로 칭기즈칸 나마무"가,
이제부터 어떻게 성장해 나갈지.
그런 기대를 품고, 다시 한 번 그곳을 둘러보고 싶어지는, 그런 새로운 식당 경험이었습니다.
레스토랑 정보
〒060-0062 홋카이도 사쿠라시 치우카구 난 2조 서 5디미 6－1
삿포로 플라자 2·5 빌딩 1층
도리코로자키 요코타이네
살파루 성제군 나카무
