그날은 일 때문에 친분이 있는 사람과 함께千葉にある 인기 레저 리조트 안에 있는 비밀 레스토랑에서 막대한 돈을 쓰게 되는 지옥 같은 경험을 했습니다. CLUB33이라는 그 비밀 레스토랑에서는 도청의 그런 프로젝션 매핑이나 반짝이는 조명으로 장식된 퍼레이드, 그리고 형편없는 불꽃놀이를 보면서, 가격만은 그랜드 메ゾン급의 평범한 풀코스 식사를 하는 이런 이해할 수 없는 프로그램이었습니다. 몸과 마음 모두 지쳐서 길을 걷고 있을 때, “이대로 가면 집에 돌아갈 수 없다. 뭔가 흔적을 남겨야겠어!”라는 생각이 들었고, 중간에 택시를 세웠습니다.
그곳은 그 남자들의 마음속 고향, 인형마치입니다. 우선, 지하철역의 교차로에서 적당한 건물을 찾아 들어간 곳이 바로 이 가게였습니다.
평소에는 절대로 들어가지 않을런지 모르는 그런 종류의 가게인데, 정말, 이게 대성공이네요!
분명히 이해하기 쉬운 메뉴 구성 속에서도, 정말 맛있는 일본술들이 가득합니다. 대장님도 매우 잘 알고 계셨으며, 매우 유익한 추천을 해주셨습니다.
비루키, 타주, 이코자마 등 쉽게 이해할 수 있는 술들을 차례대로 마신 후 어떻게 해야 할지 고민하고 있었다. 그때 대장이 “4병을 내서 조금씩 맛을 보세요”라고 제안했다. 나온 술 중에는 유창한 말솜씨를 가진 주니어가 만들어낸 술이 있었는데, 그중 두 병은 ‘비전타게’라는 전통 방식으로 만든 술이었다. 비전타게의 첫 번째 병은 “비전타게 유메카네”라는 이름의 전통적인 방법으로 만들어진 술이었으며, 두 번째 병은 중도리 바쇼 아이산이 만든 술이었다.
먼저, 주니아는 아들이 만들었기 때문에 주니아라는 이름이 붙었다고 합니다. 쌀의 풍미를 느낄 수 있는 부드러운 술입니다. 맛있어요.
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원문:
“입맞춤 기술이 뛰어난 사람은 설탕을 전부 알코올로 전환시켜버렸다. 이런 건 드라이한 맛의 남성용 술이라고 할 수 있겠군요. 이번에는 알코올을 첨가해서 만들었나 봐요… 인디언 페어 에어 같은 느낌이네요! (틀렸어요!) 알코올을 강화해서 안정성을 높인 것 같군요. 중간 부분은 바로바로 통째로 마셔도 괜찮습니다. 맛있어요.”
감사하게도, 그날 상처받은 마음이 100% 회복되었습니다. 음식은 전혀 먹지 않았지만…
