요코하마 중화거리에서 늦은 점심을 즐기다!
복만원은 요코하마 중화거리에 위치한 레스토랑으로, 본점, 신관, 별관 등 총 3개의 매장을 운영하고 있습니다. 각 매장에서는 스스키안 요리를 전문으로 제공합니다!
하지만 본점은 스스크 요리와 푸젠 요리를, 신관은 스스크 요리와 상하이 요리를, 별관은 스스크 요리와 후난 요리를 전문으로 하여 각 매장마다 특색을 달리하고 있습니다!
쿠폰 사이트에서 식사 코스용 쿠폰을 구매한 후, 가게에 전화하여 예약을 진행했습니다!
아보비, 스스카 마포 두부, 베이징 다크닝, 대에비 치리 소스 등 총 10종류의 【복만원 특별 코스】+ 음료 1잔으로 2,800엔!
15시 30분부터 쿠폰을 사용할 수 있다는 조건 하에, 점심과 디너 사이의 빈 자리를 채우려는 전략이겠죠!
먼저, 음료가 포함된 쿠폰을 통해 선택할 수 있는 소흥주…
그리고 생맥주는 추가 주문이 가능합니다.
① 세 종류의 요리가 함께 제공됩니다.
먼저, 중국 요리의 대표적인 세 가지 메뉴인 조개, 차화, 찐닭을 맛보세요!
② 아보비와 아보비 버섯을 오이스터 소스에 조리한 요리
산호와 산호균의 추출물이 들어간 이 소스로 감싸진 만두는 마치 심해처럼 깊은 맛을 자랑합니다!!
③베이징 돈크
갈라진 껍질과 파, 그리고 단면소스를 넣어 만든 크레펀(카오야핀)에 싸여 등장합니다!
더 많이 주문하고 싶은 마음이 드는데, 코스는 한 사람당 하나만 제공됩니다…
④ 해산물 슈마이
⑤후카히레 들어간 찐만두
두 종류의 디저트 중에서도, 해산물의 풍미가 강조된 해산물 슈마이가 최고였습니다!
⑥ 큰 새우 치리 소스
맛은 적고, 매운 고추의 맛이 강조되어 있습니다!
크고 부드러운 파프리푸린스한 달걀이, 이 레스토랑의 요리를 완벽하게 감싸고 있어요!
⑦ 해산물과 풍미 넘치는 스프
아사리 스프는 적당한 짠맛 속에 약간 매운 고수를 더한 맛이죠...
작게 썰어낸 오징어와 해산물의 우마맛이 배어나와 정말 맛있어요!
⑧스산 마포 두부
본격적인 산시 지방의 매운맛으로 제공되는 마폕두우는 산시 고추와 화산고추가 만들어내는 강렬한 매운 맛입니다.
스프와 물을 함께 마시면서 음식을 부드럽게 해서 먹는데, 익숙해지면 단맛만 있는 것이 아니라 진한 맛도 느껴집니다!
⑨명물! 검은 찹한
이 식당의 대표 메뉴인 상하이 볶음밥은, 진한 맛의 간장으로 조리되어 있어 취향에 따라 차이가 있을 것입니다…
⑩아몬드 두부
아몬드 두부는 단맛이 적고 상큼해서, 평소에 남겨두는 저도 다 먹을 수 있어요!
마파오의 매운맛도 완화해줍니다...
이 정도만 먹으면 배부르겠네요・・・
쿠폰으로 구매한 특별 코스는, 가게 이름처럼 진정한 행복과 만족을 선사했습니다!
이 글은 블로그(Uma Soul)에서 발행된 것입니다.http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-2584.html
2008년 4월 20일 오후 19시 30분
요코하마 중화거리에서 일찍부터 점심을 먹기로 했습니다. 방문한 곳은 스스크 요리와 상하이 요리를 동시에 즐길 수 있는 복만원의 신관입니다!
로즈호텔(구 홀리데이 인)의 정면 Y자길에 위치한 작고 좁은 매장이 특징인 삼각형 모양의 건물입니다!
먼저 주문한 것은 “당채소 소고기”!! 뼈가 있는 돼지고기를 당즙과 검은 식초의 산미와 어우러진 풍부한 맛의 진미입니다!! 처음에는 젓가락으로 먹었지만 정말 힘들게 먹었습니다.
친절한 직원이 "신경 쓰지 말고 손으로 맛있게 드세요"라고 말하며 손수건을 가져다 준 점이 정말 기쁩니다!
자, 오늘의 주인공은 이 마폐두우입니다… 원조 스쩌오의 매운맛을 그대로 담아서요. 직원분들이 “매운데 괜찮나요?”라고 여러 번 물어보더군요. 하지만 저는 매운맛을 좋아하니까 오히려 더 매운 것이 더 좋더군요. 환영합니다!! 스쩌오 지방에서 마폐두우를 창시한 첸이라는 사람의 이름을 딴 “첸마폐두우”입니다!
저에게 이 정도의 매운맛은 땀을 흘리게 하지만, 정말 매운 맛이라고 할 수는 없지만, 꽤 매운 맛이에요!
단순히 매운 맛만 있는 것이 아니라 깊은 풍미를 가진 마폭두토우 덕분에 밥이 더욱 잘 넘어가는 훌륭한 음식입니다. 염도도 꽤 강해서 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다!
그리고, 데크란트에서 준비해준 물이 3잔이나 되었어요!! 정말 맛있는 음식이라 두 사람만으로는 부족한 양이었어요… 3~4명이 함께 나눠 먹으면 딱 좋을 것 같아요…
면을 먹고 싶어서, 가게 직원이 일본에서 먹을 수 있는 곳이 없다고 추천한 "유향면"을 주문했습니다!! 생각했던 것보다 양이 많아서, 큰 튀긴 면 8개와 매운 고추가 곁들여진 풍부한 한 입에 드는 요리였습니다!!
안은 맵지 않지만 칠리 소스처럼 진한 맛이 나며, 떡볶이 자체도 잘 간을 해서 밥과 완벽하게 어울립니다!! 정말 맛있어요… 하지만 위는 한계에 도달했습니다!
오늘은 조금 도전적인 메뉴로 인해 기분이 좋지 않았습니다. 좋아하는 차하엔을 먹지 못한 것이 아쉽네요…
아무리 맛있어도 요리는 결국 균형 있게 먹는 것이 원칙이라는 것을 깨달았습니다…
요코하마 중화거리에 3개의 매장을 운영하는 후쿠마이엔은 모든 매장에서 스스키 요리를 주메뉴로 제공합니다!!
각 매장은 Sichuan 요리를 전문으로 하는 것뿐만 아니라, 고객의 니즈에 맞는 특색을 갖추고 있습니다. 오늘 방문한 신관에서는 Shanghai 요리를, 본관에서는 Fujian 요리를, 별관에서는 Hunan 요리를 맛볼 수 있으므로, 그날의 기분에 따라 다양한 메뉴를 선택할 수 있습니다!!
