신미쓰마치와 조마에의 중간쯤.
어느 역에서나 꽤 멀리 걸어야 하는 주거 지역 안에서.
오래전부터 운영되어 왔던 것 같다. 온천 옆에 위치한 곳이다.
이렇게 높은 감도와 세련된 각도 조절 기능을 갖춘 곳이라니.
이곳은 일부러 찾아가 볼 가치가 있는 곳입니다.
주문한 것은
◆생봄롤
◆완람 粟国 토닉 할인
◆이모야주천 토닉분량
이곳에서는 진 람 등의 하드릭어를 중심으로 제공되며, 클라우트비어나 와인도 함께 있습니다.
이 메뉴 구성은 상당히 독특하고, 높은 감도를 자랑합니다.
주인장인 노무라 씨가 개발에 참여한 것들도 있습니다.
이곳저곳에 물건들이 있었습니다.
참고로, 노무라 씨는 전 부그렌의 바텐더였습니다.
그 전에는 런던에서 바텐더로 일했기 때문에, 국산 스피릿을 사용하든 모서리를 깎아서 만들든, 모두 균등한 관점으로 접근하는 인상을 받았습니다.
어쨌든, 술병을 바라보는 것만으로도 정말 즐겁네요.
알고 있는 브랜드가 적다는 것의 행복이란 무엇일까요?
그리고, 모르는 것들이 있어서 여러 가지 질문을 하는 거죠.
그러면, 예상치 못한 제안을 해주는 경우도 있어요.
정말, 끊임없이 흥분됩니다♡
술을 전문으로 하는 셀렉트숍 중에서도, 정말 최고예요.
이런 곳은 정말 견딜 수 없을 정도로 좋네요…
하드릭어류는 그대로인지, 탄산으로 조절하는지, 토닉으로 조절하는지에 따라 가격이 달라지는 시스템입니다.
이모야주천도, 트리킷으로 섞으면 평소에 마시는 물로 섞은 것과는 향이나 느낌이 완전히 다르더군요.
음... 해본 적은 없지만 정말 맛있었어요!
지금까지 몰랐던 술의 매력을 여기서 발견할 수 있었고, 정말 풍부한 시간을 보낼 수 있는 좋은 가게입니다.
음식도 매우 높은 감도로 맛있습니다.
이런 분위기에서 단체로 술을 마시며 하는 경우는,
이곳은 정말 외국의 바처럼 느껴집니다.
오후 3시부터 운영하는 것도 좋은 점입니다.
갈매기탕의 옆에 있는 온천에 들어가서 땀을 흘린 후 다시 오는 것도 괜찮은 것 같다.
돈탕에서 돌아온 후에 무엇을 추천하나요?라고 물어보니,
그는 주저하지 않고 “커피 우유!”라고 대답했다.
하하하, 정말 완벽해요!
정확히도 검은색 칠판 메뉴에도 적혀 있었어요.
분명 레몬 소워 같은 그런 종류일 거라고 생각했는데, 아하〜
애초에 그건 술이 아니잖아요! (웃음)
하지만 결국, 술이 아니더라도 즐길 수 있는 가게라는 뜻입니다.
응, 다시 여기에 올게요.
