이곳은 오베르주로서 명성을 떨치고 있습니다.
창문 너머로 펼쳐진 바다를 바라보며, 창의적인 맛있는 음식과 완벽한 환대와 함께 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다.
2018/05/19업데이트
【2016.12.30】오살
테마「천고의 불길 제거, 일식 시술」
①先付：천고의 불길을 쫓아주는 것 거미콩 튀김 산초 소금
②전채: 초설, 콜리플라워 무스
：생쇼의 호마와에
：허브 치킨의 테리누
③ 그릇류: 겨울이 오면, 게와 일조 대근餅을 담은 깨끗한 그릇
④조리: 센도 세트 세 종류 함께 제공(대구·히라스·사고시)
⑤장지: 센도마계과 트리프의 구슬 1개, 에스프마로
⑥특별 요리: 센도 소고기와 센도 채소의 로스트
：운단 그라탄
：섬마이캔 잼, 섬마이엽의 펄릿 추가
⑦ 류아오: 센도쿠, 시카베(쿠·한쿠리·칼립래)
⑧밥: 센도마물, 카즈타카나게밥
⑨국물 요리: 붉은 육수
⑩향품: 자가제, 명타쓰, 크리미 유자조림
⑪물건: 스노우 초콜릿 팝콘
：딸기 밀크 젤라트, 아마오우 베리 소스 제공
【2014.10.06】
할머니의 생일 파티입니다.
테마「단풍 구경 자심」
①먼저: 운단군함
②전채: 난징 두부
：채소와 호두의 무침
：생선을 구워서 향신료로 조리한 요리
：해삼나무잎과의 볶음 요리
：가을에 잡힌 가다랑어와 향신료를 넣은 식초 젤리 위에 올린 음식
③ 그릇 요리: 가을 연어의 살짜름된 요리, 부모와 자식이 함께 먹는 음식
④요리: 센도우 어류 3종 세트 (천연 대구, 시마아지, 이사키)
⑤ 랜덤한 타마키의 짜임새
⑥강아오: 대구 남방화 요리・건조 복숭아 스파이시 믹스 닭다리 베리 소스
⑦ 류아오: 가을 가지와 황금벌레를 넣은 오랠란디스
⑧ 식사: 게와 구운 밤을 넣은 지짜리 밥, 센다이 지유키
⑨국물 요리: 시사이마 소국물
⑩수물: 바닐라와 자두 젤리, 호박 파운드
서비스로, 아마사키 연어의 밀어서초스와 수제 우동을 제공해 주었습니다.
【2014.03.09】
어머니와 숙모와의 점심 모임입니다.
테마: "꽃비, 몸을 감싸는"
①前菜: 복지도라마리네, 겨울 채소의 식초에 절인 것, 고고미, 인동덕유년 튀김, 콜리플라워와 나무뿌리의 조합
② 음식: 게진장, 매벌, 파레인초, 거미순
③요리: 센지마의 신선한 생물, 세 종류의 함께 제공된 요리 (가다랑어, 캄파치, 진도라, 시마아지)
④조리된 음식: 마요네즈로 조리된 구운 음식
⑤강아오: 가다이프 튀김, 봄철 채소
⑥과식: 다르마 도미 절임, 미세닌치
⑦밥: 미나리의 냄비 밥
⑧국물 요리: 센도아사시
⑨수물: 초콜릿 팝콘, 딸기 바닐라 아이스
【2013.12.22】
직장 동료와의 연 1회 식사 모임
특별히, 개인실에서 이용할 수 있었습니다.
【2012.03.26】
갑자기 점심을 먹으러 가자고 생각하면서 가게를 찾고 있었는데, 우연히 이 가게의 이름이 떠올랐습니다.
솔직히 말해서, 가격이 너무 높아서 갈 수 없는 곳이었습니다.
동료들 중에서 전근이 결정되어, 마지막으로 가는 것 같아서, 그곳에 가기로 결정했습니다.
하지만 문제는 자리가 예약 가능한지 여부였습니다.
잠시 기다린 후, 니코니코하며 "예약이 성공했습니다"라고 말했다.
3800엔짜리 런치 '신쉬'.
비록 비싸지만, 모두 함께 가자!라는 결론에 도달했습니다.
해안을 차로 달리며 이 가게에 도착했습니다… 모두가 훌륭한 가게의 모습에 기대가 더욱 커졌습니다.
바로 그때, 중국의 심천에서 요리 시찰단이 도착했습니다.
바로, 가게 안으로 들어갑니다.
현관에서 안내된 넓은 방의, 가장 조망이 좋은 곳으로 이동했습니다.
기대는 더욱 커집니다.
그리고, 주인장의 인사말… 나중에 알게 되었는데, 저희와 연락을 유지하고 있었다는 것입니다.
그 후, 음식이 하나씩 제공됩니다.
정말 절묘한 타이밍이죠.
그리고, 제공되는 각 요리마다 의미가 있으며, 창의성이 느껴집니다.
함께 가진 동료들도 사실은 식품 분야의 전문가들이었는데, 정말 감동할 정도였습니다.
・・・・・・・。
음식을 하나하나 설명하고 싶지만, 날이 점점 저물어가고 있어서 생략하기로 합니다.
사실, 그 감동을 많은 사람들에게 전하고 싶습니다.
그건 그렇고, 편안하게 시간을 보낼 수 있었습니다.
봄날의 햇살도 부드러웠고, 그 햇살 속에서 바다도 반짝반짝 빛나고 있었습니다.
물론, 음식값은 비싸지만, 훌륭한 것을 얻을 수 있다고 생각합니다.
또 다시 가고 싶어요.
