토요일 오후 1시 조금 전에 두 사람이 방문했습니다.
JR関内역에서 마차도를 따라 걸어가면 약 8분 정도 거리에 있습니다.
이곳은 타이완 요리 중에서도 남부의 타이난 지역 요리를 제공하는 식당입니다.
루쿠리후이도 타이난 지역에서는 '루쿠리후이'라고 불리므로, 메뉴에는 '루쿠리후이'라고 표기되어 있습니다.
근처의 중구 타다마치에도 지점이 있는 것 같습니다.
이전에 이곳을 방문했을 때, 전체 예약이 되어 있어서 들어가지 못했습니다.
이번에는 제가 찾던 가게가 에어컨 고장으로 임시 휴업을 하여, 어쩌면 이곳을 방문하게 되었습니다.
오랜만에 마차도 라멘을 먹었어요. 이번이 7번째로 먹는 거예요.
식당 내부에는 6인용 테이블 3개, 4인용 테이블 4개, 3인용 테이블 2개, 2인용 테이블 1개가 있습니다.
최근에는 드물게 흡연석이 있는 저연기 조식 서비스를 제공합니다.
先客 6명, 후객 1명. 점심시간의 마지막 단계라서 음식이 적습니다.
메뉴에는 정식 식사나 세트 메뉴 외에도 다양한 단품 요리가 있습니다.
하지만 메뉴 이름만으로는 어떤 요리가 있는지 상상하기 어려운 경우가 많아, 사진만이 유일한 의존 수단입니다.
저는 야로한세트(오리살 볶음밥 + 부추무침 간장라멘) ￥990 + 무료 라이스 대용량을 주문했습니다.
동료는 돼지고기 간장 라멘 ￥688을 주문했습니다.
야로한섯은 메뉴에 사진이 없어서, 조금 모험을 해야겠어요.
동반자는 메뉴명으로 대략 예상할 수 있는 음식을 선택했지만, 직원분께서는 음식에 대해 여러 가지를 확인해 주었습니다(^-^;
주문 후 약 9분이면 돼지고기 간장 라멘을, 약 13분이면 야로한세트를 제공합니다.
이 양념 라멘의 재료는 월미, 미나리, 양배추, 튀긴 양배추 등 매우 간단합니다.
스프는 부드러운 동물성 간장 맛입니다.
이 레스토랑의 스프는 짠맛이 강한 편이라 좋아하시는 분들도 있겠지만, 그래도 너무 짜다고 느낄 정도로 침전분이 높습니다.
염분 공급이 필수적인 더운 대만에서는, 현지의 맛 그대로를 즐길 수 있는 것 같습니다.
면은 중간 정도의 굵기입니다.
약간 짜릿한 매력이 있는 그런 맛은 꽤 마음에 듭니다.
오리 고기와 밥을 함께 먹는 요리는, 밥 위에 달콤하고 짭짤한 소스를 뿌린 뒤, 그 위에 오리 고기를 6조각과 자사이, 부추를 올려서 만듭니다.
오리 고기는 매운맛이 없고, 부드러운 로스트 비프와 비슷한 식감을 가지고 있습니다.
자사는 매우 강한 매운 맛을 가진 종류입니다.
밥은 수분이 많아서 약간 묽은 느낌이 있습니다.
라이스 대정은 계획적으로 먹지 않으면 마지막에 밥만 남게 될 수 있으니 주의하세요.
타이완에 가본 적은 없으니 상상일 뿐이지만, 분명히 현지의 맛을 재현하고 있는 것 같습니다.
일본인들이 받아들일 수 있도록 조정한 것은 아닌 것 같습니다.
또한, 벽에는 대만 사람으로 보이는 분들의 연회 모임 사진과 색지들이 많이 장식되어 있었습니다.
이 맛이 일본에 거주하는 대만 사람들에게 사랑받고 있다는 것을 느꼈습니다.
