올드가의 프렌치 비스트로!
이곳은 오랫동안 가고 싶었던 곳이지만, 가려고 하면 휴업 중이고, 다른 가게로 가려고 하면 문을 열고 있더군요. 정말 잘 맞지 않는 조합이에요… 이런 상황이 몇 년 동안 계속되었어요.
이날 드디어 여기에 가고 싶다고 생각하며 찾아갔더니, 오, 문이 열려 있었어!
(음, 예약을 하라는 말이긴 하지만, 처음이라서 분위기를 느끼기 위해 먼저 들어가 보았어요. 웃음)
18시 반过ぎ頃、すでに1組4名の方がいらっしゃっています。空いているテーブル席へどうぞ。
주인분과 아르바이오트 직원 2명의 조직
메뉴를 살펴보니, 술과 오드브루가 함께 제공되는 비스트로 세트가 있었습니다. 그걸 주문했습니다.
이 비스트로 세트의 음료는 생맥주를 주문했습니다.
또 다른 매운 화이트 와인 병도 주문했습니다.
병이 다 떨어진 후, 하프도 추가 주문했습니다.
●비스트로 세트의 오드브루는 3종류인 것 같습니다.
〇냉식 3종
色々な説明をいただいたが、覚えていないので忘れてしまいました。確かに焼きナスやスモークサーモン、トマト煮込み風の肉でした。
모든 요소들이 세심하게 만들어졌으며, 맛도 확실하고, 조리과 간이 매우 훌륭합니다.
〇에스칼고와 키노코
→조금 특별한 스프로 만든 에스카르고, 토치토산 버섯도 충분히 들어있습니다.
포인드보? 처음으로 진한 육수에 조리된 에스카르고를 맛보았는데, 정말 맛있어요.
〇대산닭의 조림
→ 이 역시 고급스러운 육수 덕분에 대산닭의 맛이 잘 발휘되어 좋습니다. 고기도 맛있고, 채소도 충분히 들어 있어서 좋네요.
꽤 만족스러운 경험이었습니다.
●오늘의 생선 요리
→조금 더 받고 싶어서, 한 접시를 나눠서 받았어요. 이름은 기억이 안 나는데, 아마 없었던 것 같아요.
각종 생선과 해산물이 한 접시에 담겨 있으며, 그것들을 조합하는 소스도 훌륭합니다.
마늘, 게, 흰살조개, 연어와 화이트 와인이 잘 어울려요.
1.5병을 마시면 꽤 취할 수 있어요, 정말 맛있었어요!
이 비스트로의 분위기도 좋으며, 술을 주로 마시는 사람도 즐길 수 있을 것 같습니다.
조금 비싸긴 하지만, 다시 방문할게요～
