“しゃぶ鹿”という名前で訪れたことがありますが、現在は【しかの隠れ家】として営業しています。
장소는 삿포로시 중앙구 남6조 서3丁目, 스수키노 지역의 건물 내에 위치해 있습니다.
지비에 요리와 일본 술, 그리고 애니메이션의 세계관을 융합한
“일본술 & 애니메이션 바, 순다 보야지, 스수키노 가게”
같이 살고 있는 듯한, 조금은 신기하고 재미있는 공간이었습니다.
이곳은 ‘はしご酒’ 중간에 간단히 술을 마시며 즐기는 장소로 이용됩니다.
일본술은 단품으로 '而今 おりがらみ生'을 주문했습니다.
맛있어요！정말 맛있어요❗️ 저도 모르게 소리를 내고 싶을 정도로 맛있습니다.
신선한 재료로 만들어진, 파인의 달콤함과 신맛을 느낄 수 있습니다.
향기도 풍부하고, 맛의 층이 확실하게 느껴지는 최고의 음료였습니다.
너무 맛있어서, 같은 음식을 두 잔 연속으로 주문했습니다.
두 번째 잔은 조금 적게 따르긴 했지만, 일본술의 만족도는 매우 높았고, 행복한 여운이 남았습니다.
식당 안에는 애니메이션 관련 아이템들이 곳곳에 배치되어 있었고, 영상에서는 어떤 애니메이션이 재생되고 있었습니다.
이곳은 커피숍 같은 분위기를 가지고 있으며, 직원들은 독특한 스타일의 일본식 복장을 하고 있습니다.
독특하고 신비한 공간이었지만, 즐거운 분위기가 공존하는 공간이었습니다.
요리는,
라미 소고기 구이, 생 검은 후추를 곁들여
저는鹿ユッケ(ハーフ)를 주문했습니다.
입구에도 "鹿しゃぶ推し"라는 표지판이 보였지만, 역시鹿を味わいたくなり鹿ユッケ을 선택했습니다.
난황을 섞어 먹으면, 담백한 붉은 살의 풍미가 돋보이며, 극도로 얇게 썰어진 식감도 가볍고 맛있습니다.
무한히 먹을 수 있을 것 같은 맛이었습니다.
라마의 어깨살 구이도, 매운맛이 적고 담백한 맛을 가지고 있습니다.
첨부된 생흑후추는 짜고 매운 맛이 강해서, 그 자체로 술의 안주가 될 정도였습니다.
고급 레스토랑에서 사용되는 것과는 타입이 다르지만,
음식을 먹으면서 마시는 방식이 정말 매력적이었습니다.
이날은 음료 무제한 서비스가 아니라 단품으로 식사를 했습니다만,
다음 번에는 좋은 일본술을 자유롭게 마실 수 있는 음식점 이용권이 포함된 패널이라면…
정성스럽게 요리를 즐기며 일본 술을 충분히 감상하고 싶었습니다.
메모에는 다음과 같은 내용도 기재되어 있었으며, 가벼운 이용이었습니다.
말코손이야시 2,000엔
유시 한정 800엔
일본술 1,000엔 × 2 = 2,000엔
레스토랑 정보
〒064-0806 홋카이도 사쿠라시 중앙구 남6조 서3丁目 6-24
제2계와 빌딩 5층
그 숨겨진 장소
