大山どりの焼鳥専門店「やきとり家すみれ」。これは全国にその名を広める勢いのあるチェーン店です。今日は日吉店にお邪魔しました。駅からは徒歩数分、浜銀通りを少し進んで右に折れてすぐです。
레스토랑 내부는 뒤쪽이 넓く, 카운터석과 테이블석 외에도 오자쿠도 있습니다. "지금부터 10명이라면 괜찮겠습니까?"라고 묻는 무료 고객들을 차분한 표정으로 받아들이고 있으며, 이는 레스토랑의 너그러운 마음가짐을 느낄 수 있게 해줍니다.
“스미레의 빠른 판매”라고 불리며, 19시까지는 행복한 시간이 제공됩니다. 충분한 사이즈의 생마늘 요리는 388엔이라는 저렴한 가격으로 제공되니, 놓칠 수 없는 좋은 기회입니다.
오통시에는 300엔이 필요하지만, 소금 달인을 곁들인 양배추는 무제한으로 먹을 수 있으므로, 샐러드 비용으로 생각하면 괜찮은 편입니다.
아보카도의 육수 간장 찍어먹기. 아보카도를 발효된 간장에 찍어서 먹으면, 생선 튀김과 같은 느낌이 납니다.
부드러운 익힌 닭고기와 난초 샐러드. 상추는 기본적으로 제공되지만, 그래도 돈을 내고 주문한 샐러드는 맛있습니다. 닭고기도 충분히 들어 있어 식감이 좋습니다. 편의점에서 파는 것과는 확실히 다른 맛입니다.
고추 소금 드레싱이 들어간 마블 양배추. 마블 양배추의 쫄깃한 식감에, 짜고 매운 소금 드레싱이 술을 부른다.
스페셜리테의 ‘왕자 레버’. 대산도리의 레버를 한 마리 분량만 사용했다고 하며, 맛도 충분합니다. 이 정도 수준의 레버가 300엔 정도에 즐길 수 있다는 것은 정말 다행입니다. 반면, ‘1돈 4조!? 대산도리 전문 꼬치(30cm)’는 맛은 좋지만 금방 먹을 수 없습니다. 다양한 부위들이 섞여 있어 맛이 혼동될 수 있습니다.
각 부위에 맞는 적절한 조리 방법도 다를 것입니다. 그래서 하나씩 주문하는 것이 좋을 것 같습니다. 자체 제작한 타르타르와 검은 식초가 들어간 치킨 남바ン. 2개부터 주문할 수 있다니, 롯폰기의 “도우센카쿠 도쿄”처럼 MOQ가 적은 점이 마음에 드네요.
〆은 “부드럽고 풍부한 맛”을 가진 큰 크기의 도우입니다. 프레인과 달걀노른이 들어간 버전의 차이는 단 50엔뿐이라, 이는 합리적인 가격이라고 느꼈습니다.
위의 음식을 먹고, 가볍게 술을 마시며 4천 엔이었습니다. 질과 양을 고려하면 합리적인 가격이며, 무제한 음료 코스도 있기 때문에 술을 즐기는 사람에게는 정말 저렴한 곳입니다. 또한, 예약 없이 방문할 수 있다는 점이 기쁩니다. 몇 년 동안 기다려야 하는 야키토리도 긴장감이 있지만, 결국 야키토리는 그날의 기분에 따라 먹고 싶은 음식이라는 것을 다시 깨달은 밤이었습니다.
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